Pohanka s cuketou: příprava chutného a zdravého pokrmu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pohanka s cuketou je chutné a syté jídlo, které se bude hodit v každém ročním období. K jeho přípravě potřebujete ty nejjednodušší produkty a minimum času. Zveme vás, abyste se seznámili s recepty a poté přešli k praktické části.

Pohanka s cuketou v pomalém hrnci

Požadované přísady:

• lilek střední - 1 ks;
• rafinovaný olej;
• pohanka – 1 multi-sklenice;
• česnek - pár stroužků;
• jedna střední cuketa;
• čištěná voda – 2 multi-sklenice.

Proces vaření

1. Kde začneme? Lilek a cuketu omyjeme pod tekoucí vodou. Nyní je musíme rozdrtit. Cuketu nakrájejte na půlkolečka (optimální tloušťka je 2–3 cm). A co třeba lilek? Nejprve jej nakrájejte na kroužky a poté každý z nich nakrájejte na 4 kusy.
2. Potřete dno multimisky olejem. Rozložte nakrájenou zeleninu.
3. Propláchněte správné množství pohanky. Vodu slijeme. Na lilek a cuketu namažeme krupici. Přidáme vodu. Zelenina by měla být pokryta tekutinou. To zajišťujemenevyplavaly nahoru.
4. Zavřete víko. V nabídce najdeme a nastavíme režim „Pilaf“nebo „Kaše“. Čekáme, až zazní speciální zvukový signál. Oznámí nám, že pohanka s cuketou a lilkem je hotová. Otevřeme víko. Obsah mísy promíchejte. Kaši rozložíme na talíře, ozdobíme bylinkami. Dobrou chuť všem!

Plněná cuketa s pohankou v troubě

Seznam produktů:

• po jednom svazku kopru a zelené cibulky;
• 0,3 kg mletého hovězího masa;
• malá cuketa - 3-4 kusy;
• 1 sklenice pohanky a zakysané smetany (smetana);
• rafinovaný olej - stačí 1 polévková lžíce. l.;
• oblíbené koření.

Praktická část

1. Nasypte pohanku do pánve. Nalijte do ní 2 šálky vody. Sůl. Vařte nastavením ohně na minimum. Tento proces obvykle trvá 20 minut.
2. Zeleň opláchněte vodou, přendejte na prkénko, nakrájejte nožem.
3. Skladové mleté maso se kombinuje s vařenou (vychladlou) pohankou. Sůl. Posypte nasekanými bylinkami a oblíbeným kořením. Míchejte.
4. Moje plody cukety ve vodě, odstraňte "zadek". Slupku ale není potřeba odstraňovat. Každou cuketu nakrájíme na kolečka silná 2-3 cm. Vezmeme lžičku do ruky. Pomocí něj vybereme střed. Výsledkem jsou cuketové "misky". Musíme je naplnit mletým masem v kombinaci s pohankou a dalšími přísadami.
5. Zapékací mísu potřete olejem. Vyložte plněnou cuketunechat mezi nimi určitý prostor. Každý kruh s náplní přelijeme zakysanou smetanou (smetanou). A na dně formy by měla nalít trochu vody. Naše budoucí jídlo přikryjeme fólií (lesklá strana by měla směřovat ven).
6. Formu s obsahem vložte do studené trouby. Poté zapálíme oheň na 180 °C. Doba pečení - 60 minut. Opatrně odstraňte fólii. Jednu cuketu propíchejte vidličkou. Pokud není dostatečně měkký, nechte pokrm v troubě dalších 10-15 minut. Podávejte teplé.

Recept na pohanku s cuketou a kuřecím masem

Složení:

• střední žárovka;
• pohanka – stačí jedna sklenice;
• rafinovaný olej – 4 polévkové lžíce. l.;
• polovina kuřete;
• jedna mrkev;
• cuketa střední - 1 ks;
• koření podle chuti.

Podrobné pokyny

Krok číslo 1. Kuřecí tělo omyjte v tekoucí vodě. Potřebujeme jen polovinu. Nakrájejte ho na malé kousky, odstraňte kosti. Posíláme na rozpálenou pánev. Smažte pomocí oleje. Maso určitě osolte a posypte kořením.

Krok číslo 2. Nasypte omytou pohanku do pánve. Naplňte vodou (2 šálky). Sůl. Vařte do měkka.

Krok číslo 3. Omytou cuketu (pokud se jedná o ovoce středního věku) oloupeme. Brousit v kruzích (tenké).

Krok číslo 4. Plátky cukety se posílají na pánev ke kuřeti. Přidejte k nim nastrouhanou mrkev a na kostičky nakrájenou cibuli. Posypeme kořením. Dusíme, dokud není kuře hotové. Kousky masa by mělyzměkčit.

Krok číslo 5. Uvařenou pohanku rozdělíme na talíře. Každou porci ozdobíme kuřecími kousky, dušenou cuketou a snítkami čerstvých bylinek. Dostali jsme voňavý pokrm - pohanku s cuketou. Recept je na 6 porcí. Vaše domácnost jistě ocení vaše kulinářské dovednosti.

Vaření pohanky s cuketou v hrncích

Sada potravin:

• rajčatový protlak – 250 g;
• kuřecí stehýnka - 3 kusy;
• dvě velké cibule;
• 300 g pohanky;
• půlka mladé cukety;
• česnek - 5-6 stroužků;
• zelená (petržel, bazalka);
• dvě střední mrkve;
• oblíbené koření.

Vaření

1. Na stůl dáme vše, z čeho se bude připravovat pohanka s cuketou v hrncích. Potřebujeme dvě pánve.
2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na půlkolečka. Omytou mrkev nakrájíme na nudličky. Česnek by měl být nasekaný, ale ne velmi jemně. Cuketu nakrájíme na kostičky (není třeba odstraňovat slupku). Zelení stačí nakrájet. Pohanku omyjeme vodou. Nohy nakrájíme na 3-4 díly spolu s kostmi.
3. Ohřev jedné pánve. Vhoďte cibuli a ¼ česneku. Přidejte mrkvové tyčinky. Smažte pomocí oleje. Pak přijde na řadu cuketa. Sůl. Posypte bylinkami a oblíbeným kořením. Promícháme. Když cuketa změkne, sundejte misku z ohně.
4. Na jiné pánvi zlehka opečte kousky kuřete.
5. Vyndáme hrnce na pečení. Na dno každého z nich dáme pár kousků kuřete,zbylý česnek. Na maso položte zeleninovou směs. A poslední vrstva bude vypraná pohanka.
6. Dejte do misky rajčatový protlak. Lehce jej nařeďte vodou. Do každého hrnce nalijte trochu. Hlavní věc není na vrchol.
7. Předehřejte troubu (150°C). Umístíme do ní hrnce spolu s obsahem. Vařte do měkka, postupně zvyšujte teplotu na 200 °C. Kaše by měla být drobivá a voňavá, abyste ji chtěli rychle ochutnat.

Zavíráme

Vyprávěli jsme vám o tom, jak se pohanka s cuketou připravuje na pánvi, v pomalém hrnci i v troubě. Přejeme vám úspěch na kulinářském poli!