Skotský likér „Drambuie“, jeho vlastnosti, vlastnosti a kultura konzumace

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Skotská whisky je považována za jednu z nejlepších na světě. Pro každého Skota to není jen alkoholický nápoj, ale jeden ze symbolů jeho vlasti. S nemenší úctou lidé ve Skotsku mluví o dalším slavném alkoholickém nápoji, kterým je likér Drambuie.

Historie vzhledu

Skotové se svou láskou k antice a všemožným legendám prostě nedokázali vymyslet nápoj, ze kterého by nechyběla antika a folklór. Historie vytvoření „Drambuie“má kořeny ve dnech národního osvobozeneckého boje za nezávislost proti kolonialistům z Anglie.

Likér Drambuie byl vynalezen v roce 1745 ve skotském městě Skye. Za svůj vzhled vděčí rodině McKinnonových. Nejprve jej vyráběli výhradně pro osobní potřebu a o obchodu ani neuvažovali. V roce 1892 byl nápoj oficiálně zaregistrován jako An Dram Buidheach. V překladu z gaelštiny to znamená „nápoj, který splňuje všechny požadavky“. Následně z těchto slov vzešel název, kterýdnes známý celému světu.

Pouze v roce 1906 zahájila rodina McKinnonových masovou výrobu nápoje, díky čemuž byl likér dostupný širokému publiku.

Tajemství řemesla

Svět nezná tolik spolehlivých faktů o přípravě "Drambuie". Likér se vyrábí v uzavřené továrně, kam nejsou brány návštěvníci. Nikde na světě neexistují obdoby tohoto nápoje.

Je jisté, že hlavní složkou je stařená skotská highland whisky, která v procesu přípravy prošla asi 60 destilacemi. Jednoduše řečeno, používá se destilace, která umožňuje vyčistit nápoj od všech nečistot a získat jemnou chuť a ušlechtilou barvu. Likér Drambuie zraje v sudech od portského vína. Tento proces je dlouhý – trvá asi 20 let.

Chuť a barva

Drambuie má v sobě nádech sladové whisky. Je známo, že whisky zraje 15-17 let, než se dostane do likéru.

Složení nápoje navíc zahrnuje nálevy z mnoha horských bylin. Výtečnou kořenitou vůni dává nápoji Skoty milovaný vřesový med, který ve slavné baladě zpívá básník Robert Louis Stevenson. A ačkoliv je recept stále tajný, ví se, že mezi ingrediencemi rozhodně patří koriandr, šafrán, lískové oříšky, skořice, hřebíček, muškátový oříšek. To samozřejmě není vše, používá se i jiné koření a bylinky.

Samotný likér má světle zlatavou barvu a je velmi výraznýaroma. Ti, kteří tento nápoj vyzkoušeli, zaznamenali výbušnou bohatou chuť, ve které se odstíny navzájem nezastiňují, ale zdůrazňují. Síla nápoje dosahuje 40 % a obsahuje 320 g/l cukru.

Jak pít Drambuie

Skotové vědí hodně o dobrých alkoholických nápojích. Proto se tento likér často pije v čisté formě. Nápoj zrozený v chladné severské zemi se často podává teplý u stolu. Z toho jeho buket jen těží: nádherné aroma vřesového medu se prolíná s tóny muškátového oříšku, zdůrazněnými kořením. Na party dominuje znělý a výrazný akord koňaku.

Alkohol je stejně dobrý, když je vychlazený. Ti, kterým to připadá příliš silné, si do sklenic přidávají sodu nebo kostky ledu.

Je také velmi běžné podávat „Drambuie“s čajem nebo kávou. A nejsou zahrnuty žádné předkrmy. Ale dobrý doutník se k sobě dokonale hodí.

"Drambuie" v koktejlech

Jako většina likérů je tento nápoj ideální pro přípravu různých koktejlů. Je kombinován se šťávami, tinkturami, silným alkoholem, koktejlovými bobulemi, citrusovou kůrou. Nejlepší barmani na světě dávají přednost tomu, aby měli Drambuie vždy po ruce.

Mezi nimi jsou některé velmi oblíbené. Například koktejl s neobvyklým názvem "Rusty Nail", ve kterém je likér kombinován se světoznámou whisky Isle of Skye. Neméně známý je koktejl s poetickým názvem„Sny o Skotsku“. Drambuie se v něm ředí pomerančovým džusem a bohatě dochucuje porcí vynikající vysoce silné whisky. Tento nápoj se i přes obsah pomerančů ukazuje jako poměrně závažný co do stupně. Ale mnohými milovaný „Libertine“naopak vychází docela snadno. Pro jeho přípravu se do likéru přidává přírodní limetová šťáva, trocha sladké sody a drcený led. Drambuie je také součástí světoznámého aperitivu Dolce Vita, ve kterém se snoubí se sektem Canti Prosecco Brut.

Cena

"Drambuie" je likér, který je ve srovnání s jinými alkoholickými nápoji ze Skotska poměrně cenově dostupný. Ve srovnání s místním alkoholem to však nelze nazvat rozpočtovým. Prodává se po celém světě. Lze jej nalézt také na regálech vinařských butiků v zemích SNS. Cena jedné litrové láhve se v maloobchodním prodeji pohybuje od 24 do 40 amerických dolarů. Při nákupu věnujte pozornost pověsti dodavatele, protože existuje riziko získání padělku. Dávejte pozor na spotřební známku a nápis na štítku. Skutečné Drambuie se vyrábí ve Skotsku, nemůže stát méně než 20 dolarů a je nepravděpodobné, že by se prodávalo v běžném supermarketu.