Jak udělat vídeňský salát?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Abyste zhubli, musíte nejen chodit do posilovny, ale také správně jíst. Právě s výživou má mnoho lidí problémy. Často prostě není dost času na přípravu vydatného a zdravého jídla.

V takových případech se můžete uchýlit k receptu na vídeňský salát. Pokrm je právem považován za dietní svačinu. Proto je tento salát ideální pro ty, kteří sledují postavu, a pro ty, kteří si chtějí dát něco lehkého a chutného.

Vídeňský salát s kuřecím masem a rýží

Složení:

• Uzená kuřecí prsa – 1 kilogram.
• Cilantro – 2 svazky.
• Celer – 300 gramů.
• Rýže – 200 gramů.
• Sladká paprika - 4 kusy.
• Mandarinky - 4 kusy.
• Kiry omáčka – 6 lžic.

Vaření salátu

Příprava vídeňského salátu zabere velmi málo času. A prvním krokem je důkladně omýt zeleninu a opláchnout rýži. Odstraňte semena a blány ze zeleniny. Dejte rýži na oheň a vařte do měkka. Namelte oloupanou zeleninu.

Nakrájejte celer na proužky. Nalijte vše do hluboké mísy. Poté nasekejte na brčkapepř. Pro zpestření vídeňského salátu můžete použít papriky různých barev.

Následně přichází na řadu mandarinky. Je třeba je oloupat, rozdělit na plátky a každý z nich nakrájet na tři nebo čtyři části. Mandarinky lze nahradit jinými citrusovými plody. Dále nasekejte koriandr. Vše nalijte do hluboké nádoby. Přidejte uvařenou ranou rýži.

Pak budete muset z kuřete odstranit kosti a kůži. Dále jej rozdrťte na proužky. Nalijte na zbytek ingrediencí. Dochutíme kari omáčkou a podle chuti dosolíme. Vše promícháme a necháme půl hodiny odležet, aby se vídeňský salát naplnil. Poté můžete podávat.

Vídeňský salát s houbami

Složení:

• Brambory – 6 kusů.
• Žampiony – 800 gramů.
• Kuřecí stehýnka – 4 kusy.
• Vejce – 8 kusů.
• Čerstvé okurky - 4 kusy.
• Cibule – 2 kusy.
• Citron - 1 kus.
• petržel – poloviční svazek.
• Provence bylinky – 2 polévkové lžíce.
• Olivový olej – 2 polévkové lžíce.
• Sůl.
• Pepř.

Tankování:

• Olivy – 5 kusů.
• Majonéza – 400 gramů.
• Jogurt – 200 gramů.

Proces vaření

Prvním krokem je uvařit kuřecí stehýnka. Necháme je vychladnout a poté nakrájíme na kostičky. Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme na půlkolečka. Nalijte ji do samostatné misky a přelijte citronovou šťávou. Promíchejte, zakryjte misku s cibulí a dejte vychladit.

Další opláchnutía očistíme houby. Poté je nakrájejte na velké proužky. Houby přendejte na pánev vymazanou olivovým olejem. Přidejte k houbám koření a smažte na vysoké teplotě po dobu sedmi minut. Když jsou houby téměř hotové, přidejte sůl. Vše znovu promíchejte a vychladněte.

Okurky opláchněte pod tekoucí vodou. Oloupejte kůži a nakrájejte na velké nudličky. Vejce na tvrdo. Zchladit ve vodě a vyčistit. Poté nakrájejte na kostky. Brambory uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky, které budou jen o málo větší než vejce. Nalijte vše do hluboké mísy. Zeleninu omyjte a nakrájejte. Přidejte ke zbytku ingrediencí.

Vraťme se k luku. Nejprve se musí stisknout. Naplňte salát. Za tímto účelem smíchejte majonézu a jogurt v samostatné nádobě. Šlehejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. Poté přidáme nakrájené olivy a koření. Všechny ingredience a dresink důkladně promícháme. Vídeňský salát je hotový.

Vídeňský předkrm s červenou rybou

Složení:

• Vejce – 3 kusy.
• Losos – 250 gramů.
• Jablko – 1 kus.
• Sýr – 100 gramů.
• Cibule – půl hlavy.
• Majonéza – 50 gramů.

Vaření

Pečte rybu v alobalu v troubě, dokud nebude úplně propečená. V případě potřeby může být také napařen. Poté je třeba lososa nakrájet. Oloupejte cibuli od slupky, rozdělte ji na dvě části. Jeden z nich nakrájený na půlkroužky. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na struhadle. Je důležité otřít žloutky a bílkoviny v samostatných nádobách. Takynakrájejte sýr a ovoce.

Dále vezměte plochou nádobu, umístěte na ni kroužek a začněte salát roztírat. První vrstva je ryba, na ni dejte cibuli. Vše zalijeme majonézou. Nahoru položte bílky. Pak ještě majonézu. Další: jablka a sýr. Pak je řada na tankování. Poslední vrstvou jsou žloutky. Salát je připraven.