2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Nadešel dlouho očekávaný víkend, je čas, aby se celá rodina sešla v přírodě. Co by to bylo za piknik bez vašeho oblíbeného grilování? Pokud stále nevíte, jak marinovat maso na grilování, aby jídlo bylo úžasně chutné, pak je tento článek pro vás. Spouštíme vzdělávací program. Nyní odpovíme na důležité otázky v této záležitosti, jako je například, jaké maso si vzít na grilování, jakou marinádu použít a mnoho dalšího.
Výběr masa
Nejprve si vybereme to správné maso. Předpokládá se, že grilování musí být určitě z vepřového nebo jehněčího masa, ale bohužel ne každý ví, jak si vybrat maso. A to je velmi důležitý bod. Pokud si vyberete ten špatný, pak se kebab může ukázat jako šlachovitý a obtížně žvýkatelný. Abyste předešli podobnému nešvaru, je vhodné nekupovat mražené maso. Čerstvé je pro náš pokrm lepší. Na druhou stranu, pokud je v lednici kousek masa, které nebylo několikrát zmraženo, pak se na grilování docela hodí. Mělo by se rozmrazit a namočit do marinády. A o tom, jak marinovat maso na kebab, se dozvíme o něco později.
Při nákupu masa si ho pečlivě prohlédněte. Neměly by na něm být žádné stopy krve, navíc se o to ujistěteaby pod ním nebyla louže vody. Než se naučíte marinovat maso na grilování, musíte si uvědomit, že by mělo mít světlou barvu. Pokud je maso tmavě červené, pak je s největší pravděpodobností staré a tvrdé. Při výběru masa se můžete zaměřit i na jeho vůni, která by měla být neutrální. S ostrým aroma byste měli odmítnout nákup. Kousky masa ohmatejte - měly by být elastické na dotek a nelepit se na ruce, po stlačení by neměly zanechávat díry.
Vepřové nebo kuřecí
Pokud chcete vařit své oblíbené vepřové jídlo - zvolte krkovičku, obsahuje tukové vrstvy. Vzhledem k tomu, že se během vaření roztaví, bude maso velmi šťavnaté a chutné. Co se týče kuřecího masa, vše je mnohem jednodušší. Jedinou podmínkou je, že kuře musí být čerstvé. A stupeň čerstvosti můžete určit podle vůně: nemělo by být. Jaké maso si vybrat je osobní věcí každého. Vše závisí na finančních možnostech a preferencích chuti. Kuřecí maso je obvykle levnější, ale dá se z něj také vyrobit lahodný kebab (pokud je správně uvařený).
Pokud jde o otázku, jak krájet maso na grilování, musíte se řídit tímto pravidlem: kusy by měly být střední velikosti, přibližně 5 cm široké a dlouhé.
Recepty na nejlepší marinády
Jak tedy marinovat maso na grilování? Koření jako rozmarýn, cibule a bobkový list jsou v této věci stálými kamarády. Pro rychlou marinádukefír se dobře hodí: za dvě hodiny bude maso hotové. Dobrý ocet s kořením. V tomto případě kebab zůstane celou noc, hlavní věcí není přehánět to s hlavní složkou (octem). Přes noc se maso také dobře marinuje v majonéze, dochucuje kořením, cibulí a hořčicí. Za pár hodin můžete v pivu uvařit maso na grilování. Chuť bude vynikající. Na noc můžete maso marinovat i ve víně, zde je ještě potřeba přidat jedno nastrouhané jablko.
Doporučuje:
Nakládané vepřové maso. Jak marinovat vepřové maso na grilování
Kebab je speciální pochoutka, která se často připravuje na svátky. Chuť, vůně a křehkost masa závisí na marinádě. V článku se podíváme na to, jak marinovat vepřové maso na grilování a jaké koření, koření mu dávají chuť, vůni a jemnou texturu
Jak vařit grilování? Jak vybrat maso na grilování? Jak vyrobit barbecue omáčku
Aby bylo grilování opravdu chutné, musíte jej umět správně uvařit. V kuchyních různých národů světa existuje velké množství odrůd jeho receptů, ale jak ukazuje praxe, nejchutnější bylo a zůstává kavkazské grilování. Jak vařit grilování? Jaké jsou jemnosti tohoto procesu? Jaká je nejlepší omáčka na uzené maso? O tom všem - více
Jak rozpustit med? Pojďme to zjistit
Existuje názor, že med by se v žádném případě neměl topit, protože tento proces vede ke ztrátě všech jeho vitamínů a užitečných vlastností. Zkušení včelaři a specialisté zabývající se tímto přírodním produktem jsou si jisti, že jde o zbytečné obavy. Pojďme zjistit, jak správně rozpustit med. Aby všechny blahodárné vlastnosti této sladkosti zůstaly bezpečné a zdravé, musí být dodrženy určité podmínky
Vařené vepřové maso: recepty na vaření. Jaké maso je potřeba pro vařené vepřové maso? Jak marinovat maso na vepřové maso
Vařené vepřové maso je skutečným kulinářským mistrovským dílem, kterým je tučný kus masa pečený v troubě. Hotové, takové jídlo se skvěle hodí na ozdobu každého svátečního stolu nebo jako chuťovka k pivu či jinému druhu alkoholu. Pojďme se tedy podívat na několik jednoduchých receptů na šťavnaté vařené vepřové maso a také na vlastnosti vaření
Jak marinovat hovězí maso na grilování: tajemství marinády, recept na měkké a šťavnaté grilování
Hovězí maso se ke grilování používá mnohem méně než kuřecí nebo vepřové. Mezitím se jídlo z něj ukáže jako neméně chutné. Ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak marinovat hovězí maso na grilování. Dobrá marináda dělá maso šťavnaté a chutné. Článek představuje několik chutných receptů na marinádu
