Restaurace "Dolma" na Sretence: kavkazské tradice

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

V Moskvě, na Sretenském bulváru, nedaleko stanice metra Chistye Prudy, se nachází restaurace Dolma, která je připravena nabídnout svým hostům širokou škálu kavkazských jídel (nejen), připravovaných podle toho nejlepšího tradice.

Domácí kuchyně v centru Moskvy

Restaurace "Dolma" plně odráží dobrou vůli a pohostinnost kavkazských národů. Ode dne svého založení až do současnosti hosté cítí tuto zvláštní atmosféru. Celý personál restaurace je známý svou orientální pohostinností. Z tohoto důvodu se snaží uspokojit chutě každého klienta, i toho nejnáročnějšího gurmána. To je snadné, protože restaurace je známá svou domácí kuchyní.

Orientální pohodlí

Design restaurace "Dolma" na Sretence je proveden v orientálním stylu s využitím prvků starověku: velké vzorované lampy, bizarní vzory na tapetách, vyřezávané dřevo. Celková barevnost interiéru pomáhá relaxovat a užívat si chutě východu. Měkká křesla, stínidla a krb jistě dodávají interiéru osobitost.

Celkem jsou v restauraci Dolma dva sály, ve kterých si pro sebe najde odlehlé místo zamilovaný pár i velká společnost. Obě haly jsou vyrobeny vjeden styl, jediný rozdíl je v tom, že první je určen pro tichá setkání a druhý je vhodný spíše pro oslavy.

Aby se zachoval celkový směr, hudební doprovod v restauraci obsahuje uklidňující orientální motivy, které pohladí ucho a přenesou hosty z rušné Moskvy na klidný východ.

Co se podává

Jídelní lístek restaurace Dolma se vyznačuje mnoha položkami, které zahrnují nejen jídla kavkazské kuchyně, ale také například všemi oblíbený Caesar salát a obvyklý ukrajinský boršč. Nabídka jídel kavkazské kuchyně, kterou je restaurace vyhlášená, udivuje svou rozmanitostí. Můžete si zde objednat jak pravou gruzínskou shawarmu a delikatesy ze všech druhů masa, tak národní pečivo kubdari, horké jídlo ajap na uhlí, khinkali a mnoho dalšího. Mimochodem, jakousi lahůdkou je i pokrm zvaný „dolma“. K jeho přípravě se odebírá mleté maso (nebo jehněčí droby), obaluje se s rýží a kořením v hroznových nebo zeleninových listech a podává se horké. Při objednávání tohoto typického jídla musíte být opatrní, protože dolma je poměrně pikantní jídlo. Bar nabízí různé nápoje, od francouzských vín po domácí ovocné nápoje.

Restaurace Dolma může svým malým hostům nabídnout i dětské menu. Je malý, ale vtipná dětská jména děti určitě potěší. V restauraci jsou pro ně speciální židle, stoly na kreslení a v neděli každé dítě dostane porcilahodné dětské khinkali.

Prázdniny, oslavy a workshopy

Sály restaurace pojmou každý až 60 osob. Na svátky a oslavy si můžete pronajmout buď sál, nebo jeho část, nebo celou restauraci a všechny oslavy mají často 30% slevu. Banketní menu obsahuje pozice nejen kavkazské, ale i ruskému lidu známé evropské kuchyně. Restaurace může poskytnout služby vlastní cukrárny pro přípravu jedinečného narozeninového nebo svatebního dortu. Také restaurace "Dolma" aktivně spolupracuje s fotografy, tanečními a hudebními skupinami, dekoratéry, kteří profesionálně a rádi pomohou při organizaci rautu.

Zajímavou novinkou je pořádání mistrovských kurzů vaření nejoblíbenějších jídel na jídelním lístku. Cena takového školení je asi 2500 rublů, zahrnuje jídlo, několik sklenic lahodného vína a losování o ceny. Vedení mistrovských kurzů má již několik let velký úspěch a stalo se tradicí restaurace Dolma.