Zelinový dort pro radost dětí i dospělých

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dobrý den, milovníci chutného a zdravého jídla! Dnes se naučíme připravit velmi chutnou svačinu.

Naučit se vařit zeleninový koláč nebude těžké, ať už jste kulinářský specialista od Boha nebo obyčejný člověk, který viděl sporák jen na obrázcích. Pokrm vás jistě zaujme. Je to docela užitečné pro děti i dospělé. Pokud vaše dítě zeleninu odmítá, nezoufejte. Díky těmto receptům na vaření budou malí hltat zeleninu.

Salát se zeleninovým koláčem, recept

Je třeba vzít:

• mascarpone – půl kila;
• varlata – 4 ks.;
• fazole chřestu - 300 g;
• cibule – 1 ks;
• lilek - 1 kus;
• špenát - 1 svazek;
• parmezán – 100 g;
• bylinky, koření (podle chuti);
• kukuřice (konzervovaná nebo čerstvá).

Vaření:

1) Lilek nakrájený na čtyři velmi tenké kousky, opečte z obou stran.

2) Nakrájejte cibuli na půlkolečka, orestujte.

3) Opláchněte fazole chřestu a vložte je na tři minuty do vroucí vody. Po vychladnutí.

4) Nakrájejte na střední částkusy.

5) Špenát omyjte a osušte. Nakrájejte zelené listy napříč.

6) Nastrouhejte parmazán.

7) V hluboké míse rozdrťte mascrapon s vejci, přidejte veškerou zeleninu, sýr, okořeňte, promíchejte.

8) Vzniklou směs nalijte do formy vymazané slunečnicovým olejem a vložte do trouby na 40-50 minut. Trouba musí být zahřátá na 220 stupňů.

Tipy

Chřest může být velký, v takovém případě je třeba očistit konce.

Pokud jsou uvnitř fazole, není třeba je loupat, stačí povařit o tři minuty déle.

Parmezán lze nahradit jiným tvrdým sýrem.

Recept na zeleninový koláč

Toto jídlo se připravuje z každodenních surovin, ale můžete je nahradit nebo přidat své oblíbené suroviny.

Potřebujete následující:

• brambory – 2 ks.;
• mrkev – 1 ks;
• čerstvá okurka - 2 ks.;
• varlata – 3 ks;
• majonéza podle chuti;
• sýr – 100 g;
• želatina – 3 lžičky;
• voda – 130 ml;
• seasonings;
• greens.

Vaření:

1) Uvařte zeleninu a vejce. Skvělé.

2) Nastrouhejte na středním struhadle spolu s okurkami a sýrem do různých nádob.

3) Želatinu rozpusťte v teplé vodě a smíchejte s majonézou.

4) Do formy vymazané slunečnicovým olejem rozložte vrstvy:

- brambory, sůl, pepř, omastíme směsí majonézy a želatiny;

- mrkev se směsí omáček;

- vejce, sůl, pepř, potřenímix;

- okurky osolíme, omastíme a posypeme sýrem.

Náš zeleninový koláč je hotový. Recept vyžaduje chlazení po dobu 3 hodin. Při podávání přidejte nakrájenou zeleninu.

Zelenový salát (červená řepa)

Tento salátový dort je 100% bez želatiny a kombinace ingrediencí je úžasná.

Povinné:

• červená řepa - 1 ks;
• mrkev - 1 kus;
• brambora – 2–3 kusy;
• kyselé okurky - 4 ks.;
• jablko – 3–4 kusy;
• varlata – 6 ks;
• sušené meruňky, sušené švestky - 1 polévková lžíce;
• greens.

Zelenový koláč je dobrým řešením pro snídani, oběd nebo večeři. Lze podávat jako samostatné jídlo i s přílohou.

Vaření:

1) Uvařte vejce a zeleninu. Skvělé.

2) Namočte sušené meruňky a sušené švestky na půl hodiny.

3) Nastrouhejte na středním struhadle do různých nádob: jablka, okurky a vařená řepa, mrkev, brambory.

4) Oloupejte vejce, oddělte žloutky a nastrouhejte.

5) Namočené sušené meruňky a švestky nakrájejte.

6) Vrstva salátu:

- pomazat červenou řepu majonézou;

- sůl mrkev;

- sůl, pepř, namazat majonézou;

- okurky;

- jablka;

- veverky;

- sušené švestky se sušenými meruňkami.

Na zeleninový koláč s červenou řepou potřete majonézou a dejte na půl dne na chladné místo, nejlépe do lednice.

Namočený salátový koláč před podávánímposypeme stůl žloutky, ozdobíme bylinkami. Pokud se omáčka hodně vstřebá, můžete ji znovu přelít.

Játrový koláč s vrstvou zeleniny

Ty nejíš játra? To je velmi špatné, protože obsahuje spoustu užitečných vitamínů a minerálů. V kombinaci se zeleninou je to prostě zázrak. Věřte mi, že když budete jíst se zavřenýma očima, nepochopíte, že je to ona.

Potřebujete následující:

• kuřecí nebo hovězí játra – půl kila;
• mléko – půl litru;
• varlata – 3 ks;
• cibule – 1 hlava;
• mouka – 200 g;
• slunečnicový olej - 50 ml;
• sůl podle chuti;
• cuketa – 1 ks;
• modrá (lilek) - 1 ks;
• rajčata – 1–2 kusy;
• česnek a další koření podle chuti;
• greens.

Vaření:

1) Připravte játra: opláchněte, odstraňte fólii, nakrájejte na 3 cm kousky.

2) Vložte do mléka a namočte až na hodinu.

3) Vytáhněte a umelte v mlýnku na maso nebo mixéru do hladka.

4) Přidejte půl hrnku mléka, většinu mouky, dvě vejce, máslo, okořeňte podle chuti.

5) Rozehřejte pánev.

6) Naběračkou nalijte játrovou směs do pánve (jako palačinky, jen silnější).

7) Koláčky smažte z obou stran. Olej stačí nalít do pánve jen jednou, pak se tak dobře propečou. Z tohoto množství jater by mělo vyjít pět koláčů.

8) Jedná se vlastně o zeleninový koláč, takže pečeme i zeleninové koláče. Cuketa a modrý rošt na středním struhadle.

9) Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Udělejte to samé s rajčaty.

10) Vše promícháme, přidáme zbytek mouky, vejce a nakrájenou zeleninu.

11) Stejným způsobem smažte koláče. Skvělé.

12) Střídejte koláče: maso, zeleninu a každý potřete omáčkou. Nejlepší je dát si tatarák, ale můžete použít i běžnou majonézu.

Při natírání této omáčky přidejte vymačkaný česnek a bylinky.

Závěr

Zelenový koláč není jen estetický a krásný, je také užitečný. Mnoho žen v domácnosti již dlouho přijalo tento recept. Zkuste to taky.