Jak vyrobit sendviče: nápady, ingredience, recepty a dekorace

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Při slově „sendvič“si mnoho lidí představí kousek chleba namazaný máslem, na kterém leží kousek klobásy. Vytváření nejrůznějších chlebíčků je však celé umění, které není těžké, ale musí se naučit. Nyní je v módě pořádat večírky s lehkým bufetovým stolem, na kterém jsou umístěny sendviče ke svačině. Hosté přijdou ke stolu a vyberou si svou oblíbenou možnost. Jsou stohovány na tácu, nebo na vícepatrových deskách v řadách nebo vějířovitě. Rozdíly vznikají nejen v podobě krájeného chleba, ale také v rozmanitosti náplní a originalitě designu.

V článku se zamyslíme nad tím, jak vyrobit sendviče, aby vypadaly velkolepě a slavnostně. Představme čtenáři několik lahodných náplní, jak vařit běžné a horké sendviče. Zvláštní pozornost budeme věnovat jejich zdobení a efektivnímu podávání na stůl na každý den, na dětskou dovolenou nebo na párty pro dospělé.

Nápady na design

Tvar sendvičů na svačinu závisí na způsobu krájení chleba. To může býtpravoúhlé trojúhelníky, obdélníky, čtverce nebo tvarovky vyřezané speciálním řezákem, jako je srdce, květina nebo kosočtverec.

Aby ingredience zůstaly na chlebu, musíte ho namazat olejem nebo omáčkou, nebo použít měkkou náplň.

Na snídani nebo rodinnou večeři si můžete rychle připravit jednoduché sendviče a na slavnostní hostinu zkusit vytvořit něco speciálního, věnovat čas nejen výrobě lahodného pokrmu, ale také vizuálně zajímavého. Krásně vypadají sendviče s různými barvami, například žlutý sýr, růžové maso nebo slanina, zelený salát, černé olivy, nakrájené na kolečka atd.

Jsou sendviče otevřené a uzavřené s druhým kouskem chleba. V této možnosti designu je nejlepší použít velmi tenké plátky. V každém případě by mělo být pro člověka pohodlné si kus odkousnout. Pro přípravu sendvičů - otevřených, uzavřených, snack barů - se chléb bere bez kůrky. Odřízne se ostrým nožem a zůstane jen drobek. Pak jsou něžnější.

Jak podávat sendviče?

Pokud dáte malé jednohubky na společné jídlo, je vhodné je naaranžovat střídavě květinami a občerstvením. Například nejprve rozložte trojúhelníkové sendviče s rohy uprostřed nebo s ventilátorem. Uspořádejte obdélníkové předměty kolem okrajů zásobníku. Pokud to výplň umožňuje, lze je položit svisle a umístit je do řad jeden na druhého. Někdy se ve velké společnosti sendviče rozkládají do pyramid a dávají je jeden na druhý.

Pokud máte víceúrovňové talíře, vložte hotové výrobky do kruhu, začněte od středu talíře. Pokud jsou na vrchu sendvičů ozdobné detaily, například půlka rajčete nebo olivy nakrájené na tenké plátky, jsou rozloženy pouze v jedné řadě, aby nenarušovaly dekoraci.

Sendviče k narozeninám dítěte musí být zajímavé na zdobení. Za prvé, náplň by se měla líbit většině chlapů. Za druhé by neměly existovat žádné produkty, které by mohly způsobit alergickou reakci u jakéhokoli hosta. Za třetí, vymyslete zábavnou dekoraci tím, že vytvoříte figurky hmyzu nebo postav z oblíbených pohádek nebo kreslených filmů.

Věnujte pozornost kombinaci barev na nádobí. Pokud jsou sendviče uzavřené a vyrobené z bílého chleba, přidejte navrch světlé akcenty tím, že na ně položíte kousky sladké papriky nebo plněné olivy. Mezi sendviče můžete také dát další svačinu v sytých barvách, například plněná rajčata.

Kubánský snack

Jsou to vydatné masité a lehce kořeněné sendviče, které se v zimě skvěle hodí k silným nápojům. Připravte vařené nebo smažené vepřové maso, šunku nakrájenou na tenké plátky, okurky, omáčku. Jak vyrobit sendviče? Hlavní práce je přípravná. Libové vepřové maso musíte uvařit, můžete použít panenku. Před přípravou chlebíčků nechte maso vychladnout, jinak se pod nožem rozpadne. Maso můžete opéct na pánvi a nakrájet na tenké hranolky.

Okurky vybírejtene příliš kyselé a na řezání použijte kudrnatý vlnitý nůž. Šunku lze nakrájet na tenké plátky samotnou nebo ji koupit zabalenou.

Na přípravu omáčky smíchejte 2 polévkové lžíce. l. majonéza s 1 polévkovou lžící. l. hořčice. Vybírejte ne moc pikantní, jinak budou chlebíčky pálivé. Tenký kousek chleba se potře omáčkou, navrch se položí napůl ohnutý kousek šunky, maso se nakrájí na tenkou vrstvu a výrobek se ozdobí vlnitým kolečkem okurky.

Varianta červené ryby

Plátky tmavého žitného chleba se používají k rybím přesnídávkám. K výrobě narozeninových sendvičů budete potřebovat:

• Krémový měkký sýr.
• Na tenké plátky nakrájený solený losos nebo losos.
• Kroužky červené sladké cibule.
• Čerstvý salát.
• Malé kousky nakládaných okurek.
• Olivy na párátku jako ozdoba.

Jak tedy děláte rybí sendviče? Protože jsou výrobky uzavřené, nakrájejte na každou svačinu dva kusy tmavého chleba a namažte je smetanovým sýrem. Poté se na spodní díl položí na tenké plátky nakrájená kolečka okurky.

Další vrstvou je rozložená dužina z lososa a kolečka cibule. Vrstvy posouvejte hlávkovým salátem a opakujte pokládání v opačném pořadí, přičemž poslední vrstvu přikryjte kouskem chleba. K ozdobení sendvičů navlékněte na párátko zelenou olivu a zapíchněte ji do vrchního plátku chleba. Takový sendvič lze dát jak na rodinnou večeři, tak na slavnostní stůl. Vypadá jasněa velkolepé, protože několik kontrastních barev je kombinováno v jednom předkrmu.

Sleď na hnědém chlebu

Každý má rád lahodný sendvič se sleděmi. Jedná se o skvělý předkrm pro silné nápoje, které lze připravit jak pro členy domácnosti, tak pro přátele, kteří náhle přijdou na návštěvu. K sledě se hodí černý chléb "Borodinský", který se prodává v malých "cihelkách". Nejpohodlnější je nakrájet na čtverečky. Potřete chleba silnou vrstvou másla.

Po odstranění všech kůží a kostí položte navrch porce sledě. Sendvič můžete posypat jak zelenou cibulkou, tak cibulí. Předkrájené cibulové kroužky je žádoucí pouze zalít vroucí vodou, aby vyšla všechna hořkost. Některé hospodyňky nakládají cibuli tak, že ji zalijí vodou a přidají špetku cukru a octa. Mělo by odstát 10 minut a poté z něj můžete připravit sendviče. Na každý kousek chleba položte jednu snítku kopru a můžete ho podávat hostům na stůl. Můžete se spolehnout, že se předkrm vyprodá během několika minut.

Sváteční občerstvení

Žádná velká dovolená se neobejde bez sendvičů s kaviárem a máslem. Navzdory vysokým nákladům se každá žena v domácnosti snaží udělat pro své blízké takové chutné občerstvení. Kaviár miluje úplně každý, dokonce i ti hosté, kteří ryby nejedí vůbec. Kromě toho je to velmi užitečný produkt, který obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů. Pro lidský organismus jsou nezbytné zejména v zimním a jarním období, kdy jsou akutně pociťovány.nevýhoda.

Na sendviče s černým i červeným kaviárem se používá pouze bílý chléb. Může to být čerstvá tenká bageta s křupavou kůrkou nebo toustový chléb nakrájený na trojúhelníky. Na plátky se potře silná vrstva másla a lžící se položí kaviár. Je žádoucí, aby pokrývala celý povrch chleba. K ozdobení svačiny použijte snítku zelené. Na přání to může být petržel nebo kopr.

Náplň do sendvičů

Pojďme se podívat, jak vyrobit sendviče s odděleně vařenou polevou. Existuje několik úžasných a chutných receptů, které ženy v domácnosti používají k přípravě jídel na svátky a zvláštní příležitosti.

• "Originální předkrm". Budete potřebovat tři tavené sýry "Přátelství", 2 stroužky česneku a majonézu. Sýr je třeba nastrouhat na jemném struhadle. Pokud se neotírá, ale rozmazává, nebojte se, stačí ji na pár minut dát do mrazáku. To bude stačit k rychlému a bez větších potíží. Poté pomocí strojku na česnek rozdrťte pár stroužků česneku. Pokud máte rádi pikantnější, přidejte další hřebíček. Poté dejte do mísy pár lžic majonézy a vše důkladně promíchejte. Předkrm můžete podávat samostatně, ale skvěle vypadá i na chlebíčkách s černým chlebem. Navrch můžete jako ozdobu dát tenké kroužky černých oliv bez pecky.
• "Salát s mrkví". Jak vařit sendviče s takovou náplní? Pro takový předkrm uvařte tři slepičí vejce natvrdo, ochlaďte za studenazalijeme a rozdrtíme vidličkou. Mrkev je třeba uvařit a nastrouhat. Zbývá přidat majonézu, sůl, pepř a důkladně promíchat. K výrobě takových chlebíčků se také používá žitný chléb. Nahoru můžete dát nakládané okurky nakrájené na kolečka.

• "Makrelový salát". Pro takovou svačinku si kupte sklenici makrely v oleji, zbavte ryby kostí a nasekejte vidličkou. Poté uvařte tři nebo čtyři vejce a po vychladnutí také nakrájejte a smíchejte s rybou. Cibuli sladkých odrůd můžete navíc nakrájet na kostky. Vše zalijte majonézou a důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Takový předkrm se skvěle natírá na kousky chleba. Sendviče můžete ozdobit snítkami kopru nebo petrželky.
• "Směs tuňáků". Budete potřebovat jednu plechovku tuňáka v oleji, smetanový sýr (100 gramů), dvě slepičí vejce natvrdo, zelenou cibulku, koření. V případě potřeby lze přidat česnek. V misce smícháme uvařená vejce rozdrcená vidličkou, stejným způsobem rozdrtíme tuňáka ze zavařovací sklenice. Přidejte smetanový sýr a najemno nakrájenou zelenou cibulku. Směs se musí osolit a opepřit. S česnekem to bude vynikající. Na takové chlebíčky je nejlepší chléb zlehka osmažit na pánvi bez oleje nebo na grilu z obou stran a teprve potom chlebíčky potřít připravenou náplní.

Sendviče bez chleba

Když se řekne „sendvič“, představíme si chléb s něčím navrchu, ale existují možnosti pro svačiny i bez něj. Je to užitečné pro ty, kteří drží dietu a nechtějí se přetěžovattělo s výrobky z mouky. Jako základ pro vytvoření takové zajímavé verze sendvičů si můžete vzít čerstvé okurky. Slupku lze ponechat, nebo ji můžete oloupat speciálním nožem. Lžící nebo škrabkou odstraňte vnitřní šťavnatou část. Ukáže se prázdnota, do které můžete vložit náplň. Můžete například použít vrstvenou libovou šunku a měkký sýr, aby kousky okurky držely pohromadě. Zelenou cibulku můžete uprostřed nakrájet nadrobno. Tento vitamínový sendvič lze dát dítěti, když se objeví první okurky.

Sendviče tohoto typu lze vyrobit z různých produktů, například náplň zabalit do zelí nebo hlávkového salátu nebo naopak zeleninu a zeleninu schovat do kousku šunky nebo na tenké plátky nakrájeného kuřete prsa. Vynikající sendviče se získávají pouze ze zeleniny, například na kolečko rajčete položte plátek okurky, cibule, salátu a přikryjte ještě jedním kouskem rajčete.

Existují dokonce horké sendviče bez chleba. Na smažené nudličky lilku nebo cukety položte například dušené žampiony, nakrájená rajčata a salát. Vše zakryjte druhým proužkem lilku a podávejte teplé.

Horké předkrmy

K snídani nebo večeři budou všichni členové rodiny velmi spokojeni s horkými chlebíčky s klobásou a sýrem, jejichž recept asi mnozí znají. Chléb lze použít jak černý, tak bílý. Okamžitě si kupte toustovač, předem nakrájený na stejné rovné čtverce. Na každý kousek naneseme vrstvu másla nebo potřeme majonézou(bude šťavnatější), vložíme uvařenou klobásu nakrájenou na kolečka, obložíme tenkými kolečky salátové papriky a cibule.

Je vhodné vzít sladké odrůdy, například červené krymské. Plátky rajčat pak rozložíme po celé šířce chleba a vše navrch posypeme strouhaným tvrdým sýrem. Vyberte si svou oblíbenou odrůdu. Na závěr můžete vše posypat černým pepřem nebo oblíbeným kořením, jako je kurkuma nebo koriandr. Když jsou všechny sendviče hotové, vložte je do horizontálního toustovače nebo jednoduché trouby. Vařte, dokud se sýr nerozteče po chlebu. Tyto sendviče podávejte horké.

Krutony s česnekovou omáčkou

K snídani může vaše rodina uvařit voňavé krutony. Budete potřebovat dvě vejce, bagetu, sůl, pepř, tvrdý sýr, kopr, majonézu a česnek. Recept se skládá ze dvou kroků vaření:

1. Bagetu nakrájejte na stejné kousky, ponořte je do rozšlehané vaječné směsi, osolte a opepřete. Smažíme z obou stran.
2. V samostatné misce smíchejte nastrouhaný tvrdý sýr, vymačkaný česnek (podle chuti) a nasekaný kopr. Přidejte lžíci majonézy a promíchejte všechny ingredience podruhé. Uvařené těstoviny dejte na toast a vložte do předehřáté trouby na 7 minut.

Skvělé křupavé krutony s taveným sýrem. Vydatné, chutné a docela rychlé.

Hamburger

Všichni dospělí dobře vědí, že rychlé občerstvení je velmi špatné pro žaludek, ale pro děti je to těžkévysvětlit. Chtějí McDonald's hamburger. Udělejme si tedy jejich oblíbený chlebíček doma. K vytvoření takového občerstvení potřebujeme následující produkty:

• Vepřový nebo hovězí řízek. Dejte mu při smažení charakteristický kulatý tvar.
• Speciální slaná sendvičová buchta ve stejném tvaru.
• Tenký plátek sýra.
• Nadrobně nakrájené nakládané okurky.
• Kečup nebo sladká hořčice.
• List salátu.
• Sladké cibulové kroužky.

Nejprve uvařte obyčejné řízky, dejte jim tvar, jaký potřebujete pro hamburger. Po vychladnutí housku podélně rozpůlte a začněte pokládat komponenty sendviče. Spodní část potřeme zvolenou omáčkou, navrch položíme řízek, na něj položíme plátek sýra, vhodíme kolečka cibule a okurky, vše zakryjeme listem salátu a chlebíček přikryjeme druhým dílem rolády. Před podáváním ji lehce zahřejte v troubě.

Dekorace

Kromě toho, že sendviče by měly být chutné, věnujte zvláštní pozornost jejich zdobení. I jednoduché chlebíčky na slavnostním stole lze ozdobit fantazií. K tomu použijte hrnky okurky, olivy, olivy, poloviny cherry rajčat, snítky zeleně. Na dětské oslavy si dejte tu práci a vyrobte si figurky ze zeleniny nebo ovoce, například berušku, jako na fotce v článku.

Podívejme se na některé z nejoblíbenějších způsobů zdobení sendvičů:

• Snítka zelené. Používá se jako kopra pár listů petržele.
• Krásné naaranžování surovin na kousku chleba. To je vhodné pro smíšené náplně, například na jeden kus chleba vyskládejte vzor červeného a černého kaviáru. Povrch můžete rozpůlit nebo můžete udělat krásné křivky.
• Tkaní tenkých proužků jako v košíku. To je vhodné pro tvrdé přísady, jako je krájení sýra a klobásy. Druhá vrstva je rozložena v šachovnicovém vzoru přes předchozí.
• Vložka. Jedná se o uspořádání pevných částic kontrastní barvy v pastovité vrstvě hlavní náplně, například malé kousky červené ryby nebo kaviáru, kousky černých oliv nebo červený salátový pepř se přidávají do pasty z bílého sýra.

Na závěr se sluší dodat, že na sendviče je potřeba používat pouze čerstvé produkty a občerstvení připravovat těsně před příchodem hostů. Vaření sendvičů je snadné, hlavní věcí je přidat trochu fantazie.