2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Houby jsou vysoce výživnou potravinou, která byla díky své jedinečné struktuře a vlastnostem biology klasifikována jako oddělená říše od rostlin a zvířat. Od pradávna je lidé jedli, a proto se odedávna naučili rozlišovat jedlé druhy a sbírat je, aby nezůstali příští rok bez úrody.
Nejpopulárnější jsou lišky červené a hřiby malé, žampiony mléčné a hlíva ústřičná. Všechny se však po dlouhém hledání jen s obtížemi nalézají a za nepříznivých podmínek mohou snadno zemřít. Russula je sice houba odolná vůči povětrnostním vlivům, ale přežije sucho i silné deště, a proto je nejplodnější. Každoročně v případě málo dešťů právě tento druh zachraňuje houbaře. Houby dostaly své jméno s největší pravděpodobností proto, že russula je houba, která se vaří neuvěřitelně rychle, a proto se stává použitelnou, i když jsou ostatní její bratři ještě syroví. V přírodě jich existuje asi 150 druhů a navenek je lze popsat jedním příslovím: „Třicet pět sester a všechny z různýchmatky. Tato vlastnost vyhovuje i russula, protože barva jejich čepice se může lišit od fialové po šedou a dokonce žlutou a může vyblednout, když je vystavena slunečnímu záření nebo tepelnému zpracování.
Houbový guláš
Věří se, že solené houby Russula jsou nejchutnější. Recepty na druhou stranu říkají něco jiného, protože existuje velké množství způsobů, jak je připravit: lze je vařit, smažit a nakládat, stejně jako je používat jako náplň do koláčů a tartaletek, lze je připravovat polévky a saláty. na jejich základě. Velmi chutná je tedy například jejich kombinace s fazolemi, masem a zakysanou smetanou, pohankou a bramborami. Russula je na vaření nenáročná houba. Jejich kombinace s dalšími lesními protějšky - liškami a medovníky bude velmi chutná. Lze je tedy použít do dušeného houbového guláše. K tomu je třeba všechny ingredience nejprve omýt a vařit v mírně osolené vodě, poté přemístit do kotlíku a za přidání masového vývaru dusit pod zavřenou pokličkou asi půl hodiny a poté přisypat nasekané bylinky.
Další recepty
Každá polévka bude velmi sytá, pokud do ní přidáte houby Russula. Příprava takového jídla je založena na vývaru z hovězích kostí, do kterého se nejprve přidá cibule, paprika a mrkev a poté vařené fazole. Houby se vkládají, když jsou fazole napůl uvařené, a vaří se, dokud nezměknou. Toto jídlo se podává se zakysanou smetanou a čerstvým pečivem. Russula je houba, která může býtpoužít do jakékoli náplně koláče, aniž by to kazilo chuť. Russula tedy může být přidána do tartaletek, kombinována s vařenými a jemně nasekanými žloutky, majonézou a posypána trochou soli. A aby měli čas vařit na stejné úrovni jako těsto, je lepší je předem smažit se zelenou cibulkou, petrželkou a koprem v rostlinném oleji až do poloviny vaření. Takový lehký pokrm jistě potěší všechny členy rodiny.
Doporučuje:
Mořská houba: výhody a škody, kalorie, recepty na jednoduché saláty
Tento článek pojednává o výhodách a škodlivosti mořských hub. Příběh ale není věnován pouze jednomu produktu! Faktem je, že pod názvem "mořská houba" je známo několik produktů najednou. Všechny mají jedinečné složení, a proto jsou pro tělo nezbytné. No, stojí za to věnovat trochu pozornosti všem mořským houbám: mluvte o specifikách jejich složení, výhodách a vlastnostech použití
Houba ze syrového mléka: solení podle tradičního receptu
Houby jsou houby, které jsou skvělé na solení. Takto uvařené jsou velmi voňavé, chutné a křupavé. Pokud se vám podařilo nasbírat košík hub, určitě je naložte. To se obvykle provádí za tepla nebo za studena. Ten zahrnuje delší solení hub, ale získají prostě úžasnou chuť
Jak vyměnit alobal na pečení. Tajemství ne každému známé
Někdy se stane, že začnete vařit, ale něco chybí. Někdo okamžitě běží do obchodu, zatímco druhý se snaží chybějící přísadu nebo předmět nahradit. Stačí si o tom přečíst v článku. Jen nebudeme mluvit o výrobcích, ale o tom, jak nahradit pečicí fólii
Mléčná houba: jak se starat? Tibetská mléčná houba
Jedním ze způsobů, jak vyléčit různé nemoci, posílit imunitu, zredukovat váhu a zbavit se alergií, je užívání kefíru získaného pomocí tibetské mléčné houby. Tato zajímavá kultura je známá již dlouhou dobu, ale mnozí, kteří si koupili mléčnou houbu, nevědí, jak se o ni starat. Tento článek vám pomůže pochopit tento problém
Ranch - omáčka vhodná pro jakékoli kulinářské nápady
Ranch je omáčka, kterou žádný Američan nemůže odmítnout. A to není náhoda, protože právě v Americe vznikl tento velmi chutný a voňavý produkt. Je třeba poznamenat, že v USA je tato omáčka stejně populární jako majonéza v Rusku. Mimochodem, tento produkt je hlavní složkou ranče. Abyste si takovou omáčku mohli udělat doma, rozhodli jsme se vás upozornit na její recept krok za krokem
