Cuketa v troubě: rychlé a chutné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Cuketa je podlouhlá, nízkokalorická zelenina s jemnou, rychle se vařící dužinou. Běžně se používá jako základ polévek, salátů, slaných náplní do koláčů a různých kastrolů. V dnešní publikaci vám řekneme, jak vařit cuketu v troubě.

Se sýrem

Tento levný dietní pokrm lze bezpečně zařadit do jídelníčku těch, kteří bojují s kily navíc. Vyznačuje se extrémně jednoduchým složením a nízkou energetickou hodnotou. Zároveň obsahuje dostatečné množství vitamínů a cenných minerálů nezbytných pro normální fungování lidského organismu. K pečení cukety se sýrem v troubě budete potřebovat:

• 70g parmezánu.
• Vaječný bílek.
• 2 cuketa.
• Strehanka.
• Sůl a koření.

Omytá cuketa se nakrájí na plátky a namočí do mísy s osoleným našlehaným proteinem. Poté se zelenina obalí ve strouhance smíchané s kořením a polovinou strouhaného sýra. Takto připravené kruhy se vyskládají naplech vyložený pečicím papírem a posypaný zbytkem hoblin parmazánu. Cuketu pečeme se sýrem v troubě vyhřáté na standardní teplotu. Po sedmi minutách je opatrně obrátíme a uvaříme stejné množství. Nejlepším doplňkem tohoto jídla je omáčka z přírodního jogurtu, prolisovaného česneku a nasekaných bylinek.

S žampiony a sýrem

Toto jednoduché jídlo má výraznou houbovou chuť a krásnou zlatavou kůrku. Velmi rychle se vaří a je ideální pro celou rodinnou večeři. Na krmení domácí cukety pečené v troubě budete potřebovat:

• 300 g syrových hub.
• 2 cuketa.
• Malá cibule.
• 50 g ruského sýra.
• Sůl, bylinky, koření a rafinovaný olej.

Omytou cuketu nakrájíme na ne příliš silná kolečka a rozložíme na plech vymazaný rostlinným olejem. Navrch rozložíme plátky hub a nakrájenou cibuli. To vše se osolí, posype kořením, sýrovými lupínky a bylinkami, přikryje fólií a pošle k následné tepelné úpravě. Cuketa se peče v troubě vyhřáté na 220 stupňů. Po dvaceti minutách se fólie opatrně vyjme z formy a její obsah se vaří další čtvrt hodiny.

S krabími tyčinkami

Toto neobvyklé jídlo má velmi příjemnou chuť a reprezentativní vzhled. Jeho recept proto jistě přijde vhod hospodyňkám, které plánují uspořádat rodinnou dovolenou. K pečení plněné cukety v troubě budete potřebovat:

• 110 gchlazené krabí tyčinky.
• 2 mladé dřeně s tenkou kůží.
• 2 vejce.
• 100 g holandského sýra.
• 2 polévkové lžíce každý l. hustý rajčatový protlak a zakysaná smetana.
• 1 lžička černý sezam.
• Sůl, cukr, sušený česnek, červený a černý pepř.
• Rafinovaný olej a čerstvá petrželka.

Omytá a sušená cuketa zbavená stopek. Každý z nich je rozřezán na tři části a dužina je odstraněna, přičemž nezapomeňte nechat dno. Nyní můžete začít připravovat náplň. Za tímto účelem se rostlinná dužina kombinuje s kořením, solí a vejci a šlehá mixérem. Výsledná hmota se smíchá s nasekanými krabími tyčinkami a nasekanými bylinkami. Hotové mleté maso je rozloženo uvnitř squashových válců. Naplněné poháry položíme na olejem vymazaný plech a zalijeme směsí zakysané smetany, rajčatového protlaku, cukru, soli, sušeného česneku a koření. To vše je pokryto fólií a odesláno do trouby. Cuketa se peče v troubě vyhřáté na 190 stupňů. Po dvaceti minutách se forma uvolní z fólie a její obsah se posype sýrovými lupínky a sezamovými semínky a poté se vrátí zpět a čeká, až se objeví zlatavá kůrka.

S rybami

Tento recept určitě nezůstane bez povšimnutí těch, kteří si nedokážou představit plnohodnotné jídlo bez mořských plodů. Ukazuje se neuvěřitelně chutný, voňavý a krásný kastrol, který může ozdobit jakýkoli slavnostní svátek. K pečení ryby s cuketou v troubě budete potřebovat:

• 400 g filet z tresky.
• 200 g cukety.
• Malá mrkev.
• Střední cibule.
• 2 rajčata.
• 130 g ruského sýra.
• 80g majonézy.
• 1 lžička každý sůl a pepř.

Fólie se nařeže na požadované kousky. Uprostřed každého z nich je umístěn plátek ryby, potřený majonézou. Nakrájenou cibuli, mrkvové a sýrové hranolky, strouhanou cuketu a kolečka rajčat rozložíme ve vrstvách navrch. To vše se osolí, posype pepřovým práškem, pečlivě zabalí do obálky a pošle do trouby. Cuketu s rajčaty a treskou pečeme na 185 stupňů asi dvacet minut. Nejčastěji se podávají jako samostatné jídlo. Ale na přání je lze doplnit bramborovou nebo rýžovou přílohou.

S mletým drůbežím

Toto chutné a vydatné jídlo je zajímavé tím, že úspěšně kombinuje zeleninu, bylinky a dva druhy dietního mletého masa. K vaření cuketových lodiček s mletým masem v troubě budete potřebovat:

• 200 g rajčat.
• 350g smíšeného mletého hovězího masa (krůtí a kuřecí).
• 1 kg mladé cukety.
• 100 g pórku.
• 250 g sýra.
• 50ml rafinovaného oleje.
• Směs zelení, soli a pepře.

Omytou cuketu oddělíme od stopek, podélně rozřízneme a zbavíme dužiny. Ten se nastrouhá a smaží na rozpáleném rostlinném oleji spolu s nakrájenou cibulí, mletým masem, rajčaty, solí a kořením. Výsledná náplň je rozložena uvnitř lodí. Každý z nich je umístěn na pergamenu aposypané sýrovými lupínky. Plněné cukety pečeme v troubě na 180 stupňů. Zpravidla stačí čtyřicet minut, aby byly plně uvařené a pokryté lahodnou kůrkou. Před podáváním je pokrm ozdoben čerstvými bylinkami.

S česnekem a cibulí

Podle níže popsané technologie se získávají velmi voňavé a načervenalé zeleninové placky. K rychlému a chutnému vaření cuketových palačinek v troubě budete potřebovat:

• Malá cibule.
• 300 g cukety.
• Vybrané vejce.
• 4 stroužky česneku.
• Sůl, pepřový prášek a rafinovaný olej.

Omytá cuketa se oloupe a zpracuje na struhadle. Výsledná hmota se osolí a nechá se deset minut. Po uplynutí uvedené doby cuketu lehce vymačkáme a smícháme s vejcem, prolisovaným česnekem, pepřovým práškem a nakrájenou orestovanou cibulkou. Z hotového těsta se tvoří koláče a pokládají se na pergamen. Cuketové placky pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů. Po čtvrt hodině se palačinky obrátí a pečou dalších deset minut.

S rajčaty

Toto všestranné sezónní jídlo má velmi jemnou, neutrální chuť. Proto bude skvělým doplňkem k masu nebo drůbeži. K pečení cukety s rajčaty v troubě budete potřebovat:

• 4 zralá rajčata.
• 2 mladé cukety.
• 100 g majonézy.
• 2 stroužky česneku.
• Sůl, rafinovaný olej a koření (bazalka, oregano atymián).

Omytou cuketu nakrájíme na pětimilimetrová kolečka, osolíme, posypeme bylinkami a necháme sedm minut působit. Po uplynutí uvedené doby je přendáme do olejem vymazané formy, potřeme majonézou smíchanou s prolisovaným česnekem a přikryjeme kolečky rajčat. Rajčata se také přelijí pikantní omáčkou. Pokrm pečte při střední teplotě, dokud zelenina nezměkne.

S houbami a mletým masem

Toto voňavé, všestranné jídlo se hodí stejně tak na běžný oběd i na večírek. Zvláštní chuť mu dodává přítomnost jemné smetanové omáčky. Než budete cuketu vařit v troubě, ujistěte se, že ji máte doma:

• 220 g hub a mletého masa.
• 3 cuketa.
• 2 malé cibule.
• 100 ml smetany.
• 100 g holandského sýra.
• 2 polévkové lžíce. l. pšeničná mouka.
• petržel, sůl, rafinovaný olej a pepřový prášek.

Pečlivě omytou cuketu nakrájíme na šesticentimetrové válečky, zbavíme dužiny a naplníme směsí mletého masa orestovaného s houbami, jednou cibulí a kořením. To vše je uloženo v hluboké žáruvzdorné nádobě. Navrch se nalije omáčka ze smetany, předehřáté s moukou, opečenou cibulkou, solí a kořením. Výsledný obrobek se posype sýrovými lupínky a peče se při průměrné teplotě asi čtyřicet minut.

S mletým masem a rýží

Je to lehké a přestovýživný pokrm ideální pro velké i malé gurmány. Díky němu si můžete trochu zpestřit svůj rodinný jídelníček a chutně nakrmit své hladové členy domácnosti. K vaření cukety pečené v troubě budete potřebovat:

• 225 g libovolného mletého masa.
• 3 mladé dřeně s tenkou kůží.
• 100 g suché rýže.
• Malá cibule.
• 65 g ruského sýra.
• Sůl, rafinovaný olej a pepřový prášek.

Pečlivě omytou cuketu oddělíme od stopek a rozpůlíme. Z výsledných člunů se jádro opatrně odstraní. Dužnina tykev se nakrájí na velmi malé kostičky a smaží se na rafinovaném oleji spolu s cibulí, kořením a jakýmkoli mletým masem. Zhnědnutá směs se spojí s rýží, opatrně uvaří v osolené vodě a vloží do lodiček. Každý z nich se přenese na plech na pečení, namaže se malým množstvím rostlinného oleje a pošle se k dalšímu zpracování. Plněné cukety pečeme při střední teplotě. Po patnácti minutách se posypou sýrovými lupínky a vrátí se do trouby na další čtvrt hodiny. Těsně před podáváním se pokrm přenese na krásné talíře a ozdobí se snítkami čerstvých bylinek.