Jak vařit zeleninu v mikrovlnné troubě: jednoduché způsoby vaření, tipy a tajemství

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V článku níže se naučíme vařit zeleninu v mikrovlnné troubě. Mnoho hospodyňek si ani neuvědomuje, že můžete použít mikrovlnnou troubu k přípravě salátů a dalších jídel, která používají vařenou zeleninu. Pokud stále používáte elektrický nebo plynový sporák, ale chápete, že vaření trvá příliš dlouho, bude pro vás tento článek velmi užitečný.

Chuť

Dokonce i ti, kteří slyšeli, že zeleninu můžete vařit v mikrovlnné troubě (v sáčku nebo ve speciální nádobě), někdy pochybují. Vše je zpravidla otázkou vkusu. Někteří věří, že chuťové vlastnosti určitých druhů zeleniny se mohou změnit, pokud jsou „hozeny“do mikrovlnné trouby.

Přejděme k recenzím zkušených kuchařů a těch hospodyněk, které tento způsob vaření praktikují již delší dobu. Všechny recenze zdůrazňují několik pozitivních bodů. Nejprve samozřejmě chuť. To je první věc, které je třeba se obávat. Pokud jde o chuťové vlastnosti, zelenina, která byla vařena v mikrovlnné troubě, je mnohem chutnější. Trochu připomínají produkty vařené v troubě. Šťavnaté, bez ztráty chuti a barvy. To je zvláště důležité, pokud jde o řepu a mrkev.

Pohodlí

Lidé, kteří vědí, jak vařit zeleninu v mikrovlnné troubě, nejsou zatíženi nutností neustále sledovat přípravu jídla. Není třeba odstraňovat pěnu, zavírat nebo otevírat víko, upravovat teplotu trouby nebo neustále sledovat hladinu plynového hořáku. Vaření v mikrovlnné troubě všechny tyto nuance eliminuje. Produkty je třeba jen správně připravit. Pomocník v kuchyni bude zodpovědný za vše ostatní.

Mikrovlnná trouba

Jak vařit zeleninu na vinaigrette v mikrovlnné troubě? Které nádobí k tomu vybrat?

Hostitelka, která má takovou troubu ve své kuchyni, je zpravidla majitelkou speciálního nádobí. Existuje několik možností, které lze použít k vaření zeleniny.

• Skleněné nádobí s volným víčkem. Může to být jakákoliv silnostěnná nádoba z kvalitního skla, kterou lze bezpečně umístit do mikrovlnné trouby.
• Specializované balení s ventilem pro páru.
• Plastová nádoba s víkem s ventilem pro vypouštění páry.

Brambory

Tak pojďme začítpřímo do vaření. Prozradíme vám, jak rychle uvařit zeleninu v mikrovlnné troubě pomocí skleněného hlubokého talíře s poklicí. Udělejme to na příkladu brambor.

Než začnete vařit, nezapomeňte zeleninu umýt. Párátkem napíchneme do bramborových slupek několik dírek. Nebuďte líní a tento krok přeskočte. Jinak mohou brambory prasknout a rozsypat se po celém talíři. Pro vaření je lepší volit malé hlízy, aby se pohodlně vešly do nádoby.

Voda je předmětem diskuse. Některé hospodyňky nalijí na dno nádoby pár lžic vody, jiné vaří zeleninu v mikrovlnce bez přidání tekutiny. Která metoda bude pro vás výhodná – rozhodněte se sami.

Nyní o době vaření. Ani ta nejzkušenější žena v domácnosti nebude schopna přesně říci, jak vařit zeleninu v mikrovlnné troubě, s uvedením času a výkonu. Mikrovlnky, které jsou v kuchyni, jsou totiž pro každého jiné. Zde je několik "standardních" příkladů, které můžete přizpůsobit své kuchyňské lince:

• Výkon 1000W. Takové brambory se vaří 8 až 10 minut.
• Výkon 750W. Brambory se vaří 12 až 16 minut.

Mrkev

Když budeme pokračovat v povídání o tom, jak vařit zeleninu v mikrovlnné troubě na salát, pojďme mluvit o mrkvi. Před vařením se musí omýt houbou pod tekoucí vodou. Pomocí párátka udělejte do slupky mrkve dírky. K přípravě této zeleninyzkusme druhou možnost – nádobí s poklicí, která má ventil na únik páry. Malé mrkev posíláme do nádoby, zavřeme víko a otevřeme speciální otvor, aby pára vyšla. To se děje tak, aby mrkev neztratila elasticitu kůry, nepraskla. Na dno takové nádoby nemůžete přidat vodu. Doba vaření mrkve je úplně stejná jako u brambor. Vše závisí na výkonu trouby.

Rady! Nespěchejte s vařením. Doporučuje se dát zelenině trochu času na „vykynutí“. Musí, jak se říká, dosáhnout. Pokud jste vařili s přidáním vody, vyjměte zeleninu na ručník, přikryjte ji a nechte 5-7 minut. Pokud se k vaření nepoužila voda, může se zelenina dostat do nádobí, ve kterém se vařila.

řepa

Tento produkt zpravidla nutí ženy v domácnosti hledat možnosti a odpovědi na otázku, jak rychle vařit zeleninu v mikrovlnné troubě. Všichni víme, že řepa musí vždy čekat déle než ostatní. Tento produkt se vaří dlouho, během vaření vytváří pěnu, vyžaduje pozornost a neustálé sledování. Pokud používáte mikrovlnnou troubu, pak je proces mnohem rychlejší a s malou nebo žádnou účastí hostitelky.

Řepu myjete, stejně jako ostatní zeleninu. K jeho přípravě použijeme pečicí sáček. Pokud jeden není po ruce, postačí obyčejný celofán. Zeleninu po propíchnutí párátkem vložíme do sáčku, přidáme trochu vody, pevně zavážeme. Umístěte na otočný talíř mikrovlnné trouby.

• Při 800W se řepa vaří 8 až 12 minut.
• Pokud je tento indikátor ve vaší mikrovlnné troubě 900 W, pak se doba vaření zkrátí o dvě až tři minuty.
• V důsledku toho s menším výkonem (750 W a méně) – přidejte pár minut. Pokud mikrovlnná trouba produkuje 900 W, doba vaření bude kratší.

Rady! Když znáte sílu a funkčnost vašeho kuchyňského pomocníka, můžete si vždy vypočítat průměrnou dobu vaření. Toto by mělo být provedeno, abyste ušetřili ještě více drahocenných minut.

Znáte-li čas a sílu, můžete vařit všechnu zeleninu na saláty a vinaigretty současně. To je velmi výhodné, pokud probíhají přípravy na dovolenou, připravuje se mnoho paralelních jídel a pozornost hostitelky nelze vždy upoutat na hrnec s vařenou zeleninou.

Vyprané produkty stačí vhodit do sáčku nebo do skleněné nádoby s víčkem, zapnout požadovaný režim na mikrovlnce a čekat. Můžete dělat jiné věci a zelenina se uvaří bez vaší pozornosti.