Kuře s palačinkami – to jste ještě nezkoušeli

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vývoj vaření každým dnem rychle roste a přináší nám stále více překvapení. Řekněte, kolik receptů na kuře znáte. Předpokládáme hodně. Dovolíme si vás překvapit. Představujeme vám nový, zcela nečekaný pokrm s názvem kuře s palačinkami. Mnohé teď napadlo, že se budeme bavit o obyčejných plněných palačinkách. A tady to není. Otevřeme pro vás zcela nové jídlo.

Kuře s palačinkami: recept s fotkou

Toto jídlo zařadíme mezi sváteční, protože je dost problematické a nevaří se rychle. Ujišťujeme vás však, že tento recept si vyžádají i ty nejodvážnější „kamarádky“, nevrlé sousedky a samozřejmě tchyně. Všechno to jsou vtipy a teď přejděme k samotnému procesu vaření.

Okamžitě bychom chtěli poznamenat, že jídlo "Kuře s palačinkami" je připraveno z brojlerů, protože je měkčí a lépe se hodí k tepelné úpravě. Kůže musí zůstat neporušená – tato skutečnost je důležitá.

Součástinádobí:

• kuře - 1 kus;
• smetana – 100 g;
• varlata – 3 ks;
• bochník - polovina;
• sýr - podle chuti;
• seasonings;
• česnek - 2-3 stroužky;
• cibule – 1 ks.

palačinky:

• mléko – 1 šálek;
• varle – 1 ks;
• mouka – 100 g;
• granulovaný cukr – 1 lžička;
• sůl podle chuti.

Toto jsou nenáročné produkty potřebné k přípravě pokrmu Kuře s palačinkami. Recept s fotkou najdete níže.

Vaření

1) Připravte si palačinky. Za tímto účelem nalijte do nádoby správné množství mouky, přidejte vejce, půl sklenice mléka a hněťte, poté přidejte zbývající mléko a jemně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Pečte palačinky na rozpálené pánvi.

2) Kuře omyjte a osušte.

3) Velmi ostrým nožem stáhněte kůži a opatrně od ní oddělte maso. Odřízněte ocas a kůži až po křídla, která jsou odříznuta, aby se nepoškodila.

V důsledku toho byste měli dostat prázdné místo na vycpávání.

4) Maso oddělte od kostí, umelte na mlýnku na maso.

5) Namočte bochník do smetany a nechte odstát.

6) Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme. Během tohoto procesu nezapomeňte osolit a opepřit.

7) Připravte mleté maso smícháním masa, vajec, již osmažené cibulky a změklého bochníku.

8) Na každou palačinku dejte nádivku, srolujte ji.

9) Sýr nastrouháme na středním struhadle a posypeme jím každou palačinku,naskládání jeden na druhý do kuřecí kůže.

10) Nezapomeňte vypustit vzduch a položte na plech.

11) Pečte, dokud není kůže zlatavě hnědá. K tomu ji mimochodem můžete potřít hořčicí.

Proces řezání

Kuře s palačinkami je velmi krásné na řezu, ale podává se i celé. Abyste mohli kuře nakrájet, musíte odstranit křídla a paličky. Nejprve nařízněte vodorovně, poté podélně a rozprostřete na misku.

Rocked Hen

Kuře s palačinkami existuje další možnost vaření. Recept dodáme i s fotkou, abyste viděli, co se nakonec stane.

Složení:

• kuřecí korpus - 1 kus;
• chléb – čtvrtina bochníku;
• smetana – 100 g;
• mrkev - 2 kusy;
• cibule – 2 ks.;
• butter;
• varlata – 3 ks;
• seasonings;
• česnek - podle chuti;
• žampiony – 100 g;
• rajče – 1 ks;
• paprika – 1 ks.

palačinky:

• mouka – 100 g;
• mléko – 200 g;
• varle – 1 ks;
• cukr – 1 lžička;
• sůl - podle chuti;

Kuře s palačinkami se ukazuje jako monofonní. Proto jsme do receptu zahrnuli barevné přísady.

Vaření

1) Cibuli a mrkev oloupeme, nastrouháme a orestujeme do změknutí.

2) Na další pánvi orestujte omyté, nadrobno nakrájené houby s přidáním rajčat a papriky. Mělo by se to brát zeleně,aby byl ve výplni kontrast.

3) Kuře omyjte, odstraňte kůži, jak je popsáno v předchozím receptu.

4) Namočte bochník do smetany, můžete nechat i kůrku. Procento obsahu tuku smetany nerozhoduje. Vyberte si, co se vám nejvíce líbí.

5) Maso odřízněte od kosti a umelte, přidejte smaženou cibuli a mrkev. Na všechny ostatní smažené zeleniny zatím nesaháme. Kosti se také nemusí vyhazovat, je z nich skvělý vývar.

6) K mletému masu přidáme vejce, osolíme, opepříme, prolisujeme česnek, promícháme. Dále nalijte houby se zeleninou, znovu promíchejte.

Kuře s palačinkami uvnitř, jak chápete, je jimi plněné. Takže je čas připravit nádivku.

7) Na palačinky: smíchejte vejce, sůl, krystalový cukr, půl sklenice mléka a mouku. Prohněťte, aby se neobjevily žádné hrudky, přidejte zbytek mléka.

8) Smažte směs na tenké krusty. Skvělé.

9) Na každou palačinku položte náplň a pevně zarolujte.

10) Připravenou kůži připevněte na jedné straně u krku, vložte hrst mletého masa. Dále dovnitř vložíme placku, obalíme mletým masem. Udělejte totéž se všemi palačinkami, aby mezi nimi nebyl vzduch a prázdnota.

11) Předehřejte troubu na 180 stupňů.

12) Bodněte na druhé straně párátkem tak, abyste spojili horní kůži s culíkem.

13) Kuře dejte zpět na plech a na dno nalijte půl sklenice vody.

14) Odeslattroubu po dobu jedné hodiny, pravidelně kontrolujte, zda se voda nevypařuje. Pokud k tomu dojde, přidejte vodu a připravte se.

Kuře pečené s plackami po skončení procesu by mělo odstát přes noc na chladném místě.

Zajímavá prezentace

Kuře je nejlepší podávat nakrájené na kousky. Můžete jej nakrájet na porcované kusy, vedle něj položit křídla a nohy. Díky barevné náplni vypadá pokrm velmi chutně. Jako omáčka k takovému pokrmu skvěle poslouží zakysaná smetana nebo tatarák. Pokud nevíte, jak to vařit, zde je nejběžnější recept.

Tatar "Normální"

Je třeba vzít:

• nakládaná okurka - 1 ks.;
• majonéza - půl sklenice;
• česnek - 2 - 3 stroužky;
• kečup – čtvrt šálku.

Vaření:

1) Smíchejte kečup a majonézu.

2) Česnek oloupeme, protlačíme lisem.

3) Nastrouhejte okurku na středním struhadle.

4) Smíchejte všechny přísady.

Voila! Omáčka je hotová.

Závěr

Dnes jsme se pokusili podrobně popsat, jak vařit kuře s palačinkami. Doufáme, že se toto jídlo stane jedním z vašich oblíbených a bude se chlubit na svátečním stole. Nedělejte si starosti, když to napoprvé nevyjde, protože jak se říká: "První palačinka je hrudkovitá."