Recept užitečný pro děti: mléčné želé. Tři možnosti výroby dezertu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Toto oblíbené jídlo ruské kuchyně je známé již dlouho. I v pohádkách se zmiňují mléčné řeky a želé banky. A pravděpodobně z dobrého důvodu. Miska je díky svému nízkému obsahu kalorií široce používána v různých dietách. Oblíbený je také především jako dezert pro děti. Zvláště užitečné jsou ovesné vločky a mléčné želé. Recept na posledně jmenovaný je v tomto článku uveden v několika verzích. Vyberte si svou oblíbenou.

První recept: mléčné želé s vanilkou

Ingredience

- jeden litr mléka;

- vanilinový sáček;

- čtyři stoly. lžíce cukru;

- jedno vejce;

- dva stoly. lžíce škrobu.

Vaření

Ušleháme cukr metličkou na vejce. Do směsi přidejte polovinu mléka a přiveďte k varu. V druhé části rozpustíme škrob. Do horkého mléka za stálého míchání postupně přilévejte druhou směs. PoKdyž se objeví první bubliny, vypněte teplo. Přidejte vanilku a nalijte do sklenic. Vychladlé želé navrch posypte strouhanou čokoládou nebo kakaem.

Druhý recept: husté mléčné želé s marmeládou

Složení:

- tři sklenice mléka;

- dva stoly. lžíce cukru;

- čtyři stoly. lžíce škrobu.

Vaření

Tento dezert se podává s jakýmkoli sladkým džemem, takže množství cukru je mírně sníženo. Je lepší vařit želé podle popsaného receptu ve vodní lázni, protože kvůli hustotě existuje nebezpečí „přilepení“ke dnu při použití jakéhokoli druhu nádobí. Směs škrobu a cukru rozpustíme ve studeném převařeném mléce. Poté vložte nádobu s želé do vroucí vody a neustále míchejte. Postupně hmota začne houstnout. Pokud se objeví známky varu, vyjměte nádobí s nádobou z vodní lázně. Želé nalijte do formiček, po vychladnutí dejte do lednice. Při podávání moučník vyklopíme na talíř a přelijeme džemem. Recept můžete trochu pozměnit - mléčné želé lze ozdobit i ovocem. Použijte misky pro krásnou dekoraci.

Třetí recept: želé z listového mléka

Složení:

- dvě sklenice mléka;

- dva stoly. lžíce škrobu;

- tabulka. lžíce krupice;

- dva stoly. lžíce cukru;

- neúplná sklenice nakrájeného ovoce (semínka granátového jablka, banán, kiwi, jahody atd.)

- neúplná sklenice ořechů (vlašské ořechy, pistácie, arašídy aatd.)

Vaření

Zajímavou verzi pokrmu získáme střídáním nakrájeného ovoce, ořechů a uvařené hmoty. Takové mléčné želé je zvláště užitečné pro děti. Vytvořte suchou směs cukru, škrobu a krupice. Nalijte polovinu mléka. Uvařte druhou část. V horkém mléce postupně zavádějte první hmotu a šlehejte. Jakmile se vše uvaří, želé je hotové. Po vychladnutí na pokojovou teplotu rozložte do formiček, střídejte s ovocem a ořechy. Zvláště atraktivní dezert lze získat přidáním dvou až tří polévkových lžic kakaa do pokrmu. Další složka se přidává při přípravě sypké směsi. Složitější verze dezertu se získá vařením dvou mléčných hmot - světlé a tmavé. Hotovou pochoutku můžeme podávat teplou i studenou. Ale mějte na paměti, že když je hotové želé při pokojové teplotě déle než dvě hodiny, syrovátka může exfoliovat. Proto se doporučuje tento dezert připravovat buď v malých porcích, nebo jej uchovávat jeden den v lednici.