Muffíny s malinami: nejlepší recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

A přestože sezóna sběru malin není tak dlouhá, jak by si mnozí milovníci této lahodné bobule přáli, voňavým pečivem, mezi které patří i maliny, se můžete potěšit kdykoli během roku. K tomu stačí koupit sáček mražených bobulí nebo si připravit vlastní mráz z léta.

Vyzkoušejte upéct k snídani, obědu, setkání s přáteli, rodinnou večeři nebo oslavu křehkých, voňavých, měkkých muffinů s malinami, takové kulinářské dílo potěší každého. Domácí pečení s lahodnými bobulemi má jasnou vůni a nepřekonatelnou chuť. Malinové muffiny jsou lahůdkou, která přináší do domu tóny letního dne. A pokud se do těsta přidá najemno nasekaná čokoláda, pečivo získá nové chutě, které nenechají nikoho lhostejným.

Muffíny s malinami – recept první

Složení:

• 0,5 hrnku bílé mouky prosáté.
• Sklenice krystalového cukru.
• Dvě malé lžičky prášku do pečiva.
• Sůl a soda – každá špetka.
• Čest z jednohooranžová.
• Jedno slepičí vejce.
• Sklenice mléka.
• Půl šálku rostlinného oleje.
• Dva šálky čerstvých nebo mražených malin.
• Lžíce vanilky.

Metoda vaření

1. Pro začátek ohřejte mléko na pokojovou teplotu, přidejte vejce, rostlinný olej a vanilku, všechny ingredience důkladně prošlehejte mixérem nebo šlehačem.
2. V samostatné misce smíchejte předem prosetou mouku, sůl, sodu, prášek do pečiva a krupicový cukr.
3. Nastrouhejte pomerančovou kůru na jemném struhadle a přidejte do moučné směsi.
4. Nyní za stálého míchání pomalu nalijte suchou směs do mléčné hmoty. Za stálého míchání dosáhnete stejnoměrnosti a získáte hladké těsto bez hrudek.
5. Do těsta vložte maliny a postupně je vmíchejte.
6. Speciální formy na košíčky vymažte olejem a naplňte je těstem na 2/3.
7. Pečte v troubě 25 minut na 180 stupňů.

Muffíny s malinami a čokoládou – recept druhý

Složení:

• 0,5 šálku zakysané smetany.
• 0,5 tyčinky másla.
• Jedno slepičí vejce.
• Tabulka libovolné čokolády (bílá, tmavá, mléčná).
• Sklenice čerstvých nebo mražených malin.
• Dva hrnky mouky.
• Sklenice krystalového cukru.
• Po dvou lžičkách prášku do pečiva a skořice.
• Špetka soli.
• Půl sklenice mléka.

Vaření

Toto množství ingrediencí je prošestnáct speciálních forem na výrobu muffinů. Je třeba je namazat rostlinným olejem.

1. V míse smíchejte všechny suché ingredience - krupicový cukr, sůl, prosátou mouku, skořici a prášek do pečiva. Mouka se musí před vařením prosít. Bude tedy naplněn kyslíkem a pečivo bude křehčí a vzdušnější.
2. V jiné misce smíchejte máslo, teplé mléko, zakysanou smetanu a vejce rozpuštěné v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.
3. Za stálého míchání vložte suchou směs do mléka.
4. Čokoládu nastrouhejte nahrubo nebo nasekejte nožem na malé kousky – jak chcete.
5. Do těsta vložte připravenou čokoládu a maliny, zamíchejte.
6. Naplňte připravené formy do 2/3 a pečte půl hodiny při 200 stupních.

Obecně je na muffinech pozoruhodné to, že mohou obsahovat téměř jakoukoli přísadu. Jsou stejně dobré:

• S jakýmkoli ovocem - borůvky, třešně, rybíz a další.
• S kousky ovoce.
• S kokosovými vločkami a cukrovým posypem.
• Sušené ovoce a kandované ovoce.
• S různými ořechy.
• Kakao (na čokoládové muffiny).

Hlavní věcí při přípravě tohoto úžasného pečiva je fantazie a kreativita. Zahrňte do procesu vytváření muffinů všechny své nejzajímavější a neobvyklé nápady a vytvořte si vlastní recepty.

Dobrou chuť, ať jsou ve vaší kuchyni vždy jasné slunečné dny!