Cuketový dort: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tento článek obsahuje tři recepty s fotografií cuketového dortu, které krok za krokem vyprávějí o přípravě tohoto neobvyklého, ale velmi chutného a dokonce zdravého jídla. Podle uživatelských recenzí se právě tyto recepty ukázaly jako nejlepší ve všech kategoriích: dostupné, srozumitelné a chutné a jako další pobídka - uspokojivé. Samostatným bodem, který stojí za zmínku, je, že tato jídla patří do vegetariánské kuchyně, která je rok od roku populárnější ve všech koutech světa.

Tradiční recept s rajčaty

Nejčastější varianta vaření cuketového koláče je s rajčaty, protože recept je založen na klasickém předkrmu z těchto dvou druhů zeleniny, ve kterém jsou kolečka zeleniny kombinována s majonézou a posypána bylinkami.

Vynalézavé a kreativní řemeslnice vymyslely novou verzi, která na svátečním stole vypadá elegantněji, je pohodlná při podávání po částech a je i přes jednoduché ingredience velmi chutná. Ingredience potřebné k výrobě cuketového dortu:

• 4 cuketastřední velikost (nejlépe bez vytvořených semen), slepičí vejce a rajče;
• 150 gramů majonézy;
• 4–5 stroužků česneku;
• 200 gramů mouky;
• banda petržele;
• 0,5 lžičky černého pepře, koriandru a soli.

Jak připravit základ?

Cuketový koláč podle receptu připravujeme krok za krokem takto: cuketu nastrouháme na struhadle s velkými otvory a rukama lehce vymačkáme přebytečnou tekutinu. Dále k nim přidejte sůl, koření, vejce a míchejte, dokud se koření rovnoměrně nerozloží. Poté přidejte mouku a výsledné těsto důkladně prohněťte.

Na pánvi se silným dnem (nejlépe litinové) zahřejte 1/2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje a nalijte na něj trochu těsta a rovnoměrně ho vyrovnejte po celé rovině špachtlí nebo lžící. Tloušťka vrstvy by neměla být větší než 8 mm, ale ne příliš tenká, jinak nebude možné palačinku převrátit, když je na jedné straně smažená. Oheň talíře by měl být střední a stupeň tepelného zpracování - do mírného zčervenání. Palačinky z cukety není třeba přenášet do hněda - nebudou tak chutné a bude v nich mnohem méně užitečných vitamínů.

V procesu smažení opatrně otočte a hotové cuketové placky položte na papír, abyste odstranili zbytečné zbytky oleje.

Skládání a zdobení dortu

Nakrájejte rajčata na dlouhé tenké tyčinky, přičemž je lepší zvolit masitou odrůdu rajčat - pak bude méně šťávy, což znamená, že jídlo samotné bude chutnější. Petrželku nasekáme nadrobno, vmícháme česnek nasekaný v lisus majonézou můžete přidat i špetku nového koření.

Když jsou všechny palačinky hotové a trochu vychladnou, podle receptu na cuketový dort krok za krokem začneme sestavovat dort: první cuketovou placku položíme na dno ploché misky vhodného průměru a potřeme majonézovou omáčkou, na kterou položíme vrstvu rajčat a petrželky. Nahoře - malá síťka majonézy a další palačinka a tak dále. Vršek a boky celého dortu potřete zbytky majonézy a posypte petrželkou. Dejte na tři až čtyři hodiny do lednice, aby se chutě omáčky vstřebaly do vrstev.

Recept na dort se sýrem a houbami

Podobný recept je na cuketový dort, který na fotce nevypadá o nic hůř a chutná ještě pikantněji, protože obsahuje stálé společníky mnoha majonézových svačin: houby a sýr.

Na vaření je třeba připravit:

• 1 kg mladé tykve bez vytvořených semen;
• 300 gramů tvrdého sýra;
• 450 gramů hub;
• 4 vejce;
• dvě cibule;
• 5–6 stroužků česneku;
• 5 polévkových lžic. vrchovaté lžíce mouky;
• 60 gramů majonézy;
• hromada čerstvé petrželky a kopru.

Jak udělat dort?

Příprava základu pro cuketový koláč krok za krokem se příliš neliší od předchozího receptu, kromě toho, že cuketu je třeba nastrouhat na jemném struhadle, aby bylo těsto jednotnější. Nastrouhanou cuketu vymačkáme z přebytečné šťávy a smícháme s vejci,měli byste také přidat sůl a koření podle chuti: muškátový oříšek, koriandr nebo oregano. Poté přidejte mouku a vypracujte těsto do hladka, můžete po něm lehce chodit mixérem.

Dále upečte palačinky, jak je popsáno v předchozím receptu, a vychladněte na papíře. Celkem by mělo vzniknout asi šest vrstev, které se navrství houbovou náplní a naskládají do vyjímatelné zapékací misky. Cuketový koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 12–15 minut. Ještě horký koláč pak bohatě posypeme strouhaným sýrem a posypeme nadrobno nasekaným koprem. Může se podávat teplý i studený a je stejně chutný a docela uspokojivý, takže mužská část ochutnávače bude nadšená, přestože pokrm neobsahuje absolutně žádné maso.

Náplň do žampionů

Chcete-li připravit náplň do cuketového koláče podle receptu, nakrájejte cibuli na co nejmenší kostičky a orestujte na pánvi na 2 lžících. lžíce rostlinného oleje dozlatova, pošlete tam houby nakrájené na malé plátky a pokračujte v tepelném zpracování, dokud se tekutina zcela neodpaří. V samostatné misce smíchejte nasekaný česnek, 1/3 lžičky černého pepře a trochu soli podle chuti s majonézou. Pošlete tam strouhaný sýr na hrubém struhadle, poté, co trochu necháte na konečné posypání koláče (ne více než 80 gramů). Poté smíchejte houby a majonézový dresink, dokud nebude stejnoměrný, a použijte podle návodu.

Svačinový dort skrabí tyčinky

Další recept na cuketový dort s rajčaty jako ozdobou nenechá milovníky krabích tyčinek lhostejnými.

Seznam potřebných produktů je poměrně jednoduchý:

• Dvě cukety.
• Sto gramů krabích tyčinek.
• 200 gramů kvalitního taveného sýra.
• Čtyři vejce.
• Pár stroužků česneku pro chuť.
• 100 gramů majonézy + 40 gramů navrch.
• 3–4 polévkové lžíce. lžíce mouky.
• Dvě malá rajčata + pár snítek zelené na ozdobu hotového jídla.

Nastrouhejte cuketu, vymačkejte šťávu a smíchejte se dvěma vejci, moukou a solí z chuťových důvodů, můžete přidat i libovolné koření, podle chuti. Ze vzniklého těsta pak na pánvi upečte tři palačinky a mírně je vychladněte.

Nastrouháme sýr a smícháme s česnekem a poloviční dávkou majonézy. Krabí tyčinky nakrájejte na malé kousky, přidejte k nim dvě vařená vejce a zbytek majonézy. Dort skládáme na hromádku v tomto pořadí: nejprve palačinku z cuketového těsta, na ni rovnoměrně rozdělíme náplň z krabích tyčinek s vajíčkem, pak další palačinku z cukety, na kterou je tvarohovo-česneková náplň. Koláč navrch lehce přitlačte, aby se vrstvy trochu slepily, pak na něj nakreslete majonézovou síť, na kterou posypeme nadrobno nakrájenou zelí. Z čerstvých rajčat nakrájejte ostrým nožem růžičky a položte je do středu hotového dortu. Dort dáme na pár hodin do lednice, aby se jeho vrstvy vyměnily.chutě a vůně.