Potraviny užitečné pro klouby: seznam, recepty a pravidla výživy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ne všechna jídla jsou stejná. Existují potraviny, které posilují imunitní systém. Jídlo, které pomáhá bojovat proti zácpě nebo průjmu. A jsou potraviny, které jsou dobré pro klouby. Jaké jídlo je na tomto seznamu? Jakým potravinám je nejlepší se vyhnout? To je to, co často zajímá lidi, kteří již zažili bolesti kloubů.

Důležité nuance ve výživě

Aby byly klouby zdravé, musí se člověk především zbavit nadváhy, aby se snížila zátěž končetiny. Musíte také jíst správně. Co to znamená:

• Jídla obsahující bílkoviny musí být přítomna v každodenní stravě.
• Je žádoucí nahradit živočišné tuky rostlinnými.
• Během dne musíte vypít dostatek tekutin – až 2,5 litru denně. Nezapomeňte pít nejen nápoje, ale i čistou vodu.
• Potraviny dobré pro klouby by měly být obohaceny o vitamíny a základní minerály, ale neměly by být kalorické.
• Množství soliby měla být na minimu. Pokud tělo dobře snáší řasy, pak je lze nahradit sušenými a mletými mořskými řasami. Nejužitečnější analog soli.
• K vaření používejte pouze sm altované nádobí. Neničí vitamíny obsažené v potravinách.
• Jezte maso a ryby v pečené nebo vařené formě (smažení se nedoporučuje, protože takové jídlo tělu více škodí než pomáhá).
• Jídelní lístek by měl obsahovat více ovoce a zeleniny (čerstvé i sušené, vařené, pečené nebo mražené).
• Minimalizujte smažená, sladká, tučná, uzená a kořeněná jídla. Různé koření a barviva jsou zcela odstraněny.
• Pokud tělo vyžaduje sladkosti, pak je lze nahradit sušeným ovocem, džemem, želé. A limonády - kompoty a želé.
• Při vaření zeleniny a ovoce by se neměly převařovat na ohni, je lepší je trochu nevařit, aby se zachovaly užitečnější vlastnosti.
• Jezte pouze přírodní potraviny. Tedy bez konzervantů a chemikálií.
• Nepijte více než 2 šálky kávy denně a pijte pouze kvalitní alkoholické nápoje a o svátcích.

Diety jsou kontraindikovány

Při onemocněních kloubů nemůžete hladovět. A někteří lidé jdou na přísné diety pro prudký úbytek hmotnosti, což způsobuje komplikaci onemocnění. Musíte také pít dostatek vody. Pomůže včas odstranit toxiny z těla.

Copotraviny dobré pro klouby

Naprosto každé jídlo obsahuje esenciální nebo nezdravé látky. Pro dobré fungování kloubů existuje seznam užitečných produktů: zmírňují bolest, obnovují vazy a chrupavky. Jejich použití je také prevencí onemocnění kostí.

Potraviny dobré pro klouby:

• Na prvním místě je použití mořského kale, jeho role při udržování zdraví chrupavek je obrovská.
• Ryby a mořské plody jsou bohaté na fosfor a jód.
• Mléko a mléčné výrobky dodávají tělu vápník, což znamená silné kosti.
• Zmrzlina z pravého másla je dobrá pro obsah vápníku a tuku.
• Slepičí vejce, červené maso, jazyk obohacují tělo o železo a pomáhají z něj odstranit přebytečný fosfor.
• Zelený čaj zpomaluje destrukci chrupavky a snižuje zánět.
• Olivový a řepkový olej, stejně jako třešňový, pomáhají zbavit se zánětlivých procesů.
• Výrobky obsahující vitamín C. Podporují tvorbu pojivové tkáně (citrusové plody, meloun, rajčata, zelí atd.).
• Fazole, obiloviny a otruby jsou vynikajícími zdroji energie.
• Jíst sezam, lískové ořechy, semínka, mrkev chrání buňky chrupavky.
• Želatina (a pokrmy používající želatinu: želé, marmeláda, želé a tak dále) je nezbytná pro mazání chrupavek a kloubů.
• Ovoce a zelenina bohaté na hořčík (mrkev, dýně, datle, rozinky ajiné), přispívají k hojení kloubů a nervového systému.
• Sójové produkty obsahují vlákninu a bílkoviny potřebné pro normální funkci těla.

Aby byly produkty užitečné pro klouby prospěšné, je třeba je správně připravovat, sledovat jejich kombinaci při sestavování jídelníčku i při vaření. Je důležité, aby se dobře doplňovaly.

Nezdravá jídla

Podívali jsme se na zdravé potraviny pro kosti a klouby. Ale existuje jídlo, které naopak kloubům škodí (ničí chrupavky a vazy). Tyto potraviny je také potřeba znát, aby bylo možné snížit jejich množství ve stravě. Některé lze nahradit méně škodlivými protějšky.

Seznam nechtěných potravin:

• Krabí tyčinky, nekvalitní zmrzlina, tavený sýr by měly být z jídelníčku zcela vyloučeny. Obsahují vysoký obsah anorganického fosforu, který narušuje pohyblivost kloubů. Tyto produkty lze nahradit: krabí maso, smetanová zmrzlina a skutečné sýry. Jsou prostě velmi užitečné pro tělo.
• Jídla připravovaná uzením nebo marinováním. Obsahují škodlivé soli, které vyvolávají nástup rozvoje zánětlivých procesů. Lze nahradit pečenými výrobky.
• Tučná masa a vývary z nich. Způsobují usazování cholesterolu a mohou přispívat ke zhoršené pohyblivosti kloubů.
• V omezeném množství se vyplatí jíst potraviny s kyselinou šťavelovou (šťovík, ředkvičky, špenát). Dráždí nervová zakončení a narušujekloubní výživa.
• Škodlivé hotové výrobky obsahující barviva, velké množství koření a dochucovadel. Jedná se o každodenní nezdravé jídlo (hranolky, soda, sušenky a tak dále). Tyto potraviny způsobují obezitu, a tím zvyšují zátěž kolenních kloubů.

Je žádoucí znát hlavní užitečné a škodlivé potraviny pro klouby. Správný jídelníček je klíčem ke zdraví těla. Ale je tu jeden faktor, který je třeba zvážit. Nabídka by neměla sestávat výhradně z produktů, které jsou užitečné pro onemocnění kloubů, jinak bude strava špatná. Nedostatek živin ovlivní výkon dalších orgánů. Je vhodné jednoduše omezit konzumaci potravin, které mohou způsobit onemocnění kloubů.

Jaká jídla jsou zdravá? Teď na to přijdeme. Vědět, které potraviny jsou dobré pro klouby a chrupavky, nestačí, důležité je umět z nich jídlo správně připravit. Je nutné, aby si přísady po zpracování zachovaly všechny své vlastnosti.

Potraviny s vysokým obsahem želatiny

Nejběžnější jídla, která jsou dobrá na klouby, jsou želé a rybí aspik. Neméně potřebné pro tělo a ucho, připravené z rybích hlav. Ovocné nápoje, kompoty a želé lze připravit z bobulí, ale s malým množstvím cukru. Maso a zelenina se nejlépe pečou bez koření s trochou soli.

Jak vařit želé na klouby? Nejprve se musíte rozhodnout, z čeho se bude připravovat. Dá se vyrobit z tučného drůbežího masa. K tomuto pokrmu je ideální použít starého kohouta nebo vepřové maso (je lepší brát díly, kde je jich vícobsahuje chrupavčitou tkáň - nohy, ocas).

Vybraná hlavní složka se vaří nejméně 4 hodiny s bobkovým listem a solí. Je dovoleno použít i jiné koření, ale v přiměřeném množství. Vývar je velmi tučný a obsahuje hlavní výhody tohoto jídla.

Pokud bylo želé připraveno z masa, pak se jeho kousky položí na talíře a zalijí vývarem. Hotový pokrm je nutné dát do chladu ztuhnout. Je nutné mít na paměti, že želé maso je těžké a vysoce kalorické jídlo, které přispívá k tvorbě cholesterolu. Proto je vhodné jíst toto jídlo ne více než jednou za 2-3 měsíce. Pokud má člověk problémy s váhou, pak je lepší vařit aspik z ryb nebo ovocného želé.

Polévka z dýně a česneku

Cibuli na polévku orestujeme v hrnci na sezamovém oleji do uvaření, poté přidáme stroužky česneku a na kostičky nakrájenou dýni. Když změkne, přidá se voda a obsah pánve se rozdrtí do stavu pyré. Pro zlepšení chuti můžete přidat trochu mléka a vařit ne déle než 5 minut. Počet ingrediencí se volí podle přání.

Cookies

Ovesné vločky a jogurt se užívají ve stejném poměru. Můžete přidat trochu medu (pohanky) nebo kousky sušeného ovoce. Z hotového těsta tvarujte sušenky a pečte při 180 stupních až 25 minut.

Tipy

Když víte, jaké potraviny jsou dobré pro klouby a chrupavky, můžete vařit různé pokrmy. Hlavní věc nenívyplatí se převařit kompoty ze zdravých bobulí nebo převařit pečenou zeleninu na ohni.

Samozřejmě, že k léčbě správnou výživou nebude stačit samotná léčba, jsou zapotřebí léky. Pokud se přípravky používají k prevenci, pak může lékař pomoci s výběrem speciálních vitamínů pro udržení zdraví kloubů. A pro účinnost léčby se také doporučuje vzdát se alkoholu a kouření.

Kdy navštívit lékaře?

Abyste se zbavili bolesti kloubů, potřebujete nejen znát produkty, které jsou užitečné pro klouby a vazy, ale také se snažit vést fyzicky aktivní životní styl. Dodržujte dietu a nepřejídejte se. Pokud dojde k poranění, například kolena, i když není těžké, ale objeví se nepohodlí, měli byste okamžitě kontaktovat traumatologa.