Koriandrový med a jeho blahodárné vlastnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Většina z nás ví o tak pikantní jednoleté rostlině, jako je koriandr, nazývaný na Kavkaze koriandr. Jeho voňavá zelenina obohatí chuť salátů, masových a zeleninových jídel a suché plody této rostliny jsou široce používány při výrobě různých klobás a také při pečení chleba, perníku a perníku.

Málokdo však ví o tak zdravém a lahodném produktu, jako je koriandrový med, sbíraný včelaři v jihoruských oblastech.

Taste of the East

Tak úžasná rostlina, jako je koriandr, se již dlouho široce používá při vaření. Zvláště často se používá v kavkazské, mexické, indické a mnoha asijských kuchyních. Někteří lidé dávají přednost použití jejích listů pro kulinářské účely, zatímco jiní se více zajímají o její semena. Je také zajímavé, že koriandr, nazývaný také colandra, koriandr, kishnishi a čínská petržel, je jednou z mála rostlin, která je jak kořením (když se používají jeho listy), tak kořením (když se používají jeho semena. Alepůvodně se nepoužíval ve vaření, ale v lékařství. Léčivé vlastnosti koriandru byly známy a používány pro lékařské účely ve starověkém Egyptě a Římě a velký léčitel starověku Abu Ali Ibn Sina (Avicenna) je zmínil ve svém „Kánonu medicíny“. Používal se k povzbuzení chuti k jídlu, léčbě žaludečních a střevních onemocnění a zlepšení srdeční činnosti a v Číně se věřilo, že konzumace koriandru dělá člověka nesmrtelným. Koriandrový med získaný z této rostliny má neméně jedinečné vlastnosti - přírodní léčitel "těl a duší".

Tak vzácné a neobvyklé

S tímto druhem květového medu se nelze v obchodě setkat, na různých „medových“výstavách a veletrzích jej uvidíte jen zřídka. To je vysvětleno skutečností, že je obtížné jej sestavit a konečný produkt je malý. Panuje názor, že včelám je jedno, ze kterých kvetoucích rostlin mají sbírat pyl, ale včelaři to jednomyslně vyvracejí. Koriandr, který v polovině léta odhaluje svá bílá a růžová květenství, má odpudivý a nepříjemný zápach pro hmyz a snaží se na něj nesedat. Aby získali koriandrový med, musí včelaři „přesunout“úly co nejblíže místům, kde se tato rostlina nachází. Od poloviny června do začátku srpna je čas sbírat med z květů koriandru.

Funkce

Vzhledem k přítomnosti stopových prvků, jako je železo, měď a mangan ve složení medu získaného z květů koriandru, barvaje světle hnědý. Vysoká rychlost krystalizace, ke které dochází asi za 1–2 měsíce, je důvodem takové vlastnosti koriandrového medu jako hrubozrnného. Jeho vůně je poměrně specifická a poněkud kořeněná díky přítomnosti esenciálních olejů v jejím složení. Nakyslá, léčivě-karamelová chuť tohoto typu medu se nikdy nezamění s žádným jiným.

Užitečné vlastnosti

Dokonce i lékaři a léčitelé starověkého světa zaznamenali nepochybné výhody, které přináší jak samotný koriandr, tak různé infuze a přípravky na něm založené.

Moderní studie prokázaly, že koriandrový med má skutečně blahodárné vlastnosti a je schopen mít na lidský organismus následující účinky:

• antiseptikum;
• hojení ran;
• bolest;
• antispasmodic;
• bronchodilatancium;
• zlepšuje sekreci trávicího systému;
• choleretic;
• snižuje srdeční frekvenci;
• podporuje vylučování hlenu;
• zvyšuje potenci.

Funkce pro interní použití

O koriandrovém medu se dá mluvit dlouho. Výčet užitečných vlastností, které má, je ještě delší. Je však třeba mít na paměti, že se jedná o poměrně „seriózní“produkt a jako lék jej můžete použít pouze po konzultaci s lékařem. Med z květů koriandru působí na několik systémů lidského těla najednou: trávicí, vylučovací, nervový, kardiovaskulární.cévní, endokrinní. Pouze odborný terapeut může předepsat dávku, ve které ji musíte užívat, poté, co vás pošle na testy a vyloučí možnost alergických reakcí a individuální nesnášenlivosti.

Jaké nemoci pomohou?

Med koriandru užívaný pod lékařským dohledem může výrazně snížit hladinu stresu, zvýšit psycho-emocionální tonus a pomoci při chronické únavě. Tento účinek je způsoben vysokým obsahem glukózy v jeho složení. Kromě toho tento neobvyklý produkt vitální činnosti včel zlepšuje imunitu a má antioxidační účinek. Při provádění komplexní léčby může každodenní používání medu z květů koriandru nejen normalizovat, ale také zlepšit vidění. Vědci prokázali výhody koriandrového medu pro lidi s cukrovkou. Jeho kontrolovaný příjem může výrazně snížit hladinu krevního cukru. Také tento druh medu může pomoci:

• pro anémii a anémii;
• pro onemocnění střev, trávicího traktu, slinivky a jater;
• pro chronickou bronchitidu a astma;
• v léčbě a prevenci helmintiáz;
• pro sexuální dysfunkce;
• můžete jej také použít k normalizaci srdeční frekvence při různých onemocněních kardiovaskulárního systému;

Externí použití

Díky jedinečnému složení, které zahrnuje různé makro- a mikroprvky, můžetezevně používejte koriandrový med. Užitečné vlastnosti a kontraindikace jeho použití je třeba prostudovat předem, aby nedošlo k různým kožním problémům nebo alergickým reakcím. Pokud nedochází k individuální nesnášenlivosti, lze koriandrový med použít jako antiseptikum a prostředek na hojení ran, který se používá k vyplachování úst a krku při stomatitidě, tonzilitidě a dalších onemocněních. Infuze pro takové výplachy se připravuje následovně: polévková lžíce farmaceutického heřmánku se nalije do sklenice horké vařené vody a trvá na tom. Když se roztok zahřeje, přidejte lžíci medu a použijte podle pokynů. Koriandrový med působí na pokožku hojivě a místní teplé vody z něj pomohou zbavit se akné.

Koriandrový med: kontraindikace

Jak je uvedeno výše, květový med koriandru, který má mnoho léčivých vlastností, lze používat pouze po předchozí konzultaci s lékařem a pod jeho dohledem.

S mimořádnou opatrností by jej měli používat lidé s jakýmkoli chronickým onemocněním a také alergici na cokoli. Ti, kteří měli nebo stále mají nějaké kožní onemocnění, by měli takový vzácný včelí produkt používat velmi opatrně, aby stávající onemocnění nezhoršili. Těhotné ženy a kojící matky, než vyzkouší koriandrový med, užitečné vlastnosti a kontraindikace pro použití, stejně jako možnost jeho použití, jsou jednoduše povinny projednat ssvého lékaře.