Dort Lakomka: vaření dezertu doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Se širokou nabídkou cukrářských výrobků dostupných v supermarketech je nalezení něčeho podle vašeho vkusu docela snadné. Dorty, turecké cukroví, dorty, cukroví atd. Ale nic se nevyrovná domácím sladkostem. Dort Lakomka, vaflový dort, zakysaná smetana se zdají mnohem chutnější, pokud byly vyrobeny ručně.

Gurmet s máslovým krémem

Složení:

• Mouka – dvě sklenice.
• Vejce – deset kusů.
• Voda – čtyři sta mililitrů.
• Kondenzované mléko – dvě plechovky.
• Máslo – dvě stě gramů.
• Cukr – jedna čajová lžička.
• Sůl - špetka.

Vaření

Abyste mohli uvařit lahodný koláč, musíte vzít velký kastrol, nalít teplou vodu a umístit do něj čtvrtinu másla. Dejte hrnec na oheň. Když se olej rozpustí, přidáme cukr a sůl. Po varu vody a olejemusíte nalít, za stálého míchání metličkou, mouku. Uhněteme těsto a okamžitě vypněte oheň.

Po vychladnutí zašleháme vejce do těsta a po přidání každého vejce promícháme. Dobře promíchejte. Těsto na dort Lakomka by se mělo ukázat jako homogenní a v konzistenci jako zakysaná smetana. Připravíme si žáruvzdornou formu, vymažeme ji olejem a přikryjeme pečícím papírem. Polévkovou lžící těsto opatrně nabíráme na kuličky. Teplotu v troubě zahřejte na sto devadesát stupňů. Pečeme dozlatova. Poté snižte teplotu trouby a nechte dalších pět až deset minut.

Vyjměte plech z trouby a nechte pečivo vychladnout. Dalším krokem je příprava krému. K tomu smíchejte zbývající měkké máslo a kondenzované mléko. Dobře prošlehejte mixérem. Výsledným krémem pomocí cukrářské stříkačky naplňte každý dort Lakomka. Shora můžete polít čokoládou, posypat práškem a ozdobit podle chuti. Trochu vychladit v lednici a můžete podávat.

Classic Gourmand

Příprava dortů Lakomka s kondenzovaným mlékem podle tohoto receptu je velmi jednoduchá. A bude to chvíli trvat, ale výsledkem bude vynikající dezert

Složení:

• Cukr – sto padesát gramů.
• Vejce – šest kusů.
• Mouka – pět šálků.
• Olej – dvě balení.
• Soda – dvě čajové lžičky.
• Kondenzované mléko – dvě plechovky.

Na přípravu krému potřebujete:

• Cukr – dvě sklenice.
• Zakysaná smetana – dvě sklenice.

Příprava dezertu

Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny a dáme do velké mísy. Zvlášť smíchejte kondenzované mléko a měkké máslo a poté vše přidejte k vejcím. Přidejte sodu hasenou s octem a moukou. Uhněteme husté těsto a dáme na vymazaný a alobalem vyložený plech. Těsto musí být rovnoměrně zarovnané.

Trouba musí být předehřátá na 180 stupňů. Umístěte do ní plech a upečte koláč, dokud nebude uvařený, přičemž jej kontrolujeme párátkem. Po upečení vyjměte plech z trouby. Bez sundání z plechu tvoříme pomocí sklenice z dortu kolečka požadované velikosti a necháme vychladnout. Z odřezků těsta vytvořte drobenky. Během této doby si připravte krém.

Pomocí mixéru ušlehejte cukr se zakysanou smetanou. Nyní musíte vytvořit dort Lakomka. Vezmeme jeden vzniklý kruh a namáčíme ho do krému, to samé uděláme s druhým a spojíme je dohromady. Spojená kolečka vyválejte ve strouhance a dejte na mísu. Dejte na chvíli do lednice. Sušenky nasáknou náplní a vychladnou. Poté můžete na stůl podávat lahodné koláče.

Rybízový koláč

Co potřebujete pro test:

• Mouka – dvě stě gramů.
• Máslo - jedno balení.
• Cukr – sto gramů.
• Vanilinový cukr – jeden sáček.
• Vejce – dva kusy a dva žloutky.
• Prášek do pečiva – půl balíčku.

Na nádivku:

• Cukr – dvě stě gramů.
• Vaječné bílky - dva kusy.
• Rybíz – čtyři sta gramů.
• Sůl.

Vaření dortů

Smíchejte cukr s máslem, solí a vanilkou. Poté zašleháme a postupně přidáváme vejce se žloutky. Postupně za stálého míchání přidáváme prosátou mouku a prášek do pečiva. Dobře uhnětené těsto rovnoměrně rozetřeme na vymazaný plech vyložený pečicím papírem. Nahoru položte omyté a osušené bobule rybízu, lze je nahradit jinými bobulemi podle vašeho vkusu. Trouba musí být předehřátá na 180 stupňů.

Plech vložte do trouby na třicet pět minut. Zatímco se těsto peče, musíte bílky ochladit a porazit s trochou soli a postupně přidávat cukr. Měli byste získat hustou pěnu. Vyjměte plech z trouby, zvyšte teplotu v troubě a zvyšte teplotu na dvě stě stupňů. Rozložte připravené proteiny a navrch vyrovnejte bobule. Vložte jej zpět do trouby a pečte při teplotě dvě stě stupňů po dobu patnácti až dvaceti minut.

Hotové pečivo by se mělo nechat vychladnout a poté rozdělit na části, aby výrobky získaly jakýkoli tvar. Nakrájené části položíme na talíř, posypeme je práškem, poklademe bobulemi a přelijeme sirupem. Lahodné a křupavé koláčky Lakomka jsou připraveny k podávání s čajem nebo jiným nápojem.