Whisky "Bomo": popis, historie, typy značek, vlastnosti a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Na Islay je od roku 1779 palírna, která je v současnosti považována za nejstarší ze všech ostrovních palíren. Právě zde se již více než 200 let vyrábí vynikající whisky Bowmore ("Bowmore" nebo "Bomo"), která je volbou mužů, kteří preferují pravou skotskou whisky s tvrdým charakterem. V každém aspektu tohoto nápoje můžete najít nové originální rysy - vůně jódu a mořské soli, kouřová a uzená chuť, odstíny vřesu - jako by vás whisky zanesla do skutečného Atlantiku. V tomto článku si přečtěte o vlastnostech whisky Bomo, jejích původních vlastnostech, díky kterým je tento nápoj tak populární.

Historické pozadí

Whisky Bowmore neboli „Bomo“se vyrábí v palírně nacházející se ve Skotsku, konkrétně na jeho ostrovní západní části poblíž jezerajezero Indal. Malá továrna byla založena obyčejným farmářem Davidem Simpsonem již v roce 1779. Nebyla to první taková palírna na ostrově – i nyní se na výrobě nápoje podílí 27 dalších palíren, ale od té doby dokázal přežít pouze Bomo, což z něj dělá nejstarší na ostrově. Nyní má tato značka mnoho milionů fanoušků po celém světě, protože výsledný nápoj má silné aroma a skvělou chuť a také nezapomenutelnou dochuť, která se nezměnila více než dvě století.

Jak můžete vidět, historie whisky Bowmore je velmi dlouhá. Podle některých zpráv se má za to, že tato palírna byla úplně první, která získala skutečnou licenci na výrobu skotské, to znamená, že se stala vůbec první legalizovanou provozovnou, která mohla vyrábět single m alt whisky.

Lihovar zůstal v rukou rodiny až do roku 1880, dokud jej nekoupil James Matter, který palírnu mírně přestavěl a posunul na novou úroveň. Od té doby se whisky Bomo začala prodávat po celé Anglii a dokonce se dovážela do kolonií jako Kanada, a to i přes její vysoké náklady. V roce 1963 budovu opět koupil Stanley Morris, který ji však dlouho nevlastnil. Palírna je nyní ve vlastnictví velké japonské společnosti Suntory, která tento nápoj rozšířila po celém světě.

Pojďme na ochutnávku

Jako každý originální nápoj se whisky „Bomo“vyznačuje zvláštní chutí a aromatickými vlastnostmi, kteréodlišit ho od ostatních. Nyní se přímo uznává, že tato lepicí páska prostě nemá na trhu žádné analogy, protože má tak jasné charisma, že je jednoduše zastiňuje. Časté střídání majitelů se kupodivu na chuti vůbec neprojevilo, a tak se koná již více než 200 let.

Nyní přejdeme přímo k popisu whisky "Bomo". Barva původního nápoje je vždy jantarová, neobvykle čistá a bohatá. Ve světle můžete zachytit drobné zlaté tóny v barvě nápoje, což naznačuje, že se jedná o elitní a prémiovou značku. Chuť samotné whisky je dosti mírná, cítíte kořenité a uzené aroma, ale i náznaky medu a trochu sladkosti. Samotná chuť je však dobře vyvážená a tudíž výrazná.

Význačné pro tento nápoj je aroma, které je cítit ihned po otevření láhve. Je umírněný a nesráží vůni alkoholu, ale zasáhne vůněmi kouře a mořské svěžesti. Pokud dobře čicháte, můžete také snadno cítit aroma různých koření a rašelinových tónů.

Rozdíl mezi padělkem a originálem

Bohužel je nyní na trhu mnoho padělaných alkoholických výrobků, zejména na trhu elitních nápojů. Whisky "Bomo" je také často padělaná, takže stojí za to zacházet s velkou pozorností k detailu, aby se zabránilo nákupu padělku. Nejprve byste měli věnovat pozornost následujícím funkcím:

1. Vzhled láhve musí být dokonalý – nápoj „Bomo“.prémiová třída, a proto špatný design může naznačovat padělek.
2. Lahvičku je třeba nasměrovat na světlo a pečlivě prozkoumat vnitřní obsah. Skutečná páska by měla mít čistou konzistenci bez jakýchkoli usazenin nebo zákalu.
3. Nezapomeňte s nápojem trochu zatřepat a uvidíte, zda se v něm nevytvářejí bublinky. V kvalitní whisky budou dost velké a dlouho nevyblednou.

Druhy whisky

Nyní na pultech najdete čtyři druhy whisky značky Bowmore, které se od sebe liší roky zrání. Patří mezi ně:

1. Whisky 12 let je považována za klasickou a nejoblíbenější. Má výraznou rašelinovou chuť.
2. 15letá whisky se po klasickém zrání nechá další 3 roky v sudech, ze kterých se vyrábí španělské sherry. Má vůni plnou tónů rozinek, třešní a citrusových plodů. Chuť vyniká chutí pražených piniových oříšků a vanilky. Před pitím se doporučuje přidat trochu ledové vody, chuť se tak stane ještě harmoničtější.
3. 18letá whisky dlouho zraje ve skutečných dubových sudech.
4. Whisky zrající 25 let v sudech po bourbonu a španělském sherry. Má příjemnou vůni s kouřovou stopou. Chuť je také velmi jemná, ovocná s tóny vřesu, lískových oříšků a kosatce. Nápoj má barvu mahagonu.

Pravidla odesílání

Protože whisky Bomo jeprémiových nápojů, měli byste pečlivě zvážit pravidla jeho degustace, abyste získali maximum příjemných vjemů. Nejprve je třeba si uvědomit, že nápoj nelze podávat předem nalitý, protože jej následně nebude možné naředit podle chuti. Zde je však nejdůležitější dodržovat teplotní režim - lepicí páska by měla mít teplotu asi 20 stupňů, to znamená, aby nebyla teplá ani vychlazená.

Také stojí za to připomenout, že tato whisky se nepije proto, aby se opíjela, ale měla by se vychutnávat. K tomu je třeba jej pít po malých doušcích, z nichž v každém musíte cítit vůni a chuť.

Kombinace chutí

Ve skutečnosti se tato whisky doporučuje pít v čisté formě, ale pokud je to žádoucí, lze ji zředit vodou nebo "Cola" a přidat suchý led. Whisky Bowmore lze navíc podávat i u stolu, ale pro zlepšení chuti je třeba předem připravit dobré občerstvení. Uzený losos nebo losos jsou nejlepší volbou, i když chuť whisky se hodí i k masitým pokrmům, zvěřině a dobře uvařeným mořským plodům.

Zajímavá fakta

Jako každý starý nápoj má i whisky Bomo řadu zajímavých výrobních skutečností, díky kterým je originální. Patří mezi ně:

1. K výrobě nápoje se používá pouze voda z řeky Laggan, která navíc dodává chuti rašelinové tóny a jemnost.
2. Téměř veškerá produkce v lihovaru jeručně – výrobci si rašelinu dokonce řežou sami.
3. Po skončení destilace se síla nápoje ukáže na 69 stupňů, takže whisky se před nalitím do sudů mírně naředí a vychází na 63,5 stupňů.
4. Slad použitý k výrobě se několik hodin suší tradičním způsobem nad rašelinovým kouřem a absorbuje jeho aroma. Zrna se míchají běžnou lopatou.

Recenze

Soudě podle recenzí lze whisky Bomo nazvat jedním z těch nápojů, které dosáhly dokonalosti ve své chuti. Originální chuť a silná nezapomenutelná dochuť, vůně, která vás jakoby zavede do samotného Skotska a donutí vás odpočinout si na duši. Již více než 200 let tento nápoj těší své zákazníky a zároveň společnost nesnižuje svůj obrat a raději nezasahuje inovacemi do původní receptury. Nyní lihovar produkuje asi dva miliony litrů nápojů ročně, které putují nejen do obchodů po celém světě, ale také do královských paláců.

Závěr

Málokterá značka whisky dokáže potěšit tak bohatou historií jako whisky Bomo. Charakteristické rysy tohoto nápoje mu umožnily proniknout do elitního sektoru a získat mnoho ocenění. Tato skotská je volbou skutečných mužů, kteří chtějí ochutnat alkoholické dobroty.