Salát se šunkou a vejci: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Saláty se šunkou a vejci existují v široké škále. Jsou připraveny jak pro každodenní občerstvení, tak pro sváteční stůl. Mohou být vysoce kalorické a uspokojující nebo lehké a dietní. Nejzajímavější recepty jsou uvedeny níže.

Snadná možnost

Saláty se šunkou a vejcem (fotografie některých pokrmů jsou uvedeny v recenzi) se nejčastěji oblékají do velkého množství majonézy nebo jiných těžkých dresinků. To změní zdravé a zdravé jídlo na tučné a vysoce kalorické potraviny. Mnohé proto jistě zaujme varianta pokrmu se světlou výplní. Pokud je to žádoucí, salát, jehož recept je uveden níže, nelze vůbec kořenit. V této podobě obsahuje dostatek bílkovin a zdravých tuků, stejně jako listovou zeleninu a další zeleninu s vysokým obsahem vlákniny. Je vhodný i pro ty, kteří drží ketogenní dietu. K výrobě tohoto lahodného předkrmu budete potřebovat:

• sklenka baby špenátu, nakrájená;
• 3 velké houby, nakrájené na plátky;
• 2 malé okurky bez pecek, nakrájené na kostičky;
• polovina zralého avokáda,kostky;
• 150 gramů uzené šunky, nakrájené na plátky;
• 2 vejce natvrdo nakrájená nahrubo;
• ¼ šálku nakrájených královských oliv;
• Čtvrt šálku řeckého jogurtu;
• 2 l. Umění. citronová šťáva;
• 1 l. Umění. Provence bylinky;
• ¼ lžičky himalájská sůl;
• ½ lžičky čerstvě mletý černý pepř.

Jak to udělat?

Vložte všechny ingredience do velké mísy a jemně míchejte, dokud se dobře nespojí. Salát se šunkou a vejci pokapeme citronovou šťávou a jogurtovým dresinkem. Podávejte ihned.

Varianta hořčičného dresinku

Svačina nemusí být složitá na přípravu, nezdravá nebo předražená. Hlavní je připravovat saláty, na kterých si pochutnáte. Šunka a vejce jsou přirozené potraviny, které se dobře hodí k mnoha přísadám, včetně křupavého celeru, zeleného česneku a pikantní hořčice. Takový salát s vejcem a šunkou vypadá zajímavě kvůli neobvyklé zeleni. Zelený česnek je nadzemní část mladé rostliny, která je velmi podobná pórku zelené cibule. Má štiplavou chuť a kořenité aroma. Pokud nemůžete najít tyto zelené, použijte běžný česnek nebo zelenou cibulku. Vše, co potřebujete:

• 4 vejce natvrdo vařená, oloupaná;
• půl šálku šunky nakrájené na kostičky;
• 2 řapíkatý celer, nakrájený;
• čtvrt šálku majonézy
• 1 l. Umění. pikantní tmavá hořčice;
• jedna a půl lžičkymletý zelený česnek nebo půl lžičky nastrouhaného česneku nebo lžička jemně nakrájené zelené cibule;
• mořská sůl a pepř podle chuti.

Jak udělat česnekový salát?

Ve střední misce rozšlehejte vejce ostrým nožem do požadované konzistence. Přidejte šunku, celer, majonézu, hořčici a česnek. Jemně promíchejte. Podle chuti dochuťte mořskou solí a pepřem. Podávejte na listech salátu nebo v sendviči. Na podélně rozkrojenou bagetu se doporučuje rozložit silnou vrstvu hlávkového salátu. Na přání lze zabalit do pita chleba a nakrájet na plátky.

Varianta s modrým sýrem

Tento salát se šunkou, sýrem a vejci lze použít jako lahodnou polevu na sendviče. Navíc ho můžete umístit na krekry nebo listy salátu. Jeho chuť je zajímavá smaženou šunkou a pikantní nivou. Jako dresink můžete použít směs majonézy a řeckého jogurtu. To pomůže zachovat tradiční chuť a texturu a zároveň snížit obsah kalorií přidáním porce bílkovin. Na tento recept na salát se šunkou a vejci budete potřebovat:

• 3 l. Umění. Řecký (nebo obyčejný neslazený) jogurt;
• 3 l. Umění. majonéza;
• 1 l. Umění. jablečný ocet;
• čtvrt l. lžička soli a další podle vaší chuti;
• čerstvě mletý černý pepř, podle vaší chuti;
• 8 vajec natvrdo, chlazených a nakrájených na kostičky;
• 8 plátků šunky, osmažené dokřupava a nakrájené na kostičky;
• 70 gramů modrého sýra, rozdrobeného;
• 1 dlouhá okurka, volitelné.

Vaření salátu s pikantním sýrem

Tento salát se šunkou, sýrem a vejcem se připravuje takto. Na dně velké mísy připravte dresink smícháním jogurtu, majonézy, octa, soli a pepře. Potřete nakrájenými vejci a poklaďte šunkou a modrým sýrem. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem. Pokud děláte salát se šunkou, sýrem, okurkou a vejcem, položte na šunku vrstvu najemno nakrájené okurky. Podávejte na sendvičích, sušenkách nebo salátu.

Pokud si přejete, můžete tento vaječný salát připravit pouze z majonézy nebo jogurtu, nikoli z kombinace obou. Použití jednoho jogurtu může vyžadovat přidání dalšího jablečného octa.

Varianta kukuřice

Pokud jde o lehká jídla, nejlepší volbou je salát se šunkou a vejci. Doplněno o smetanový sýr a jalapeno má příjemnou kořenitost a jemnou texturu. Další výhodou tohoto předkrmu je, že jeho příprava zabere pouhých třicet minut. Vše, co potřebujete, je:

• 1 balení (230 gramů) sýr Philadelphia;
• 1 malá paprička jalapeňo;
• 1 l. lžička worcesterské omáčky;
• Jeden a půl šálku jemně nakrájených okurek;
• 1 plechovka (340 ml) kukuřice, okapaná;
• 4 plátky toastové šunky, nakrájené;
• 3 polévkové lžíce. l. strouhaný parmazán.

Jak udělat tuto slanou svačinu?

Tento salát se šunkou, vejcem a kukuřicí je jednoduchý na přípravu. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Smetanový sýr, worcesterskou omáčku a drcené jalapeňos dejte do zapékací misky a důkladně promíchejte. Vložte do předehřáté trouby na dvacet minut.

Do velké salátové mísy dejte zbytek ingrediencí na salát se šunkou, vejcem a okurkou a přelijte teplým dresinkem.

Možnost snídaně

Salát je dobrý nápad na snídani. Dá se samozřejmě jíst kdykoliv během dne, ale kombinace šunky, vajec a zeleniny vás dokáže dodat energii na dlouhou dobu, proto se doporučuje konzumovat ráno. A pokud vejce vaříte ve vařiči, ušetříte čas. Vše, co potřebujete, je:

• 3 šálky krouhaného čínského zelí (bez stonků);
• 1 l. h. červený vinný ocet;
• 2 l. lžička olivového oleje;
• košer sůl;
• mletý černý pepř, podle chuti;
• 2 velká vejce;
• 4 plátky toastové šunky, nakrájené;
• 60 gramů nakrájeného avokáda;
• 10 cherry rajčat, rozpůlených.

Jak udělat tuto šťavnatou svačinu?

Ve velké míse smíchejte zelí, olivový olej, ocet a 1/4 lžičky soli. Třete rukama asi tři minuty, dokud listy nezměknou. Vejce uvařte do požadované chuti a nakrájejte na čtvrtky. Zelí rozdělte do dvou salátových mís, navrch dejte šunku, rajčata, avokádo avejce. Salát se šunkou, vejcem a rajčaty posypte špetkou soli a pepře.

Houbová varianta

Tento salát uděláte za pouhých dvacet minut. K jeho výrobě budete potřebovat:

• 4 velká vejce;
• 8 plátků šunky, nakrájené;
• 120 gramů malých hub, celých;
• 1 polévková lžíce l. olivový olej;
• 120 gramů míchané zeleniny (nebo baby špenátu), omyté;
• 1 šálek cherry rajčat, půlený;
• 50 gramů vyzrálého čedaru nebo parmazánu, strouhaného.

Pro tankování:

• 3 polévkové lžíce. l. olivový olej;
• 1,5 polévkové lžíce l. jablečný ocet;
• mořská sůl a pepř podle chuti;
• 3 kapky worcesterské omáčky.

Vaření vydatného salátu

Tento salát se šunkou, žampiony a vejcem se připravuje v několika krocích. Nejprve vložte vejce do hrnce a přidejte studenou vodu, aby byla pokryta. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte deset minut. Ponořte je do studené vody. Až vychladnou, vyjměte skořápky a nakrájejte je na plátky.

Zahřejte 1 polévkovou lžíci. l. olivový olej na středním plameni. Přidejte houby. Smažte 4–5 minut, dokud nejsou propečené. Sceďte tekutinu a dejte stranou vychladnout.

Naskládejte zelí (smíšené nebo špenátové) do mísy. Navrch dejte šunku, rajčata, žampiony a sýr. Přidejte vejce. V samostatné misce smíchejte olivyolej, ocet a worcesterská omáčka. Touto směsí nalijte salát se šunkou a vejcem. Dochuťte mořskou solí a pepřem. Servírujte.

Salát s palačinkami

Toto je skvělá snídaně nebo odpolední svačina. K tomu byste měli upéct tenké palačinky podle svého oblíbeného receptu, vychladit je a zabalit do čerstvě připraveného salátu. Vše, co potřebujete:

• 6 vajec, smažených a nakrájených na plátky;
• 1 šálek šunky, jemně nakrájené na kostičky;
• jeden a půl šálku strouhaného sýra čedar;
• 1 lžička sladká paprika;
• půl šálku nakrájené cibule;
• 1 šálek rýže, vařená;
• 0,5 lžičky sůl;
• rostlinný olej;
• čtvrt čajové lžičky citronové kůry.

Vaření svačiny v palačinkách

Salát se šunkou a vejcem v palačinkách se připravuje takto. Začněte tím, že smažíte vejce, uděláte je míchaná. Vychladíme a nakrájíme na kousky. Smíchejte šunku, vejce, sýr, cibuli, citronovou kůru, rýži, papriku a sůl. Doprostřed palačinky položte třetí šálek směsi. Jeho spodní a horní roh přehneme přes náplň. Poté přehneme přes boční okraje tak, aby hlávkový salát nebyl vidět. Opakujte tento krok se všemi zbývajícími přísadami. Okraje pevně přitlačte. Tento předkrm můžete podávat studený nebo teplý.

Aby byla horká, předehřejte troubu na 170 stupňů. Palačinky s hlávkovým salátem naaranžujte v jedné vrstvě na plech. Pečte tři až čtyři minuty. Podávejte ihned.

Varianta sladké papriky

Je to pořádjeden velmi jednoduchý salát, který lze rychle připravit k obědu nebo večeři. K tomu budete potřebovat:

• 3 šálky nakrájené šunky nebo šunky v kuchyňském robotu;
• 2 natvrdo vařená vejce, nakrájená na plátky;
• šálek jemně nakrájeného celeru;
• 1/4 šálku jemně nasekané červené papriky;
• půl šálku majonézy;
• čtvrt šálku zakysané smetany;
• 1 l. Umění. dijonská hořčice;
• 1 l. Umění. nadrobno nakrájená nebo nastrouhaná bílá cibule;
• 1 l. Umění. nasekaná čerstvá petrželka;
• 0,5 l. Umění. citronová šťáva;
• mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti.

Vaření křupavého salátu

Nakrájenou nebo nakrájenou šunku, nakrájená vejce, celer a papriku dejte do velké mísy. Smíchejte zbývající ingredience v malé misce a míchejte, dokud se dobře nespojí. Směs nalijte na salát a promíchejte, aby se zálivka rovnoměrně rozprostřela.

Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Vydrží čerstvé a chutné několik dní. Podávejte na krekrech nebo plátcích bagety, ozdobené plátky kyselé okurky.

Bramborový salát se šunkou a vejci

Toto je jeden z nejlepších receptů na bramborový salát se speciální tajnou přísadou v dresinku. A kombinace vejce a šunky naplní svačinu bílkovinami a dodá sytost. Vše, co potřebujete:

• 700 gramů růžových brambor, vařené, nakrájené na kostičky (asi 4 šálky);
• 350 gramů šunky,malé kostky;
• ¾ šálek (170 ml) majonézy;
• 1 l. Umění. dijonská hořčice;
• 2 l. h. krystalový cukr;
• 1 l. h. sůl;
• 4 vejce natvrdo, oloupaná a nakrájená;
• 1 řapíkatý celer, jemně nasekaný;
• 1 malá žlutá cibule, nakrájená na kostičky;
• polovina zelené sladkosti v malých kostkách.

Jak udělat bramborový salát?

Brambory uvařte do měkka. Vodu slijeme a kořenovou zeleninu necháme vychladnout. Mezitím opečte šunku do zlatova. Uložte na talíř, aby rychle vychladl. Vypusťte hnědnoucí tekutinu z pánve do střední mísy. Přidejte majonézu, hořčici, cukr a sůl a dobře promíchejte metličkou.

Ve velké míse smíchejte brambory, vejce, celer, cibuli a zelenou papriku. Suroviny přelijte zálivkou a jemně promíchejte, aby se vše rovnoměrně propojilo. Vmícháme osmaženou šunku.

Před podáváním přikryjte a nechte alespoň 3 hodiny v chladu. Zbytky lze skladovat neotevřené v chladničce po dobu až čtyř dnů.

Polková varianta

Tento krásný salát obsahuje hrášek, slaninu, kostky sýru čedar a natvrdo vařená vejce, oblečený ve smetanovém a chutném dresinku. Neobsahuje lepek a je tak vhodný i pro ty, kteří lepek nesnášejí. Celkem budete potřebovat následující:

• 4 šálky dětského hrášku (nebo konzervy bez tekutiny);
• 3 velká vejce, vařená;
• 180 gramů kořeněného sýra čedar, kostky;
• půl šálku nakrájené červené cibule;
• 8 plátků šunky nakrájených na malé kousky;
• 3 l. Umění. nasekaná čerstvá petrželka;
• 2/3 šálku zakysané smetany;
• 2 l. Umění. majonéza;
• 2 l. Umění. cukr;
• 2 l. Umění. bílý nebo jablečný ocet;
• 1/2 l. lžička soli nebo více;
• 1/2 l. lžička pepře nebo více.

Vaření vaječný salát s hráškem

Smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, cukr, ocet, sůl a pepř. Odložit.

Vložte hrášek do hluboké misky. Přidejte sýr, cibuli, šunku a petrželku. Zalijeme polovinou dresinku a dáme stranou. Dejte na pár hodin do lednice.

Vejce uvaříme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Vyndejte z lednice a přidejte zbývající salátový dresink. Míchat. Umístěte čtvrtky vajec na salát a chlaďte, dokud nebudete připraveni k podávání. Dobrou chuť!