2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Mnoho hospodyněk, které se staly šťastnými majitelkami pomalých hrnců, předává z úst do úst příběhy o úžasných, neobvykle vysokých sušenkách upečených s tímto kuchyňským zařízením. Ve skutečnosti lze v pomalém hrnci vařit téměř jakékoli moučné výrobky a nebudou horší než ty pečené v troubě. Jen potřebujete znát některé nuance.
Mnohem lepší než trouba
Porozumění některým funkcím vaření si můžete vymyslet svůj vlastní recept na dort v pomalém hrnci. Nejprve je ale lepší použít osvědčené. Cupcaky se od sušenek liší zvýšeným obsahem másla, cukru (a někdy zakysané smetany, smetany nebo džemu), díky čemuž jsou vlhčí a syté. Například klasický recept na sušenky, který se hodí do trouby i pomalého hrnce, vypadá takto: na jedno vejce vezmou lžíci cukru a mouky. Můžete si vzít množství, které se vám vejde do formuláře. Bílky, dobře vyšlehané ve vychlazeném stavu s cukrem, smícháme se žloutky (stačí je rozemlít) a moukou. Na rozdíl od sušenky, cupcake znamená nepostradatelné přidání másla do těsta. Uvedený podíl produktů bude vyžadovat stogramů rozpuštěného tuku. Recept na dort v pomalém hrnci nemůže obsahovat přesnou dobu pečení - musí být stanovena individuálně v závislosti na modelu. Do trouby vám bude stačit standardních 35 minut na sušenku a 45-50 na koláč. Výrobek můžete dochutit vanilkou, kořením a alkoholem (koňak, sherry, grappa). Poté, co si prostudujete návod a naučíte se vše o multivarkách, můžete se naučit, jak v nich vařit spoustu moučných výrobků.
Recept na cupcake v pomalém hrnci
Abyste zajistili rovnoměrný přístup k vašemu sladkému produktu, musíte dobře rozšlehat vejce nebo přidat prášek do pečiva. Ideálně obojí, ale se sodou je lepší to nepřehánět – její chuť je často cítit v hotovém pečivu, které může celý efekt zkazit. Základní přísady by měly být přidávány do směsi rozšlehaných vajec a másla po etapách. Těsto na košíčky je hustší než těsto na sušenky a výška kynutí těchto dvou produktů je zcela odlišná. Recept na koláč v pomalém sporáku může nebo nemusí zahrnovat namazání zapékací mísy olejem. Napoprvé je asi lepší vymastit, a i vysypat moukou (krupice, mletá strouhanka). Protože připálený koláč nebude snadné z nádoby vyjmout. Stejně jako troubu, i pomalý hrnec je lepší před pečením předehřát, i když to v návodu není uvedeno, protože ve studené míse se bude těsto dlouho ohřívat, a to může sušenku úplně zničit a zhoršit kvalita dortu. Nebojte se, že vršek dortu zůstane bledý - je to důsledek vlastností ohřevu.
Mám věřit hotovým pokynům?
Vaše kuchyňská linka může být vybavena brožurou s recepty. Není třeba bezmyšlenkovitě spěchat, abychom odtud převzali technologii výroby moučných výrobků. Lahodné pečivo v pomalém hrnci vyžaduje dodržování proporcí a cizí zařízení jsou vybavena pokyny, ve kterých může mít mouka zcela jiný obsah vlhkosti. To může zkazit první experiment, takže si musíte být vědomi rozdílů, které produkty v různých zemích nevyhnutelně mají. Obvykle se to týká hmotnosti balení másla a obsahu tuku v tvarohu nebo zakysané smetaně. Ale mouka zahraničních obalů je velmi odlišná od domácích. Abychom to ověřili, stojí za to pamatovat na podobný rozpor v dávkování sovětských a moderních receptů - pokud nezohledníte rozdíl, můžete vážně udělat chybu v proporcích. Jeden z osvědčených receptů na medové perníčky můžete vyzkoušet ihned po koupi pomalého hrnce. Tři sta gramů medu rozpusťte ve sto gramech mléka, vmíchejte do sklenice mouku (půlku ovesné a pšeničné), vejce, koření a prášek do pečiva. Podle chuti přidejte jablka nebo brusinky, pečte v režimu pečení asi hodinu. Clafoutis můžete také připravit plněním jakéhokoli ovoce palačinkovým těstem.
Doporučuje:
Nejlepší recepty na vaření hovězího masa s rýží v pomalém hrnci
Nevíte, co uvařit k večeři pro celou rodinu? Hovězí maso s rýží v pomalém hrnci je perfektním zakončením dne. Toto jídlo osloví dospělé i děti. Pokusme se přijít na nejlepší recepty na jeho přípravu
Jak vařit mraženou zeleninu v pomalém hrnci? Recept na mraženou zeleninu s rýží v pomalém hrnci
Jak vařit mraženou zeleninu v pomalém hrnci? O tom bude řeč v článku. Jsou uvedeny příklady receptů, podle kterých se naučíte připravovat lahodné vitamínové pokrmy
Hovězí jazyk: kolik vařit v tlakovém hrnci, v pomalém hrnci, recept
Vařený hovězí jazyk je považován za vynikající pochoutku, která se skvěle hodí ke každodennímu jídlu i svátečním menu. Ne každý toto jídlo vaří, když zjistí, jak dlouho se vaří. Existují ale pohodlné způsoby, které zvládne každá hostitelka. Jak dlouho vařit hovězí jazyk v tlakovém hrnci? Toto je probráno v článku
Čokoládové sušenky ve vroucí vodě v pomalém hrnci: ingredience, recept krok za krokem s fotografiemi, nuancemi a tajemstvím pečení v pomalém hrnci
Dnes existuje obrovská škála receptů na lahodné pečivo, které se připravuje pomocí multivarků. Tento moderní zázrak pomáhá milionům kuchařů vytvořit kouzelné sušenky a další pečivo během okamžiku. A právě dnes budeme podrobně hovořit o tom, jak vařit čokoládovou sušenku s vroucí vodou v pomalém hrnci
Lahodné cereálie s mlékem v pomalém hrnci: recepty, způsoby vaření, recenze. Krupicová kaše v pomalém hrnci s mlékem
Multivarič je skvělým pomocníkem v kuchyni, který si poradí s přípravou i těch nejsložitějších pokrmů. Není žádným tajemstvím, že mnoho žen v domácnosti neví, jak vařit některé obiloviny, a proto je nahrazují jinými produkty
