Whisky Bowmore: popis, historie, typy značek a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Obrovské brány trezoru číslo 1 se otevírají, dělníci ztuhli v očekávání, naložené auto pomalu opouští sklad a vzadu vesele cinkají lahve, které poputují do všech koutů světa. Před očima veřejnosti – další důkaz, že staromódní podniky mohou obstát v konkurenci.

Zmíněný vůz přivezl do doků jeden z nejprestižnějších a nejdražších značkových nápojů, a to whisky Bowmore. Propagační kampaň palírny uvádí, že byla první ve Skotsku a zůstává nejstarší fungující palírnou na ostrově Islay. Whisky Bowmore si vydobyla reputaci bohatou a pestrou historií s hořkostí ztrát z druhé světové války, chutí slaných vod domoviny palírníků a vzpomínkami na staré Skotsko.

Výňatky z historie formace

Neexistuje žádný dokumentární důkaz, že palírna byla skutečně organizována v roce 1779. Je známo, že prvním majitelem byl John P. Simson, obchodník. Na svém místě však dlouho nevydržel a manufaktura připadla německému osadníkovi Mutterovi, vicekonzulovi Osmanské říše.impéria, Portugalska a Brazílie z konzulátu v Glasgow. Změnil směřování podniku, přinesl inovace do technologického procesu, pořídil parník na přepravu obilí ze skotské pevniny a export lahví. Právě on je považován za jednoho z nejúspěšnějších manažerů společnosti, což je důstojně zmíněno na stránkách palírny.

Následní vlastníci

Je třeba také poznamenat, že v roce 1925 společnost převzala společnost J. B. Sheriff & Co., nový majitel výrazně rozšířil výrobu, zavedl několik nových technologických linek. Během druhé světové války se Islay stal domovem pro několik tisíc vojáků a přímo zde se nacházela základna pro opravy a údržbu ponorek. Továrna byla uzavřena, protože většina dělníků byla zaměstnána ve válečné výrobě.

Později, již v roce 1945, byl bývalý majitel na pokraji úplného zničení, protože proces musel být odladěn od samého začátku. V roce 1950 převzala palírnu společnost William Gregor & Sons. Společnost je v současné době vlastněna společností Morrison-Bowmore Distillates, která je zase součástí velkého koncernu pro výrobu a dodávky nápojů z Japonska s názvem Suntory. Bývalá manufaktura je nyní továrnou na špičkové technologie, která poskytuje práci většině obyvatel Ayly.

Cena a doručení

V září 2007 nabídl aukční dům v Londýně k prodeji whisky Bowmore Vault Edition z 60. letlet za cenu 10 tisíc liber. Cena byla způsobena vzácností, ale nešla do žádného srovnání s druhou šarží. Bowmore Legend 1859 Single M alt Whisky šla pod kladivo za 29 400 liber. Mimochodem, majitel se našel velmi rychle. Cena whisky Bowmore ve věku 12 let dosahuje 220-250 dolarů, 16 let - 300 dolarů. Starší bourbon bude nutné objednat samostatně vyplněním kontaktního formuláře od dodavatele nebo zasláním oficiálnímu zástupci. Cena Bowmore Islay Single M alt whisky staré 25 let může dosáhnout 500 dolarů. Na druhou stranu náklady na jednodušší nápoj, který se nazývá jednoduše „číslo 1“s expozicí 24 měsíců, budou stát 25-40 dolarů. Bourbon je dodáván do celého světa, produkty jsou plně certifikovány a technologie a chuť jsou patentovány.

Odrůdy produktů

V současné době hlavní sběratelská karta Bowmore zahrnuje skupinu 5 hlavních odrůd, konkrétně:

• Bowmoe 1 Whisky stará 24 měsíců;
• Bowmore 12 let;
• Bowmore 16 let;
• Bowmore 18 let;
• Bowmore 25 let.

V závislosti na určité oblíbené události nebo svátku, významném datu je navíc vydána limitovaná edice. Obvykle taková šarže obsahuje maximálně několik tisíc lahví, které se objednávají předem.

Výrobní technologie

Na rozdíl od většiny lihovarů Bowmore neskrývá, jak své výrobky vyrábějíbourbon. Není žádné tajemství. Drtivá většina nápojů jsou single m alts, protože pšenice a žito na Islay nerostou. Technologie zahrnuje postup dvojité destilace a destilace, který je také zcela běžný při výrobě whisky. Expozice probíhá v dřevěných sudech od koňaku a brandy, přednost se dává anglickým dřevům.

Společnost jako celek prosazuje politiku protekcionismu a snaží se omezit používání cizích surovin nebo nečistot. Recept na hotovou whisky je extrémně jednoduchý a neobsahuje další přísady kromě přírodních emulzí. Výrobky manufaktury se přitom ukazují jako velmi drahé a stavovské. Cena Bowmore Whisky staré 12 let je mimo kupní sílu většiny průměrných kupujících, takže společnost již dávno změnila kurz a její kapacita je pouze 2 miliony lahví ročně.

Vlastnosti surovin

Vzhledem k tomu, že klima ve Spojeném království je tak chaotické, jedna odrůda obilí z různých oblastí může dát nápoji zcela odlišné vlastnosti, jako tomu může být v případě vína. Bowmore Whisky obsahuje ječmen Islay, který je součástí Vnitřních Hebrid. Vzhledem k tomu, že území je malé, jsou zrna nasycena slaným, jódovým vzduchem a "kouřem" z rašelinových usazenin. Společně to dává nápoji velmi netypickou pro whisky nasládlou chuť. Takže například Skylandský ječmen by měl jasnější, výraznější chuť destilátu, protože by vytvořil ideální podmínky pro fermentaci. Je také chvályhodné, že whisky Bowmore zůstává autentickým produktem. Společnost se nechystá přejít na kovové sudy a fanoušky ujišťuje o kvalitě a pravosti alkoholu.

Paleta chutí

Whisky Bowmore vysoce oceňují milovníci a znalci pravé chuti bourbonu. Nebývá zvykem míchat ho s ledem nebo kolou, tím se původní, spíše měkká paleta jen zkazí. V konečném důsledku je Bowmore Whisky limitovanou edicí vysoce kvalitní lihoviny, takže chuťová značka a laťka pro konkurenty jsou nastaveny vysoko. Drtivý důraz ve vůni zaujímají „kouřové“, dřevité odstíny. Chuť je snadno rozpoznatelná jako nádech vanilky, kokosu, jemných citrusových plodů. Pokud tekutinu „převálcujete“jazykem, patro vypálí kyselou chuť destilátu „ochuceného“tabákem.

Whisky Bowmore má snadno rozpoznatelnou, bohatou paletu a nepřekonatelnou, specifickou chuť.

Externí údaje o whisky

Kapalina má jemně zlatavou barvu. Čím je nápoj starší, tím je žlutý odstín alkoholu jasnější. Vzhledem k tomu, že společnost používá převážně ječmen, má whisky minimální sediment, je téměř zcela průhledná, má jasnou, bohatou vůni, ale bez etylových výparů. Každá láhev Bowmore je ozdobena znakem „Number 1“, který označuje odpovídající nápis na trezoru před vstupem do výroby. Kromě toho společnost používá svou vlastní charakteristikupísmo a klasickou dlouhou nádobu na whisky.

Je pozoruhodné, že ti, kteří mají to štěstí, že drží v ruce Bowmore 25 Year Old Whisky, budou překvapeni sytou, nahnědlou barvou tekutiny. Zároveň i takový koláč a starý nápoj postrádá sediment, což svědčí o přesnosti při zrání a destilaci.

Hrozba padělků

Jakýkoli drahý a statusový alkohol je vystaven riziku padělání. Bohužel tato hrozba neobešla ani whisky Bowmore. Než se kupující rozhodne koupit láhev, měli byste se seznámit s tím, jak vypadá pravá láhev alkoholu. V opačném případě se spotřebitel vystavuje riziku nákupu nekvalitního náhradního produktu. Měli byste samozřejmě kontaktovat přímo oficiálního distributora, který může dodat. Láhev vám přijde ve speciální krabičce s plničem, nemusíte se bát o bezpečnost. Měli byste okamžitě zkontrolovat přítomnost spotřební daně a také skutečnost, že nádoba je zapečetěna. Poté je třeba věnovat pozornost vůni a chuti nápoje. Nemělo by to "dávat" ethyl.

Whisky Bowmore je klasickým zástupcem „staré gardy“s vlastním nepopsatelným kouzlem. Tento nápoj je plodem práce mnoha důvtipných lidí, kteří vyrábějí produkty, včetně toho, aby si udrželi pověst tak staré značky.