Salát s fazolemi a klobásou: recept a přísady

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Salát s fazolemi a klobásou vždy přijde na pomoc hostitelce, pokud k ní náhle přijdou hosté. Pokrm je velmi lehký, je připraven doslova během několika minut a chuťově není horší než složité studené předkrmy.

V našem článku vám představíme 10 různých salátových receptů, jejichž hlavním produktem jsou fazole. Navíc se díky obdrženým informacím naučíte, jak tyto saláty chutně a správně vařit.

Obecná pravidla

Salát s klobásou a fazolemi je docela vydatné jídlo. Nezapomeňte, že luštěniny jsou bohaté na bílkoviny a svým obsahem se vyrovnají masu. Salát s touto kulturou může být úplnou náhradou oběda nebo večeře.

Kulinářské fazole se používají k nahrazení běžných fazolí konzervovanými, protože jejich vlastní vaření zabere spoustu času. Majonéza se obvykle používá k oblékání studených předkrmů, ale někteří kuchaři experimentují s přidáním zakysané smetanové omáčky, rostlinného oleje, česnekového dresinku.

Používáte-li na zálivku rostlinný olej, je vhodné nechat salát několik hodin louhovat na chladném místě. A dovnitřkdyž salát obsahuje krutony (a velmi dobře se hodí k hlavní složce), přidávají se do pokrmu bezprostředně před podáváním.

Klasický recept

Tradiční receptura salátu s fazolemi a klobásou obsahuje v sadě produktů minimum přísad, i když pro zpestření pokrmu je povoleno přidávat různé doplňkové složky, zejména zeleninu (cibuli, okurky, vařená mrkev nebo brambory).

Složení salátu:

• klobása – 0,3 kg;
• sklenka fazolí;
• vejce – 4 ks;
• majonézový dresink.

Recept krok za krokem:

1. Slijte tekutinu z konzervovaných fazolí, v případě potřeby propláchněte studenou vodou.
2. Uzenina je nakrájena na kostky.
3. Vejce se ponoří do studené vody a vaří se od okamžiku varu asi 8 minut. Nechte výrobek vychladnout. Odloupněte skořápku. Rozdrobte se na kostky.
4. Všechny ingredience jsou umístěny v hluboké salátové míse a smíchány s majonézou.

Recept na salát s uzenou klobásou a fazolemi

Podle tohoto receptu se pokrm připravuje s přidáním polouzené nebo uzené klobásy.

Složení:

• klobása – 300 g;
• červené fazole – 0,5l sklenice;
• čtyři vejce;
• pepper;
• greens;
• majonéza.

Příprava a připojení produktů:

1. Tři natvrdo uvařená vejce na hrubém struhadle.
2. Fazole opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Saláma (lépe podávaná) nakrájená na dlouhépruhy.
4. Všechny produkty smíchejte s majonézou, promíchejte a okořeňte mletým pepřem.

K ozdobení salátu s fazolemi a uzenou klobásou můžete použít jakoukoli zeleninu. Toto jídlo lze také rozložit do vrstev a navrch posypat strouhankou ze žloutku.

Salát s houbami a fazolemi

Dalším způsobem, jak salát zpestřit, je přidat do něj houby, nejlépe žampiony. Dodají pokrmu příjemnou vůni a zvláštní chuť.

Složení salátu:

• polouzená klobása – 0,3 kg;
• bílé fazole – 0,2 kg;
• marinované žampiony - 200 g;
• olivový olej – 10g;
• majonéza;
• česnek.

Recept:

1. Klobása je nakrájená na kostičky.
2. Houby – tenké plátky.
3. Česnek se lisuje lisem a kombinuje s olejem.
4. Ingredience se smíchají s fazolemi, natře se nejprve olejem a poté majonézou.

Salát se zeleninou a fazolemi

Pokud uvaříte salát s červenými fazolemi a klobásou se zeleninou, výstupem bude velmi světlé, krásné a hlavně zdravé jídlo, které rozhodně nezůstane bez povšimnutí.

Požadované produkty:

• doktorský párek - 300 g;
• červené fazole – 200 g;
• mrkev – 300 g;
• červená cibule – ½ hlavy;
• česnek - hřebíček;
• olivový olej – 40g

Metoda vaření:

1. Zalijte mrkev vodou a vařte dokudpřipraveno.
2. Zatímco se kořenová plodina vaří, nakrájejte klobásu na tyčinky.
3. Nakrájejte cibuli na půlkolečka.
4. Slijte marinádu z fazolí.
5. Vychladlou mrkev nakrájejte na tenké tyčinky a spojte se všemi ingrediencemi.
6. Smíchejte olej s česnekem vylisovaným v lisu a výsledným dresinkem přelijte pokrm.

Salát s krutony

Krutony se často přidávají do salátu s konzervovanými fazolemi a klobásou pro větší pikantnost. Mohou být použity z obchodu, s příchutí kebabu, šunky nebo slaniny nebo domácí.

Složení:

• 200 g fazolí;
• 0, 3kg pikantní klobásy;
• dvě vejce;
• parta kopru;
• pytel sušenek;
• majonéza nebo hořčičný dresink.

Proces vaření vypadá takto:

1. Pro tento salát se fazole z konzervy s nakrájenou klobásou smíchají s nakrájenými vejci a majonézou.
2. Před podáváním se krekry nasypou do salátové mísy. Poté se předkrm posype nasekaným koprem a podává se.

Na přání si krutony připravíte sami. Za tímto účelem nakrájejte plátky žitného chleba na tenké tyčinky, potřete slunečnicovým olejem, posypte směsí koření a nasekaným česnekem. Poté smažte na suché pánvi nebo v troubě.

S kukuřicí a hráškem

Tento salát se připravuje ve spěchu, nevyžaduje přísady na vaření a chutná uspokojivě a zajímavě.

Na co potřebujetesalát:

• servelat – 300 g;
• kukuřice;
• puntíky;
• fazole;
• majonéza.

Slijte tekutinu ze všech součástí salátu z konzervy a smíchejte je s kostkami podávané laty. Hotový salát potřete majonézou a případně posypte kořením.

Sýrový a fazolový salát

Mnoho hospodyněk velmi rádo přidává strouhaný sýr do různých jídel. Vrstvený salát s vařenou klobásou a fazolemi není výjimkou tohoto kulinářského zvyku.

Ingredience na svačinu:

• fazole – 150 g;
• kukuřice – 150 g;
• vařená klobása – 200 g;
• tvrdý sýr – 150 g;
• krutony – 200 g;
• majonéza;
• greens.

Připravte salát ve vrstvách:

1. Nakrájenou klobásu vložte do hluboké misky – to je první vrstva.
2. Nahoře nasypte předem omyté fazole.
3. Třetí vrstva – strouhaný sýr s velkým hřebíčkem.
4. Sušená kukuřice v konzervě.
5. Crackers.

Každá vrstva, kromě té vrchní, je potřena síťkou majonézy a sušenky se nasypou na drobno nakrájenou zeleninu.

Letní fazolový salát

Velmi chutný salát s fazolemi a klobásou se získá přidáním rajčat a okurek. Tento předkrm je nejlepší vařit v létě. Čerstvá zelenina dodá pokrmu jasnější chuť a vůni.

Složení:

• okurky – 2 ks;
• rajčata – 2 ks.;
• fazole – 180 g;
• klobása nebo masokuře - 200 g;
• sýr – 100 g;
• mašle s peřím;
• majonéza.

Proces vaření vypadá takto:

1. Uzeninu nebo vařené prsní maso nakrájejte na středně velké kostky.
2. Okurky omyjeme, v případě potřeby je zbavíme slupky, nakrájíme na kostičky.
3. Omyjeme rajčata, dáme tvar podobným ostatním produktům.
4. Nakrájejte cibuli na kroužky.
5. Smíchejte všechny ingredience s fazolemi a majonézou, vložte do hlubokého hrnku.
6. Tři sýry na struhadle a posypat salát.

Salát ze zelených fazolí

Na výrobu salátu ze zelených fazolí potřebujeme:

• klobása nebo šunka - 100 g;
• kuřecí řízek – 600 g;
• brambory – 200 g;
• zelené fazolky v konzervě – 100 g;
• vejce – 2 ks;
• salát – 250 g;
• pickles – 100 g;
• majonéza.

Vaření:

1. Uvařte kuřecí řízek a nakrájejte ho na kousky.
2. Brambory uvařte v uniformě, oloupejte, nakrájejte na kostky.
3. Natrhejte listy salátu rukama.
4. Fazole nakrájené na několik kusů.
5. Uzeninu nakrájejte na kostičky.
6. Tři vařená vejce na struhadle.
7. Slijte lák z okurek a nakrájejte na kostky.
8. Smíchejte všechny produkty s majonézou.

Jablečný salát

Požadované produkty:

• klobása (šunka) – 300 g;
• bílé nebo červené fazole – 200 g;
• jablka – 2 ks.;
• malá řepa– 1 kus;
• strouhaný muškátový oříšek – 10 g;
• vinný ocet – 20 g;
• rostlinný olej - 90g

Příprava salátu s fazolemi, klobásou a jablky zahrnuje následující kroky:

1. Uzeninu nakrájejte na tenké nudličky.
2. Tři jablka na struhadle.
3. Řepu uvařte do měkka, odstraňte slupku, namelte na struhadle.
4. Smíchejte s fazolemi a dochuťte směsí octa, ořechů a oleje.
5. Sůl a pepř podle chuti.

Italský teplý salát

Zajímavým nápadem na salát s fazolemi a klobásou bude přidání těstovin do jeho složení. Takto se pokrm připravuje ve vlasti Italů.

Budete potřebovat:

• skořápky – 100 g;
• fazole – 100 g;
• šunka (lze nahradit klobásou) - 150 g;
• olivový olej – 2 polévkové lžíce. l.;
• pór - stonek;
• med – 100 g;
• přírodní jogurt – 200g

Proces vaření je následující:

1. Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme v cedníku, propláchneme studenou vodou a dochutíme polovinou dostupného oleje.
2. Nakrájejte cibuli a na zbylém oleji pár minut opékejte.
3. K cibuli přidejte plátky šunky a opékejte další tři minuty.
4. Smíchejte všechny produkty s fazolemi, na salát nalijte jogurt s medem.