2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Mezi širokou škálou rybích pokrmů jsou nejoblíbenější ty, kde se jako tepelná úprava používalo pečení. To je způsobeno skutečností, že tímto způsobem je produkt nejen šťavnatý a chutný, ale také si zachovává mnoho prvků užitečných pro lidské tělo. Obzvláště oblíbené je přitom takové jídlo, jako je růžový losos pečený s bramborami. Je to kombinace šťavnaté a jemné ryby, která se vaří spolu s bramborami a dodává jí chuť a vůni.
Ingredience
K vaření budete potřebovat:
- růžová ryba – 0,5 kg;
- brambor - 1 kg;
- koření na ryby - 1 kus;
- vejce – 1 ks;
- s alt;
- rostlinný olej - 150 ml;
- černý pepř;
- špenát – 150 g;
- cibule – 1 ks;
- tvrdý sýr – 50 g
Příprava jídla
Aby se šťavnatý růžový losos pečený v troubě neproměnil v suchý pokrm bez chuti, musí být ryba správně marinovaná. K tomu je třeba jej nejprve vyčistit, vykuchat a umýt. Poté se ryba nakrájí na malé kousky čtvercového tvaru o straně 4 cm. Současně se z nich izolují všechny kosti,ve snaze nezničit strukturu. Poté se řezy posypou kořením a nechají se půl hodiny louhovat.
V tuto chvíli si musíte připravit speciální omáčku na bázi domácí majonézy. Právě s ním pečeme v troubě růžového lososa a používáme ho jako omáčku. K jeho přípravě je třeba pomocí mixéru rozšlehat vejce, rostlinný olej, špenátové listy a sůl a pepř. Částí této omáčky potřeme i rybu a necháme asi 15 minut louhovat.
Záložka
Než přejdeme do fáze, kdy už pečeme růžového lososa v troubě, je potřeba vybrat správná jídla. V této možnosti bude vhodný hluboký plech nebo pánev s kovovými rukojeťmi. Je žádoucí, aby vybraný kontejner měl silné stěny.
Nejprve jej potřeme rostlinným olejem a poté rozložíme vrstvu brambor. Někteří kuchaři raději zeleninu nejprve trochu povaří, aby zkrátili dobu vaření a zabránili vysychání ryb. To by se však v tomto receptu nemělo dělat. Jako další vrstvu vyskládejte cibuli nakrájenou na kroužky, takže když pečeme růžového lososa v troubě, poslouží jako jakýsi absorbent, který odstraní nepříjemné pachy vlhkosti a příjemně voní. Poté vrchní vrstvu pomažeme připravenou omáčkou a na ni položíme rybu. Zbylou omáčku jednoduše nalijeme navrch, nebo můžeme položit i jednu vrstvu brambor.
Pečení
Po vytvarování vložte misku do předehřáté trouby na160 stupňů. Poté růžový losos pečte v troubě po dobu třiceti minut. Po uplynutí stanovené doby vyjmeme pokrm z trouby a rozdrtíme tvrdým sýrem. Poté vložíme zpět do trouby, kde pečeme do zlatova.
Zdroj
Na stůl se taková ryba nejlépe podává již rozložená na talířích. To pomůže vyhnout se nepříjemným následkům ve formě mastných skvrn na ubrusu, pokud to hosté udělají. Nutno podotknout, že pokrm chutná dobře za studena i za tepla. Hodí se k suchému bílému vínu nebo zeleninové šťávě.
Doporučuje:
Kolik kalorií v uchu růžového lososa, lososa a rybích konzerv. Recepty na rybí polévky
Ryba se musí na jídelním stole objevit alespoň jednou týdně - s tím se nikdo nebude hádat. Užitečný produkt je docela dietní, pokud nepečete ryby s mastnými omáčkami a nesmažíte v oleji. A když budete chtít trochu zmenšit objem některých partií svého milovaného těla a zároveň se nechat vyživit užitečnými mikroelementy, můžete si dát rybí polévku
Upečte steak z lososa v troubě
Recept na oblíbenou červenou rybu v troubě si můžete vypůjčit z našeho článku. Podle odborníků je tato metoda jednou z nejužitečnějších a nejoblíbenějších. Zajišťuje zachování všech užitečných látek ve výrobku a absolutně vylučuje tvorbu škodlivých, na rozdíl například od smažení ryb. Jak upéct steaky z lososa v troubě? V našem článku navrhujeme seznámit se s několika lahodnými a zcela nekomplikovanými recepty
Tajemství správné výživy: kalorie z růžového lososa
Růžový losos je považován za jeden z nejdostupnějších druhů lososových ryb. Pokud jde o chuťové vlastnosti, je o něco horší než jeho „velké sestry“losos a pstruh. Ale lidé, kteří sledují postavu, se budou líbit a ochutnat takový ukazatel, jako je obsah kalorií růžového lososa. V tomto článku se blíže podíváme na prospěšné vlastnosti této ryby, její nutriční hodnotu a také uvedeme několik jednoduchých receptů na vaření
Nabízíme upéct růžového lososa v troubě
Růžový losos se těžko kazí, je chutný a vařený, smažený, dušený a pečený. Nemluvě o uchu - jantarové, bohaté. Ale i tuto cennou rybu mohou někteří nemotorní zkazit. Hlavní chybou při vaření růžového lososa je nejčastěji příliš dlouhá tepelná úprava. Z toho její maso ztrácí šťavnatost a stává se suchým. Takže pravidlo číslo 1: k pečení růžového lososa v troubě potřebujete ne více než půl hodiny, smažit - 20 minut, vařit - 15
Výborné recepty z růžového lososa. Filet z růžového lososa: jak chutně vařit v troubě a na pánvi
Růžový losos je zástupcem lososovitých ryb. Není tak drahý jako mnoho druhů této rodiny, ale při správné přípravě není o nic horší kvalitou a chutí. Můžete vařit téměř všechny součásti rybího těla, k tomu existuje celá řada receptů na růžový losos. Filet je jeho nejchutnější a nejužitečnější částí, po které je největší poptávka
