Jak vařit králíka v kotli: recepty a tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Králičí maso je produkt, který má užitné vlastnosti a vynikající chuťové vlastnosti. Dušené maso v kotlíku je velmi chutné. Vyrábí se ze zeleniny, hub, koření, omáčky ze zakysané smetany a smetany. Pokrm podáváme s přílohou brambory, rýžové obiloviny, pohanková kaše, těstoviny. Článek hovoří o tom, jak vařit králíka v kotli. Recepty – více.

Masový guláš s cibulí

Toto jídlo vyžaduje:

1. Tělo králíka o hmotnosti přibližně 1,2 kg.
2. Slunečnicový olej – alespoň 3 polévkové lžíce.
3. Pět žárovek.
4. Sůl.
5. Koření.

Podle tohoto receptu se takto peče králík v kotlíku. Dužnina je rozdělena na malé kousky. V místě spojů je lepší seříznout. Poté se maso smaží v kotlíku s přidáním slunečnicového oleje. Cibule je rozdělena na velké plátky. Kombinujte s kousky králíka. Do pokrmu přidejte koření a sůl. Dusíme na mírném ohni, dokud všechny produkty nezměknou.

Toto jídlo se skvěle hodíozdobený bramborami nebo vařenou rýží.

Králík s rajčaty a sladkou paprikou

Na toto jídlo budete potřebovat následující produkty:

1. Tři rajčata.
2. Mrkev (čtyři kusy).
3. Kilogram králičí dužiny.
4. Bulharský pepř.
5. Přibližně 150 mililitrů vody.
6. 4 zelené cibule.
7. Velká lžíce soli.
8. Provence bylinky (stejné množství).

Jak vařit králíka v kotli? Recept s rajčaty a sladkou paprikou je popsán v této kapitole.

Jatečně upravené tělo by se mělo opláchnout, osušit a rozdělit na plátky. Nastrouhejte s vrstvou bylinek a osolte. Smažíme na předehřáté pánvi do lehkého zhnědnutí. Pokud je maso libové, můžete přidat trochu slunečnicového oleje. Mrkev je třeba oloupat, opláchnout a nakrájet na kulaté plátky. Umístěte na dno kotlíku. Přidejte králičí dužinu. Papriku omyjte, odstraňte stopku a semínka. Rozdělíme na malé kostičky a vložíme do kotlíku s masem. Cibule se nakrájí na kroužky. Přidejte do jídla. Rajčata se umyjí, rozdělí na čtverce. Spojte se se zbytkem komponent. Naplňte misku vodou. Králík v kotlíku podle receptu uvedeného v této kapitole by se měl dusit na mírném ohni pod pokličkou po dobu čtyřiceti minut. Jako příloha k tomuto pokrmu se používají smažené nebo vařené brambory, rýže, saláty z čerstvé zeleniny.

Jídlo se zakysanou smetanou

Na toto jídlo potřebujete následující ingredience:

1. 700 gramů králičího masa.
2. Hlavaluk.
3. Mrkev (jedna nebo dvě).
4. Přibližně 150 gramů zakysané smetany.
5. 4 polévkové lžíce slunečnicového oleje.
6. Česnek (tři stroužky).
7. Vavřínový list.
8. Sůl – třetina čajové lžičky.
9. Drcený pepř (1 špetka).

Jak udělat králíka v kotli? Recept s fotografií je popsán krok za krokem v této kapitole. Nejprve opláchněte korpus a nakrájejte ho na malé kousky.

Poté se dužina namočí do hrnce s vodou asi na hodinu. Poté se maso omyje a rovnoměrně opeče na předehřáté pánvi s přídavkem slunečnicového oleje vložené do kotlíku. Zelenina se opláchne a oloupe. Cibule je rozdělena na půlkulaté kousky. Mrkev se rozdrtí struhadlem. Na slunečnicovém oleji, který zbyl z vaření králíka, opékejte zeleninu asi 5 minut. Přesuňte do kotlíku, osolte a opepřete. Nalijte produkty vodou, přidejte bobkový list. Dušený králík v kotlíku podle receptu uvedeného v této kapitole se vaří hodinu a půl. Stroužky česneku je třeba oloupat. Poté je třeba je nakrájet nadrobno. Přidejte do pokrmu čtvrt hodiny před koncem vaření.

Vaření králíka v kotlíku: recept se smetanou a bílým vínem

Složení pokrmu zahrnuje:

1. Dvě cibule.
2. Čerstvý lusk chilli papričky.
3. Dvě středně velké mrkve.
4. Tělo králíka o hmotnosti jeden a půl kilogramu.
5. Půlka celeru.
6. Šest stroužků česneku.
7. Slunečnicový olej.
8. Koření.
9. Sůl.
10. Rozmarýn (několikvětvičky).
11. 400 gramů suchého bílého vína.
12. Mouka – 1 velká lžíce.
13. Smetana (asi 500 mililitrů).

Jak vařit králíka? Recept na kotlík a fotografie tohoto jídla jsou uvedeny v další kapitole.

Vaření

Kostru se omyje, nakrájí, potře se vrstvou soli a koření. Nechte chvíli. Zelenina se opláchne a očistí. Mrkev se dělí na středně velká kolečka. Česnek se rozdrtí. Papriky jsou očištěny od semen, nakrájeny na čtverce. Celer je rozdělen na plátky, cibule - na poloviční kroužky. Podle tohoto receptu na králíka v kotlíku se kousky masa musí smažit s přidáním slunečnicového oleje. Smícháme s chilli papričkou, dvěma stroužky česneku. Po 60 sekundách je třeba zeleninu z misky vytáhnout. Králík se rovnoměrně smaží, dokud se nevytvoří kůra, přidá se koření. Vložíme do misky celer, rozmarýn. Mrkev a cibule se orestují v samostatné pánvi se slunečnicovým olejem. Do kotlíku přidejte víno a počkejte, až se odpaří. Přikryjte misku poklicí. Pokrm dusíme 25 minut. Poté se maso spojí s mrkví a cibulí. 4 stroužky česneku rozdrtíme, vložíme do misky. Miska by měla být osolená, dusíme dalších 10 minut. Přidejte 500 mililitrů smetany. Počkejte, až omáčka zhoustne.

Pokrm se dusí dalších 5 minut. Poté by mělo být jídlo ponecháno pod víkem, aby se vyluhovalo.

Snadný recept

Toto jídlo vyžaduje:

1. Dvě cibule.
2. Zakysaná smetana (jedna sklenice).
3. Mršina králíka.
4. Drcené papriky.
5. Přibližně 100 mililitrů olivového oleje.
6. Oregano.
7. Sůl.

Uvařte králíka na zakysané smetaně v kotlíku podle receptu takto.

Kostra se opláchne, rozdělí na malé úlomky. Posypeme kořením, solí. Kousky dužiny opečeme z obou stran v rozehřátém kotli s přídavkem olivového oleje. Vyjměte maso z mísy. Hrubě nakrájené cibulové hlavy se v něm vaří do průhledného odstínu. Přidejte oregano. Smažte asi 30 sekund, spojte s králičí dužinou. Miska se nalije vodou, dusí se čtvrt hodiny. Poté se do misky přidá zakysaná smetana. Vařte pod pokličkou čtyřicet minut.