Sušenka v pomalém hrnci: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sušenka je poměrně běžnou přísadou mnoha dezertů. Ale většina moderních hospodyněk považuje pečení v troubě za téměř nemožný úkol kvůli vrtkavosti těsta.

S příchodem nepostradatelného kuchyňského pomocníka – multivařiče se ale život dnešních kuchařů výrazně zjednodušil. Tento spotřebič je skvělý pro pečení sušenek. Potřebujete jen pár dovedností a technologie udělá zbytek za vás.

Pár slov o pochoutce

Sušenka v pomalém hrnci, vyrobená podle tradičního receptu, je při vaření často označována jako cukrářské těsto nebo dokonce chléb. Bez něj není možné uvařit mnoho oblíbených sladkostí: lahodné měkké koláče, muffiny, lahodné koláče a dokonce i nějaké sladkosti.

Proto mnoho kuchařů řadí sušenku mezi polotovary. Ale ve skutečnosti tomu tak vůbec není, protože vzdušná, pórovitá střídka je i sama o sobě výborným dezertem. Skvěle se hodí na rodinnou čajovou párty nebo jako doplněk k rannímu šálku kávy. A když k věci připojíte i trochu fantazie, pak výsledkem může být luxusní dezert hodný i toho slavnostního.hody.

Mnoho hostesek se do pečení sušenky nehrne, protože ji považuje za vrtošivý produkt. Začínající kuchaři často tvrdí, že je obtížné vypočítat přesný čas vaření v troubě, podle jiných - těsto se neukáže být dostatečně bujné nebo porézní.

S rozvojem moderních technologií se ale pečení sušenky v pomalém hrnci stalo extrémně jednoduchým, zvládne to úplně každý. Abyste skončili se skvělou variantou, stačí pořádně vyšlehat vejce s cukrem a poté k nim přidat mouku. Najít úkol je možná snazší než vařit sušenku v pomalém hrnci, je to prostě nereálné.

Potíže, se kterými se začínající ženy v domácnosti setkávají při výrobě pečiva, jsou často spojeny s příliš vysokou teplotou, kvůli které se na povrchu pochoutky objeví hustá kůrka bez chuti.

Navíc je to ona, kdo zabraňuje odpařování vlhkosti z těsta, díky čemuž sušenka zůstává uvnitř syrová a zvenku se připaluje. Tento koláč zaručeně spadne, jakmile ho vytáhnete z trouby.

Multivarník je schopen vytvořit dokonalé teplotní podmínky a rovnoměrný ohřev, kterého je v běžné troubě tak obtížné dosáhnout. Speciální režim "Pečení" zajistí přípravu sušenky bez připalování a přesušení.

Stačí si vybrat ty správné produkty a zamíchat těsto. A v tomto procesu vám pomůže jednoduchý recept na sušenky v pomalém hrnci. Vyberte způsob vaření, který vyhovuje vašemu zařízení, a začněte vařit.proces.

Klasický recept na sušenky v pomalém hrnci s fotkou

Na pečení vysokého, voňavého a jemného dortu budete potřebovat:

• sklenice mouky;
• 4 vejce;
• sklenice cukru;
• 10 g vanilinu;
• kousek másla na vymazání mísy.

Tento recept je univerzální a vhodný pro všechny typy pomalých hrnců. Musíte pouze dodržovat technologii vaření a několik jednoduchých funkcí.

Proceedings

Nejprve oddělte bílky od žloutků a nalijte je do hluboké nádoby. Mimochodem, vejce je nejlepší používat vychlazená. Bílky šlehejte mixérem nebo ručním šlehačem, dokud nezískáte stabilní, nadýchanou hmotu. Poté postupně vkládejte zbývající žloutky a pokračujte ve zpracování hmoty. Nyní je řada na vanilinu a cukru.

Prosejeme mouku, nejlépe několikrát za sebou. A pak ho po malých dávkách přidávejte ke zbytku ingrediencí. Pouze tentokrát musíte těsto promíchat obyčejnou lžící. To umožní, aby sušenka zůstala porézní a měkká.

Namažte mísu multicookeru zásobeným kouskem oleje a poté do ní nalijte uvařenou hmotu. Lžící opatrně zarovnejte povrch budoucí sušenky.

Nastavte program Pečení na 50 minut a věnujte se své práci, zatímco spotřebiče fungují.

Po uplynutí stanovené doby otevřete pomalý hrnec a nechte sušenku trochu vychladnout. Poté opatrně vyjměte produkt z misky, otočte jej nebo vytáhněte špachtlí.

To je vše, vysoká, porézní a neobvykle voňavá sušenka je hotová! Jak vidíte, v tomto procesu není nic složitého. Jakmile zvládnete klasický recept, můžete se s důvěrou pustit do složitějších věcí.

Čokoládové sušenky v pomalém hrnci

Tato možnost pečení je také považována za jeden z nejoblíbenějších a nejžádanějších produktů. Z takové sušenky můžete vyrobit voňavý dort s bohatou chutí nebo jej jednoduše podávat jako nezávislý dezert. Čokoládová pochoutka vás každopádně jistě potěší svou výrazností a propracovaností.

K přípravě nadýchané sušenky v pomalém hrnci budete potřebovat:

• 2 šálky mouky;
• tolik cukru;
• 6 lžic kakaového prášku;
• čajová lžička jedlé sody nebo prášku do pečiva;
• půl sklenice rostlinného oleje;
• 20 g – krémová;
• 2 vejce;
• sklenice mléka;
• stejné množství převařené vody;
• 20 g vanilinu;
• hrst strouhanky.

Pro skutečně vysoké, jemné a porézní pečení používejte zařízení správně a přesně dodržujte technologii.

Metoda vaření

Nejprve smíchejte vejce s vanilkou a cukrem a poté tuto směs pět minut důkladně šlehejte. Pokud používáte mixér, zapněte maximální rychlost.

Do vaječné hmoty pak přidejte rostlinný olej a teplé mléko – musíte je dostatlednice.

V jiné míse smíchejte kakaový prášek, mouku, prášek do pečiva nebo sodu. Důkladně promíchejte a prosejte, nejlépe několikrát.

Nyní je potřeba postupně po malých dávkách přidávat suchou směs do tekuté hmoty. Poté k ingrediencím přidejte horkou vodu přivedenou k varu.

Výsledné těsto důkladně prohněťte, dokud nevznikne homogenní, hladká konzistence.

Vymažte mísu multicookeru máslem a vysypte hrstí strouhanky. Poté do ní nalijte těsto a zarovnejte její povrch. Čokoládový piškotový dort vařte v režimu "Pečení" hodinu.

Po uplynutí stanovené doby otevřete víko zařízení a zkontrolujte připravenost produktu propíchnutím dřevěnou tyčí. Pokud sušenka v tuto chvíli stále není hotová, prodlužte čas o dalších 20 minut.

Recept na multivařič "Redmond"

Pokud máte takovou techniku a máte k dispozici malou sadu dostupných surovin, můžete svou rodinu potěšit lahodnou sušenkou nebo dortem připraveným na jejím základě. K tomu budete potřebovat:

• sklenice mouky;
• cukr ve stejném množství;
• 200 g másla;
• 5 vajec;
• 4 lžíce kakaového prášku;
• 150 g vlašských ořechů;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• 10 g vanilinu;
• stejné množství prášku do pečiva.

Proces vaření

Pípněte veverky oddělené od žloutků předemmixérem a tenkým proudem přidávejte cukr. Poté do hmoty postupně přidávejte žloutky a dalším krokem je měkké máslo.

Nyní přidejte do těsta prosátou mouku a ingredience důkladně promíchejte lžící. Do hmoty přidejte vanilin a prášek do pečiva a znovu důkladně promíchejte.

Na závěr zbývá do těsta přidat kakao a nasekané ořechy. Mohou být nasekány nožem, nastrouhány, protlačeny mlýnkem na maso nebo jednoduše odeslány do mixéru. Obecně dělejte to, co vám vyhovuje.

Musíte péct sušenku v multivarku Redmond pomocí odpovídající funkce po dobu jedné hodiny.

Pospěšte si s medem

Tato pochoutka určitě potěší dospělé i děti. Jednoduchá sušenka může mít i bohatou medovou chuť. Pro jeho přípravu je ale potřeba zásobit se tekutým včelím produktem a důkladně prošlehat se zbytkem ingrediencí.

Abyste tedy mohli v pomalém hrnci upéct sušenku na dort s příchutí medu, musíte připravit:

• 200 g cukru;
• lžička prášku do pečiva;
• špetka soli;
• 6 vajec;
• 2 lžíce medu;
• 200 g mouky;
• kousek másla.

Jak vařit

Pro skutečně nadýchaný, měkký dort musíte použít pouze čerstvá vejce. Oddělte žloutky od bílků, přidejte k nim polovinupřipravený cukr a dobře promíchejte mixérem nebo metličkou.

Zahřejte med ve vodní lázni, ale nevařte. Tenkým pramínkem přidávejte ke žloutkům a znovu důkladně prošlehejte.

Proteiny je vhodné předem vychladit, poté je vyšlehat se zbylým cukrem a špetkou soli. Pokud používáte mixér, nejprve zpracujte směs při nízké rychlosti a poté zapněte vysoký výkon. V důsledku toho by se proteiny měly proměnit v elastickou, stabilní hmotu. Po dosažení požadované textury k nim přidejte žloutky. Teprve nyní těsto promíchejte jednoduchou lžící.

Prášek do pečiva přidejte do mouky a prosejte suché ingredience. Poté je v malých porcích vkládejte do vaječné hmoty. Těsto promíchejte tak, aby bylo homogenní.

Vymažte mísu multicookeru máslem a posypte hrstí krupice. Sem nalijte připravené těsto a nastavte funkci "Pečení" na 50 minut.

Recept na sušenky v pomalém hrnci s fotografií vám pomůže rychle a snadno bez problémů připravit požadovanou pochoutku. Ujistěte se, že dodržujete doporučené pokyny, a pečivo dostanete hned napoprvé.