Jak uchovávat koňak v láhvi po otevření: pravidla a podmínky pro uchování nápoje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mezi různými druhy silného alkoholu je koňak považován za jeden z nejkupovanějších. Je k dispozici téměř v každé domácnosti. Může se stát, že po odchodu hostů zůstalo v láhvi ještě pití. Navzdory vysoké popularitě tohoto druhu alkoholu mnozí nevědí, jak správně uchovávat koňak. Existuje názor, že alkohol se nemůže pokazit.

Podle odborníků tomu tak ale není. Tento druh alkoholu se při nesprávné údržbě stane nepoužitelným i v uzavřené nádobě. Jak uchovávat koňak doma? Jaká nádoba je pro tento nápoj vhodná? V jaké poloze by měla být láhev držena? Všechny odpovědi na tyto otázky v našem článku.

Obecné informace

Koňak je nádherný voňavý alkoholický nápoj o síle minimálně 40 %. Při jeho výrobě se používají speciální odrůdy vinné révy. Technologický postup zahrnuje tyto postupy: fermentace, dvojitádestilace hroznové šťávy a zrání alkoholového základu po dobu nejméně dvou let.

Francie je tradičně považována za místo narození koňakových produktů. Aby se tento typ silného alkoholu projevil originálním chuťovým buketem, používají se k jeho zrání speciální dubové sudy. Být v takové nádobě je koňak rok od roku lepší a lepší. Maximální doba stárnutí by však neměla přesáhnout 70 let. Pokud je skladován déle, než je uvedeno, alkohol se trochu zhorší.

Za jakých podmínek obsahovat

Pro ty, kteří nevědí, jak koňak skladovat, odborníci doporučují zvážit následující faktory:

• Umístění láhve. Musí být vertikální.
• Místo, kde se uchovává alkohol.
• Materiál, ze kterého je nádoba vyrobena.
• Teplota.

Další podrobnosti o skladování koňaku budou projednány později.

Které místo vybrat

Ukazuje se, že je také důležité, aby si nápoj zachoval všechny své vlastnosti. Těm, kteří se zajímají o to, jak koňak skladovat, doporučují profesionálové vybrat správné místo, kde bude nádoba s alkoholem stát. Je žádoucí, aby na nádobu nedopadalo přímé sluneční světlo. V opačném případě se může koňak zkazit. Tato skutečnost vysvětluje, proč je tento typ dlouhozrálého alkoholu balen do speciálních krabic a zkumavek.

Například arménský koňak Kochari zraje 7 let. Během této doby se nápoj nezkazí,protože má speciální krabici. Sklo v lahvích s tímto nápojem má často tmavou barvu. Chcete-li chránit koňak před světlem, je lepší ho dát do baru. Pokud ne, pak je pro tento účel vhodná samostatná police v kuchyňské skříňce.

Při jaké teplotě koňak skladovat

Podle odborníků se optimální teplotní režim pro tento účel pohybuje od +5 do +18 stupňů Celsia. Továrně vyrobený koňak ve skleněné láhvi lze před použitím dát na chvíli do lednice. Lze koňak skladovat v mrazáku? Odpověď bude záporná. Faktem je, že v dubovém sudu získává alkohol potřebné chuťové vlastnosti. Vůně alkoholického nápoje je způsobena přítomností tříslovin v něm. Nízké teploty na ně působí negativně. V důsledku toho se látky zničí a produkty ztratí svou původní chuť.

Nejlepší možností pro skladování domácího koňaku je sklep nebo sklep. Pre-likér se stáčí do lahví šampaňského. Před podáváním je třeba získat domácí koňak a podržet ho na chvíli například v kuchyni, aby se zahřál na pokojovou teplotu. Soudě podle četných recenzí by měl být značkový i domácí alkohol uchováván v čistých nádobách a při vhodné teplotě. Přestože tento produkt nemrzne, je nejlepší jej chránit před extrémními výkyvy teplot.

Jak umístit láhev

Vzhledem k tomu, že koňak je schopen dobře absorbovat vůni, nepři skladování se doporučuje, aby byl ve vodorovné poloze. Tato rada je způsobena skutečností, že nápoj a korek by se neměly dotýkat. Jinak alkohol získá nepříjemné korkové aroma.

O uzavírání skleněných nádob

Jak skladovat lahvový koňak doma? Co dělat, aby se alkohol nezkazil? Kromě správného umístění láhve je třeba dbát na to, z jakého materiálu je korek vyroben a jak je těsný. Plasty a polyethylen by měly být vyloučeny, protože tyto materiály mají nízkou odolnost vůči alkoholu. Těsnost bude možné zvýšit, pokud se zátky naplní pečetním voskem. Skladování v láhvi je považováno za nejjednodušší a nejsnáze implementovatelnou metodu. Většinou se k tomu uchýlí, když po hostině ještě zbyde alkohol.

O točeném alkoholu

Ti, kteří si pořídili točený koňak, by měli vědět, že je v kvalitě horší než lahvový. Proto může být krátkodobě skladován. Její termín závisí především na nádobě, ve které bude nápoj obsažen. Soudě podle recenzí, mnoho milovníků silného alkoholu nalévá koňak do plastových nádob. Takoví spotřebitelé koňakových produktů musí vzít v úvahu, že plastové lahve se zdají stejné pouze navenek. Ve skutečnosti jsou vyrobeny z různých materiálů. Mezi nimi může být polyvinylchlorid, se kterým budou alkoholy, které tvoří nápoj, aktivně reagovat. V souvislosti s touto skutečností, aby se předešlo negativním důsledkům, je nejlepší nalít koňakskleněné nádoby.

Načasování

Mnoho lidí zajímá nejen to, jak uchovávat koňak v lahvích, ale také jak dlouho? Doba skladování silného alkoholu v otevřené nádobě je omezená. Jak odborníci radí, takový koňak by se neměl uchovávat déle než tři měsíce. Faktem je, že po otevření lahve se dovnitř dostane vzduch, který negativně ovlivňuje aromatické a chuťové vlastnosti tohoto nápoje.

Pokud po hostině v láhvi zůstane alkohol, je lepší ho přelít do skleněné nádoby menšího objemu, aby „nevydýchal“. Nastartovaný alkohol je účelnější použít v následujících dnech. Například koňak Chateau de Montifaux po otevření lahve ztrácí některé chuťové vlastnosti. Proto je lepší ji vypít hned a nenechat to na později. Aby se nezkazila původní chuť, neměly by se zbytky koňaků různých značek přelévat do jedné lahve.

Kde jinde si můžete nechat alkoholický nápoj

Kovové baňky se staly poměrně běžným způsobem skladování koňaku. Mezi konzumenty alkoholických nápojů se k tomuto způsobu uchyluje především mužská část populace. Těm, kteří se rozhodnou nápoj takto uchovávat, lze doporučit výběr správné baňky. Je důležité, aby byl vyroben z vysoce kvalitního kovu, který nebude oxidovat při interakci s alkoholy. Doba použitelnosti v dobré baňce je stejná jako ve skleněné láhvi. Další výhodou baněk je, že se pohodlněji nosí. Takové nádoby si můžete vzít s sebou na lov a rybaření. Baňka vyrobená z masivního kovu může být naplněna koňakem adárek jako dárek.

Někteří milovníci koňaku nalévají tento nápoj do speciálních nádob zvaných bag-in-box. Nádoba je dodávána ve formě sáčku, k jehož výrobě se používá hustý polyethylen. Tento materiál je obsažen v kartonové krabici.

Aby bylo nalévání alkoholu pohodlnější, byla konstrukce vybavena speciálním kohoutkem. Podle majitelů nejsou tyto kontejnery bez některých nedostatků. Často tedy prosakují a jejich dezinfekce je problematická. Kromě toho v bag-in-boxu často zůstává část tvrdého alkoholu. K vypuštění zbývajícího koňaku musí majitel otočit krabici.

Jak skladovat domácí koňak? Ideálním místem pro to podle odborníků budou dubové sudy. Milovníci domácího likéru by si měli pořídit soudek.

Alternativou by byly láhve vína nebo šampaňského. Jejich výhodou je, že mají tónovaná skla, která ochrání koňak před přímým slunečním zářením. Nádoby s alkoholem musíte umístit do chladného sklepa nebo na balkon. Alkohol se stáčí před podáváním hostům. Poté by měla dosáhnout pokojové teploty. K tomu bude stačit podržet jej několik hodin v baru nebo kuchyňské skříňce.

Závěr

Je třeba poznamenat, že koňak v neotevřené láhvi vydrží několik desetiletí. Neníjednou potvrzeno v praxi. Pokud byla skleněná nádoba otevřena, doba použitelnosti je omezena na týdny nebo měsíce. Vše bude záviset na podmínkách, za kterých majitel alkohol uchovává.