2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Co dělat, když jste kebab přesolili, zajímá každého, kdo se s takovým problémem setkal. Zpočátku je třeba odložit paniku a nemyslet na zkažení hlavního produktu. To se může stát každému a existuje pro to mnoho důvodů. Ale je uklidňující vědět, že z každé situace existuje cesta ven a tato není výjimkou.
Mnoho koření na grilování obsahuje sůl, a pokud na ni zapomenete, tak po smažení masa nelze nic změnit. Proto se profesionálním kuchařům doporučuje odebrat vzorek ještě před tepelnou úpravou. Pokud dojde k incidentu, můžete použít jednu z navrhovaných metod.
Použití kyseliny
Když vyvstane otázka, jak opravit přesolený kebab, první věc, která by vás měla napadnout, je použít kyselinu. Tady pomůže obyčejný ocet, ale i citron nebo jablko. Sůl v mase přirozeně zůstane, ale tyto složky dodají pokrmu nový odstín a mohou situaci napravit.
Zvláštností metody je, že při použití kyselinyproteinová vlákna se zhutňují. Proto do sebe v budoucnu při marinování velké množství koření nepustí. Po osmažení bude maso na povrchu pikantní a uvnitř lehce nedosolené, čímž se situace vyrovná.
Přidání vody
V období jaro-letních veder často vyvstává otázka, co dělat, když je grilování příliš slané. Někdy leží řešení problému na povrchu, ale málokdo si toho všimne. Nejviditelnějším a nejdostupnějším způsobem, jak z masa odstranit přebytečné koření, je opláchnout maso pod tekoucí vodou.
Za zmínku také stojí, že mnoho hospodyňek dává přednost marinování kuřecího nebo vepřového masa v minerální vodě. V tomto případě se produkt po smažení ukáže být opravdu šťavnatý a měkký, protože oxid uhličitý změkčuje vlákna. Ale pokud bylo soli příliš mnoho a kebab byl namočený v minerální vodě, můžete sem přidat trochu kyseliny.
Obsah tuku
Když bylo do pokrmu přidáno příliš mnoho koření, může být příliš pikantní. Často se profesionálům na otázku, co dělat, když je kebab přesolený, doporučuje přidat do marinády mléčný výrobek.
Může to být mléko nebo zakysaná smetana. Smetanová chuť definitivně odstraňuje přesolenost a zároveň dělá pokrm zajímavějším, stínuje jej. Pokud například používáte kefír s vysokým procentem tuku, pak obsahuje také kyselinu, která také pomáhá při řešení problému.
Tipypoznámka
Samozřejmě je nejlepší hrát na jistotu a vyvarovat se přesolení kebabu. Chcete-li to provést, nejprve byste měli věnovat pozornost složkám koření a koření a na základě toho musíte upravit recept. Pokud se používají specifické potraviny, jako jsou kapary, přidávají do masa také sůl.
Asi nejsprávnější, praktičtější a jednoznačně nejúspěšnější rada v této situaci je zdvojnásobit porci. Pokud je maso příliš slané, měli byste jít do obchodu, koupit stejné množství produktu a marinovat ho spolu s první porcí a pak otázka, co dělat, když je kebab příliš slaný, přestane být relevantní.
Doporučuje:
Co dělat, když okurky přerostly? Přípravy na zimu
Pokud okurky přerostly, nebuďte naštvaní a dělejte ukvapené závěry. Produkt právě dobře vyzrál a je stále jedlý. Uvaříte z něj i mnoho neobvyklých a velmi chutných jídel
Co dělat, když je sklenice s houbami nafouklá? Domácí přípravky. Pravidla a chyby
Navzdory rozmanitosti konzervovaných potravin na regálech supermarketů nenechávají domácí okurky nikoho lhostejným. Domácí konzervace má nejen vynikající chuť, ale je také bohatá na vitamíny, které jsou pro člověka tak potřebné
Poznámka pro hostitelku: co dělat, když jste polévku přesolili?
Co by měla hostitelka dělat, když polévku přesolela? Nejdůležitější je nepropadat panice. Stalo se to. Existuje několik způsobů, jak tento problém elegantně a diskrétně vyřešit
Co dělat, když jste přesolili boršč nebo polévku: jemnosti a metody neutralizace přebytečné soli
Každá hospodyňka chce, aby její kuchyně byla vždy čistá a ve vzduchu se šířila vůně lahodného jídla. Ale bez ohledu na to, jak je žena zdatná ve vaření, každá občas děláme chyby. Nesprávně vypočítaná dávka v receptu nebo ruka, která se omylem zachvěla nad pánví, může způsobit, že přebytečná sůl skončí v pokrmu. Abyste předešli zkažení potravin, je důležité vědět, co dělat, když si dáte slaný boršč nebo polévku
Co dělat, když je polévka příliš slaná: tipy
Se vší vynalézavostí a bohatými zkušenostmi se žádná žena nevyhne chybám. Připálené řízky, převařená zelenina, syrové koláče – před tím se nejedna hospodyňka dokázala ochránit. Ale co když je polévka příliš slaná? Jeho příprava zabrala čas, plýtval energií a je škoda ho vylít do odpadkového koše
