Jak udělat omeletu z vajec a mléka?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak udělat vaječnou omeletu? Mnoho hospodyněk řekne, že jde o velmi jednoduché jídlo. Samozřejmě mají pravdu. I zde však existují určité triky. Pouze s jejich znalostí můžete získat lahodnou, nadýchanou a rudou omeletu, a to nejen míchaná vejce. Můžete uvařit klasickou verzi omelety s minimem ingrediencí, nebo můžete vymyslet nový pokrm, například s bylinkami a sýrem nebo ananasem.

Klasická verze omelety. Ingredience a tipy

Jak udělat omeletu z vajec a mléka? Je třeba si uvědomit, že v tradičním receptu je počet hlavních složek stejný. Co to znamená? Musíte odměřit stejné množství mléka jako vejce. Je pohodlnější rozbíjet vejce a měřit mléko podle skořápek. Pak budou proporce přesně dodrženy.

Jak udělat omeletu? Velmi snadné, stačí připravit následující ingredience:

• mléko;
• dvě vejce;
• máslo – plátek;
• s alt;
• pepř podle chuti.

Na přání můžete přidat i své oblíbené sušené bylinky a koření.

Vaření chutných jídel

Jak udělat omeletu? Aby byla opravdu nadýchaná, je lepší oddělit bílky a žloutky. Každou misku posypte špetkousůl. Nyní je čas vzít do ruky metličku. Je to pozoruhodné, ale správná omeleta nesnese mixér. Ingredience není třeba šlehat, jen je intenzivně promíchejte.

Když jsou obě směsi hotové, spojí se. Vložíme papriku a znovu důkladně promícháme, aby směs získala jednotnou barvu. Mléko se zahřeje. Mělo by být teplé, ne horké a postupně zaváděno do vaječné směsi. Důkladně promíchejte. Do pánve se vloží kousek másla a nalije se do něj vaječná směs.

Jak udělat omeletu na pánvi?

Nyní stojí za to přistoupit přímo k přípravě omelety na pánvi. Nejprve se vaří na mírném ohni. To trvá jen tři minuty. Poté se teplo zvýší. Když okraje omelety začnou hnědnout, zvednou se špachtlí a poté se přesunou do středu. Tím se směs uvaří rovnoměrně.

Nyní můžete pánev přikrýt pokličkou a pokrm ještě pár minut dusit. Stojí za zmínku, že mnozí se snaží nahradit máslo rostlinným olejem. To by se však nemělo dělat. Navzdory skutečnosti, že obsah kalorií omelety bude nižší, její chuť se nezmění k lepšímu.

Při servírování omelety také stojí za zvážení, že ji nemůžete dát na studené talíře, jinak pokrm jednoduše spadne. Plechy je lepší předehřát. Při podávání také můžete pokrm posypat nasekanými bylinkami.

Omeleta s cuketou v troubě

Jak udělat vaječnou omeletu na pánvi, samozřejmě. Mnoho zastánců správné výživy se však domnívá, že smažení potravin by mělo být z vašeho jídelníčku vyloučeno. Proto onipoužívat recepty z trouby. Pro tento recept byste měli vzít:

• dvě velká vejce;
• mléko;
• cuketa loupaná – 100 gramů;
• sušená bazalka;
• sůl a pepř.

V případě potřeby můžete snížit obsah kalorií v pokrmu, pokud nahradíte část mléka vodou. Omeleta se připravuje v troubě podle stejného principu. To znamená, že když víte, jak udělat omeletu z vajec na pánvi, můžete vařit možnost pro troubu.

Vejce jsou rozbitá, oddělují se žloutek a bílkoviny. Obě směsi prošlehejte se špetkou soli. Promícháme, přidáme sušené bylinky a pepř. Míchat. Nalijte do mléka. Pokud se přidá voda, pak se předem smíchá s mlékem. Sem se dává i nadrobno nakrájená cuketa. Vše se posílá na plech. Je lepší ji lehce namazat olejem. Omeleta se vaří asi třicet minut.

Skládaná omeleta se sýrem a cibulí

Tato možnost předpokládá, že omeleta je umístěna na již sestavený talíř, například čtyřikrát přeložená. Rychle se vaří a pikantní dává sýr a zelenou cibulku. Jak vyrobit omeletu podle tohoto receptu? Pro začátek si připravte všechny ingredience:

• mléko;
• tvrdý sýr – 40 gramů;
• dvě velká vejce;
• malý svazek zelené cibulky;
• sůl a pepř.

Podle tohoto receptu nemůžete oddělit bílky a žloutky. Vejce se rozbijí do jedné misky a promíchají vidličkou. Sýr se rozetře na jemném struhadle a cibule se nakrájí na malé kousky. Vše se přidá do vaječné směsi. Za stálého míchání nalijte mléko.

Kousek másla se rozpustí na pánvi. Když je horká, nalijte směs na omeletu. Jak to udělat, aby to bylo úhledně propečené? Při vaření naklánějte pánev, aby se směs rovnoměrně rozprostřela. Pomocí špachtle se okraje periodicky zvedají, takže tekutá hmota teče od středu ke dnu. Když je omeleta téměř tuhá, přehneme ji napůl, upečeme a znovu. Výsledkem je, že omeleta je rozložena na teplý talíř.

Velmi nadýchaná omeleta s moukou

Jak udělat omeletu s mlékem, aby byla nadýchaná? Mnoho žen v domácnosti to vzdává. Existuje však ne zcela klasický recept, který vám umožní dosáhnout stabilní nádhery pokrmu. Zvládne to každý. Potřebujete následující ingredience:

• Šest malých vajec.
• Šest polévkových lžic mléka.
• Tolik škrobu.
• Šest lžiček mouky.
• Kousek másla.
• Sůl.

Počet ingrediencí je velmi snadno zapamatovatelný, není pochyb o tom, jak vyrobit omeletu, recept je poměrně jednoduchý. Proto ho milují.

Jak udělat omeletu se škrobem?

Nejprve rozbijte vejce do misky. Posypte trochou soli. Nepříliš intenzivně prošlehejte vidličkou nebo metličkou, spíše jen důkladně promíchejte. A v samostatné misce smíchejte mouku a škrob. Nyní se do vaječné hmoty přidá mléko. Zavádějte jej tenkým proudem a míchejte.

Nyní jemně vmíchejte směs mouky a škrobu. Nejtěžší na tomto receptu je důkladně promíchat blank omeletu. Neměl by zůstathrudky. Když je vše smícháno, můžete dostat pánev. Máslo se na něm rozpustí, zahřeje. Směs vylijte.

Oheň pod pánví by neměl být příliš silný. Když hmota začne houstnout, přikryje se pokličkou. A když se vršek začne péct, sundejte omeletu z ohně. Do tohoto jídla můžete přidat i trochu pepře nebo papriky.

Omeleta s rajčaty a sýrem

Tato možnost je vhodná pro vydatnou a rychlou snídani. Musíte si připravit následující ingredience:

• Dvě velká vejce.
• Mléko.
• Máslo na smažení.
• Jakákoli zelenina – půl svazku.
• Sušená rajčata - tři kusy.
• Měkký sýr – tři polévkové lžíce.
• Pepř a sůl.

Na přání lze sušená rajčata nahradit čerstvými, pokud je nejprve zbavíte slupky a podusíte.

Rajčata nakrájená na kostičky, pepř. Sýr se vyjme z nádoby do mísy, rozmačká se na kaši. Přidejte rajčata. Vejce se rozbijí do misky. Zelení se tu také krájí, solí. Vyšleháme vidličkou. Poté se nalije mléko. Pořád znovu promíchejte. Směs se spojí s rajčaty a sýrem a znovu se promíchá.

Na rozpálenou pánev dejte máslo, až se rozpustí, vlijte směs na omeletu. Po minutě začněte vše pořádně míchat na pánvi. Když vejce ztuhne, můžete omeletu podávat. Toto je skvělý recept, jak se naučit udělat omeletu originální a krásnou.

Havajská omeleta – pro milovníky exotiky

Tato varianta vaření je obvykláJídlo vyžaduje čas, ale stojí za to. Takový omet překvapí i hosty. Potřebujete následující produkty:

• Čerstvý ananas – pět kroužků.
• Šest vajec.
• Třicet mililitrů mléka.
• Sůl a pepř.
• Pórek – bílá část.
• Chili paprička - jeden kus.
• 180 gramů slaniny.
• Olivový olej.

Jak vidíte, seznam ingrediencí je docela působivý. Taková omeleta se však ukáže být originální a chutná.

Vaření podle původního receptu

Pórek se omyje a poté vysuší. Bílá část je nakrájena na tenké kroužky. Ananas nakrájejte co nejjemněji. Chilli papričku rozkrojte napůl, odstraňte semínka a poté nasekejte nadrobno. Stojí za to připomenout, že s feferonkami je lepší pracovat v rukavicích.

Nalijte olej do pánve. Poté přidejte pepř, ananas a cibuli, smažte čtyři minuty. Všechny přísady by měly být pravidelně promíchávány.

Slanina se smaží na suché pánvi. Mělo by být hnědé a křupavé. Do mísy se rozbijí vejce, přidá se mléko a sůl, vše se promíchá metličkou tak, aby se hmota stala homogenní.

Vaječná směs se nalije do pánve s opečeným ananasem, paprikou a cibulí. Toto jídlo se peče v troubě. Vše se promíchá a nalije do tepelně odolné formy. Navrch položte slaninu. Tato havajská omeleta se vaří asi čtyřicet minut.

Důležité tipy

Při výrobě omelety vybírejte vejce pečlivě. Hodně záleží na jejich čerstvosti. Vhodnost vajíčka můžete zkontrolovat podle vzhledu a hmotnosti. Například,pokud je vejce těžké, nejsou při třepání slyšet žádné cizí zvuky, pak je s největší pravděpodobností čerstvé.

Můžete také udělat malý experiment. Do nádobí se nalije čistá voda. Pusťte vajíčko. Čerstvé klesá, špatné stoupá. Vejce, která trčí uprostřed, lze použít k pečení, ale neměli byste je dávat do omelety.

Vyplatí se také vybrat pánev se silnými stěnami a dnem. Lepší, když je nepřilnavý. Potom se omeleta propeče rovnoměrně, nepřipálí se a nezůstane syrová. Za zmínku také stojí, že mléko lze použít v jakémkoli obsahu tuku. Hlavní věc je, že musí být čerstvé. Také jej nenalévejte za studena. Je lepší ji ohřát alespoň na pokojovou teplotu.

Omeleta je vynikající jídlo. Hlavními složkami jsou mléko a vejce. Jednoduché klasické jídlo lze ale upravit pomocí specifických surovin, jako jsou rajčata a sýr nebo slanina a ananas. Omelety se skvěle hodí s čerstvými bylinkami a mletým černým pepřem. Jsou velmi oblíbené k snídani, protože se rychle vaří.