Jak rychle rozmrazit kuře bez mikrovlnné trouby: způsoby a tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mražené kuře je nejoblíbenější hotové jídlo. Každá hostitelka má vždy jedno nebo dvě jatečně upravená těla v lednici, aby jednoho dne ve spěchu uvařila výbornou večeři. A samozřejmě se dříve nebo později potýkají s jedním problémem. Kuře je úplně zmrzlé, na dvoře je večer, nutně je potřeba večeře. Jak rychle rozmrazit kuře bez mikrovlnné trouby, pojďme se společně zamyslet.

Problém a řešení

V zásadě není rychlé rozmrazování masa velký problém. Ale jak to udělat správně? Je možné zaručit, že po rozmrazení si pták zachová všechny své vlastnosti? V mrazáku se veškerá voda v mase promění v led. A pokud se tyto krystaly rychle roztaví? Jak vidíte, otázek je mnoho. Samozřejmě, soudě podle klasických kánonů, musíte maso dostat z mrazáku večer. Začněme doporučením profesionálních kuchařů.

Klasický způsob

Ani dovnitřZa žádných okolností nesmí být výrobek vystaven teplu. Kuře je určeno na dně chladničky a ponecháno v této formě až do rána. Obvykle do této doby je docela možné jej nakrájet na kousky. Je třeba zvážit řadu dalších věcí.

• Jakmile je kuře vytaženo z mrazáku, odstraňte přilnavou fólii.
• Položte na spodní polici chladničky.

Poměrně nízká teplota podporuje pomalé odmrazování. Struktura masa se nenaruší a kuře bude vypadat jako z pultu. A po stání přes noc ve vlastní šťávě získá přirozenou vůni. Výsledek byl dosažen a maso si co nejvíce zachovalo své blahodárné vlastnosti. Co když není čas čekat? Jak rychle rozmrazit kuře bez mikrovlnné trouby? Existuje několik řešení tohoto problému.

V rychlém sledu

Ne vždy je možné čekat 8–10 hodin. Často je obrázek následující. Brzy ráno si hostitelka vzpomene, že potřebuje uvařit večeři z kuřete, které ještě nevyšlo z mrazáku. To znamená, že před námi není noc, ale doslova několik hodin. V tomto případě technologie zůstává stejná, ale místo spodní police chladničky je třeba zvolit kuchyňský stůl.

Pokud chcete proces odmrazování dále urychlit, proveďte několik řezů po celém povrchu korpusu. Čím více jich bude a čím budou delší, tím se ke kuřecímu masu dostane více teplého vzduchu. Pokud hledáte jednoduchý, ale ne nejrychlejší způsob, pak mu věnujte pozornost. Jediným negativem je, že řezy mohou zkazit vzhled ptáka, pokud se na něj připravujetepečení.

Rozmrazování ve studené vodě

Stále hledáme nejlepší způsob, jak rychle rozmrazit kuře bez mikrovlnné trouby. Pokud je málo času, ale zbývá několik hodin, můžete použít následující metodu.

• Vyjměte ptáčka z mrazáku.
• Nalijte studenou vodu do velkého hrnce a vložte do něj korpus tak, aby voda zcela pokryla.
• Asi po dvou hodinách můžete začít vařit.

Ale velmi rychlé odmrazování stále nebude fungovat. To znamená, že tuto metodu musíte použít, pokud zbývá několik hodin. V tomto případě musí být pták ponechán v plastovém obalu. Maso pak nebude nasycené vodou a zachová si plně svou chuť.

Pomocník do kuchyně, multivařič

Pomáhá ženám v domácnosti v každé situaci. S její pomocí je vaření snadné a uvolněné. Pokud potřebujete odpověď na otázku, jak rychle rozmrazit kuře bez mikrovlnné trouby, můžete předpokládat, že jste ji již obdrželi.

• Získejte mrtvolu.
• Postavte to na stojan.
• Nainstalujte příslušný program a počkejte 10 minut.

Vskutku velmi pohodlný a rychlý způsob. Pokud vaše kuře není celé, ale na kousky, proces půjde ještě rychleji. Není třeba se snažit vaření co nejvíce urychlit díky primárnímu zpracování. Pokud je maso částečně propečené, ztratí šťavnatost. Kvalita uvařeného pokrmu proto ztratí své kouzlo. Pokud jste na večírku zkusili kuře, ale je domanechutná tak dobře, je možné, že děláte tuto chybu.

Trouba pomáhá

Tuto jednotku má k dispozici téměř každá žena v domácnosti. Rozmrazit kuře je to nejmenší, s čím může pomoci. Ale jsou zde některé nuance. Pokud připravujete korpus na následné vykostění, pak byste s ním měli zacházet co nejšetrněji a nejšetrněji. Přepečte ho v troubě a uvnitř se upeče a zvenku oschne.

• Položte dřevěné prkénko na plech a položte na něj láhev.
• Položte kuře na láhev a pošlete strukturu do trouby.
• Při teplotě 180 stupňů musíte kostru vydržet asi 5-10 minut.

Pták je dokonale ošetřen teplem ze všech stran a nespálí se. Ale musíte sledovat čas. To znamená, že ptáka kontrolujte každé dvě minuty, a jakmile změkne, okamžitě přestaňte zahřívat a pokračujte v porážení jatečně upraveného těla.

Pomocí parníku

Vzhledem k tomu, že může být nutné kuře kdykoli rychle rozmrazit doma, stojí za to prozkoumat všechny způsoby. Téměř každá hospodyňka má dvojitý kotel. Některé z nich jsou staré hliníkové. Jiné mají moderní, s časovači. To ale nehraje zvláštní roli. Hlavní věc je, že dokonale vědí, jak rozmrazovat maso. Co potřebujete:

• Vyjměte kuře z obalu a vložte do parního koše.
• Dejte to na nejvyšší úroveň. Vaším úkolem není vařit, ale rozmrazovat.
• Nalijte do nádoby minimální množství vody. Tedy přibližně 1/4 objemu misky.
• Výběr funkce ručního ohřevu, pokud mluvíme o moderním parním hrnci.
• Čas můžete upravit ručně. Ale i v tomto případě hrozí, že se maso trochu opaří. Jak dlouho kuře rozmrazovat? Vše závisí na jeho velikosti a hmotnosti. Obvykle je v automatickém režimu vybráno 8 minut.

A pokud máte po ruce vzduchový gril

Zdá se, že tato jednotka není pro řešení takových problémů vůbec vhodná. Vložte kuře do pánve - a okamžitě se smaží stejným způsobem. Ale ne, ve vzduchové fritéze můžete opravdu připravit maso na vaření v případě nouze.

• Umístěte ptáčka do pečícího rukávu. Tím se teplo rovnoměrně rozloží.
• Nastavte teplotu kolem 50 stupňů.
• Nastavte časovač na 6 minut. V tomto případě by víko fritézy mělo být mírně pootevřené.

Tato metoda je opravdu velmi pohodlná. Mějte však na paměti, že pod vlivem vysoké teploty ztrácí měkké maso některé ze svých vlastností, je méně šťavnaté. V restauraci se kuchař nikdy neuchýlí k metodě rychlého rozmrazování. V opačném případě se může počet spokojených zákazníků snížit.

Nouzová metoda

Pokud není absolutně čas, musíte udělat nějaké ústupky. Samozřejmě je dobré, když se vše dělá podle technologie. Pokud jste se ale vrátili domů, kde na vás čeká hladová rodina, a nikdo neuhodl, že si kuře vytáhne, pak je otázka již položena na místě. jakrychle rozmrazit celé kuře? Ponořte ji do horké vody.

Hned si všimneme, že odborníci nedoporučují používat tuto metodu. Při ponoření do horké vody dochází v horních vrstvách kusu masa ke srážení bílkovin. Zda použít tuto metodu, se každý rozhodne sám za sebe.

• Nechte kostru v plastovém sáčku.
• Nalijte horkou vodu do hrnce a vložte do něj kuře.
• Jak se voda ochlazuje, musíte ji změnit na teplejší.
• Po 10 minutách lze kostru vyjmout a začít řezat.

Tato metoda má mnoho nevýhod. Mnoho receptů na kuřecí maso zdůrazňuje, že kostra musí být rozmražena předem. A to není překvapující, protože s metodou diskutovanou výše se maso ukáže jako suché a tuhé. Nezapomeňte, že postup odmrazování nemůžete opakovat několikrát a bez ohledu na použitou metodu. V tomto případě nezískáte chutné a křehké maso.

Co se dá vařit z kuřete

Recepty na kuře jsou v kuchařce každé hospodyňky. Křehké maso se velmi rychle uvaří a hodí se k sýru a zelenině, k rýži a jakýmkoliv jiným cereáliím. Nejoblíbenější možnosti jsou:

• Nodlová polévka.
• Kuře pečené celé na plechu.
• Roládky z kuřecích prsou nebo stehen se sýrem nebo jinou nádivkou.
• Smažená kuřecí stehna na pánvi.
• Prsa zapečená v zakysané smetaně.

Seznam je nekonečný. Ale tak, že všechna tato jídladopadlo perfektně, musíte vědět, jak kuře správně rozmrazit. Právě z toho rostou neúspěchy začínajících hospodyněk. Časem získají, ale ztratí na kvalitě. Dnes jsme zvážili dost způsobů, z nichž každý je svým způsobem dobrý. Můžete si vybrat ten, který bude v konkrétní situaci výhodnější.

Místo závěru

Pokud tedy mluvíme o správném odmrazování, pak zde nemůžete spěchat. Maso by mělo ležet při minimální kladné teplotě. Zároveň by mu mělo být věnováno tolik času, kolik potřebuje. Jen tak si zachová všechny své kvality. Pokud chcete uvařit dokonalého ptáka, postupujte podle tohoto doporučení.