Co jíst s tresčími játry: jednoduché a chutné recepty. Tipy pro párování tresčích jater s jinými potravinami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Treská játra jsou chutný a zdravý produkt, který obsahuje spoustu zdravých tuků. Prodává se ve sklenicích, často s přídavkem soli nebo jiného koření. Je však lepší vybrat produkt s minimálním počtem přísad. Co jsou tresčí játra? Chutná je samozřejmě i sama o sobě. S ním však můžete udělat mnoho úžasných a hlavně jednoduchých občerstvení a salátů. Tato přísada se hodí k čerstvé zelenině, chlebu, tartaletkám. Tresčí játra si rozhodně zaslouží být na každém stole. Jednoduché recepty na saláty z tresčích jater s fotografiemi jsou uvedeny v článku.

Výborná svačina v tartaletkách

Tato možnost je vhodná pro ty, kteří mají rádi jednoduché, ale krásné občerstvení. Co jsou tresčí játra? Ihned je třeba poznamenat, že tento produkt se dobře hodí k okurkám, čerstvým i soleným. Pro tento typ svačiny si musíte vzít následující ingredience:

• salátové tartaletky;
• sklenice tresčích jater;
• parta kopru;
• pět okurky;
• čtyři vejce;
• jedna velká mrkev;
• majonéza.

Játra ze sklenice se přenesou na síto, aby přebytečný olej stékal. Poté dejte výrobek do misky a vidličkou jej rozdrťte na kaši. Mrkev a vejce jsou vařené, oloupané, nakrájené na malé kostičky. Čím menší ingredience na předkrm, tím lepší a chutnější pokrm bude.

Okurka se vyjme ze sklenice, nálev necháme okapat, nakrájíme na malé kousky. Kopr se promyje, suší a poté se rozdrobí. Všechny přísady jsou smíchány, ochuceny majonézou. Ve skutečnosti vám tento recept na salát s tresčími játry a vejci umožňuje získat běžný salát, nikoli a la carte. V tomto případě je však položen na tartaletky. Miska s nimi může být navíc ozdobena zelenými listy.

Salát z křepelčích vajec

Recepty na saláty z tresčích jater s vejci mohou být originálnější nahrazením slepičích vajec křepelčími. Na toto jídlo si musíte vzít:

• jaterní nádoba;
• deset zelených oliv bez pecky;
• ledový salát;
• deset křepelčích vajec;
• pár snítek kopru nebo petržele;
• sůl podle chuti;
• lžíce olivového oleje;
• půl lžíce citronové šťávy.

Tento salát má jemnou a svěží texturu. Vypadá krásně, takže s ním můžete pohostit hosty.

Pro začátek uvařte křepelčí vejce, vychlaďte, očistěte,nakrájíme na poloviny. Hlávkový salát se omyje, vysuší a poté ručně natrhá na velké kusy, které se rozloží do salátové mísy nebo na misku. Větvičky zeleně nakrájíme najemno. Tresčí játra se vyjmou ze sklenice, přebytečný olej se nechá okapat, nakrájí se na malé kousky.

Na listy salátu položte játra, ozdobte půlkami křepelčích vajec, posypte celými olivami.

Pro zálivku jednoduchého a chutného salátu z tresčích jater vyšleháme máslo, sůl a citronovou šťávu. Směs nalijte na ingredience a ihned podávejte.

Vydatný bramborový salát

Jak můžete vidět z receptů, ingrediencí na svačinky z tresčích jater je opravdu málo. Například pro toto jídlo musíte vzít:

• jaterní nádoba;
• 400 gramů brambor;
• 200 gramů mrkve;
• čtyři vejce;
• 200 gramů nakládaných okurek;
• jeden pórek;
• sůl a nové koření podle chuti;
• majonéza na zálivku.

Tato možnost je velmi uspokojivá. V zásadě mohou dokonce nahradit plnohodnotné jídlo.

Brambory, mrkev a vejce se vaří. Mrkev se oloupe, tře na hrubém struhadle. Brambory jsou nakrájeny na malé kostičky. Vejce se třou na hrubém struhadle. Okurky se vyjmou ze sklenice, přebytečný solný roztok se vypustí. Nakrájíme na proužky, také docela tenké. Bílou část pórku nakrájíme na kolečka. Játra se vyjmou ze sklenice, nechají se okapat olej, prohněťte je vidličkou.

Všechny ingredience promícháme, osolíme a opepříme podle chuti. Na zálivku přidáme trochu oleje z jater a majonézy. Tresčí játra s okurkou a bramborem jsou skvělou variantou pro každý den. Toto jídlo se připravuje rychle, ale ukazuje se velmi chutné.

Porcovaný rýžový salát

K rýži se tradičně hodí rybí produkty. A tresčí játra nejsou výjimkou. Pro tuto možnost přípravy salátu si musíte vzít:

• sto gramů vařené rýže;
• plechovka tresky;
• tři vejce;
• 80 gramů tvrdého sýra;
• čtyři polévkové lžíce zeleného hrášku.

Tento salát je trochu suchý. Z tohoto důvodu je pro něj připravena omáčka s několika lžícemi majonézy a dvěma malými nakládanými okurkami.

Treská játra se vyjmou ze sklenice a vloží se do misky. Přidáme uvařenou a vychladlou rýži, obě suroviny smícháme. Vejce se vaří, tře na jemném struhadle. Sýr se také mele struhadlem.

Na omáčku se okurky utře, vymačkáme z přebytečné šťávy. Do hmoty se přidá majonéza.

Začnou dávat ingredience do porcovaných salátových misek. Na dně je umístěna rýže s tresčími játry. Navrch - hrášek, pak trochu omáčky, vejce, zase omáčka, přelitý sýrem. Můžete přidat i nějaké čerstvé bylinky.

Toto je velmi zajímavý pokrm z tresčích jater. Jednoduchý recept vám umožní získat krásnou prezentaci, kterou můžete překvapit hosty. Rýže mírně absorbuje olej z jater a omáčka z nakládaných okurek dodává extra šťavnatost.

Salát z čínského zelí

Tento lahodný recept vyžaduje také rýži. Nicméně šťavnatostJednoduchý recept s tresčími játry podáváme se zeleninou. Na tento salát si musíte vzít:

• balení rýže basmati;
• sklenice tresčích jater;
• tři malé okurky;
• trochu přírodního jogurtu na dresink;
• lžíce sekaného kopru;
• polovina červené cibule;
• sto gramů čínského zelí;
• jedna velká paprika;
• dvě vařená vejce;
• koření podle chuti.

Mimochodem, tento lahodný salát z tresčích jater můžete udělat ještě krásnější. Chcete-li to provést, vezměte polovinu papriky různých barev. Na ozdobu salátu můžete zvolit i několik listů petržele.

Salát z tresčích jater: jednoduchý recept s fotkou

Nejprve cereálie uvařte podle návodu na obalu, vyjměte, aby úplně vychladly. Cibule se oloupe, nakrájí na malé kostičky. Papriku nakrájíme, odstraníme semínka, mezistěny. Odstraňte stopku. Nakrájejte na tenké proužky.

Čínské zelí je krouhané. Pokud existují tvrdá místa, pak se nepoužívají. Tento salát potřebuje jemné zelené listy. Vejce a okurka nakrájené na malé kostičky. Všechny přísady jsou smíchány. Přidejte tresčí játra nakrájená na malé kostičky. Zadejte rýži a kopr. Přelité jogurtem a kořením podle chuti.

Játra pod kožichem

Určitě každý zná salát "Sleď pod kožichem". V této variantě se používají játra. Na toto jídlo si musíte vzít:

• jaterní nádoba;
• čtyři hlízy brambor;
• jedna střední mrkev;
• jedna řepa;
• čtyři vejce;
• 250 gramů majonézy;
• cibule.

Zeleninu a vejce je potřeba uvařit. Poté se očistí, otřou na hrubém struhadle a rozloží do různých misek. Cibule se oloupe a nakrájí najemno.

Játra se umístí na dno misky, asi do poloviny nádoby, prohněteme je vidličkou. Pak přijde vrstva brambor, potřených majonézou. Nahoru se položí cibule, pak další vrstva jater. Je pokryta mrkví, vejce jsou snesena. Lehce potřeme majonézou. Navrch je položena řepa, která je ozdobena majonézou. Takový salát by se měl louhovat asi tři hodiny.

Plněná vejce

S čím jíst tresčí játra? S vejci to jde opravdu skvěle! Na tom je tato svačinka postavena. K jeho přípravě si musíte vzít:

• deset vařených slepičích vajec;
• jaterní nádoba;
• dvě stě gramů tvrdého sýra;
• kopr;
• sůl, pepř;
• majonéza na dresink;
• trochu červeného kaviáru na ozdobu předkrmu.

Toto je jedno z nejjednodušších pokrmů z tresčích jater. Je také velmi chutné přidat doslova stroužek česneku, ale to už je amatér.

Pro začátek si připravte košíky. Za tímto účelem se vejce očistí, nakrájí na poloviny, odstraní se z nich žloutek. Při odkládání obrobku stranou.

Žloutky se dají do misky, tresčí játra bez oleje. Do misky utřeme sýr, dáme majonézu. Vše se důkladně promíchá, aby vznikla pasta. Můžete použít mixér. Sůl a pepř hmota. vyplnitkaždá polovina vejce je ozdobena snítkami kopru a vejci nahoře. Samotný předkrm lze rozložit na listy salátu.

Jemný avokádový krém

Tuto svačinu lze použít jako přísadu do kukuřičných lupínků, rohlíků, naplnit jím tartaletky. Na toto jídlo si musíte vzít:

• jedno středně zralé avokádo;
• 125 gramů jater;
• stroužek česneku;
• trochu citronové šťávy;
• pár snítek petrželky;
• pár lístků čerstvé bazalky;
• 1, 5 lžiček najemno nakrájené okurky;
• pár polévkových lžic majonézy.

Příprava takové svačiny je velmi jednoduchá. K tomu nakrájejte oloupané avokádo na kostičky, přidejte k němu játra bez oleje. Vložíme oloupaný česnek. Přidejte citronovou šťávu, přidejte sůl a pepř, vložte zeleninu. Milovníci koření mohou přidat kapku pálivé omáčky. Vše je rozdrceno mixérem. Co jsou tresčí játra s avokádem a česnekem? Nejjednodušší možností je namazat předkrm na tousty. Můžete jím také plnit tartaletky.

Salát "Šťavnatý" s jablkem

Tento salát je opravdu velmi šťavnatý díky čerstvé okurce a jablku. K tomu si musíte vzít následující ingredience:

• sklenice tresčích jater;
• dvě vařená vejce;
• sto gramů krabího masa;
• jedno jablko;
• sto gramů čerstvé okurky;
• majonéza na dresink.

Jablko je lepší vzít zelenou, tvrdou, lépe kyselou odrůdu. Očistí se, nakrájí na proužky. To samé udělejte s okurkou. Krabí maso se nakrájí na kostky. Vejce je nadrobno rozdrobené.

Na dno salátové mísy se položí jablko, navrch se položí okurka. Játra se vyjmou ze sklenice, olej se scedí. Nakrájejte na kousky a rozložte na okurku. Posypeme krabím masem. Přidejte vejce. Namažte salát majonézou. Takový salát je třeba poslat do lednice asi na hodinu nebo dvě, aby nasákl.

Půstní jaterní salát

Tento salát má velmi zajímavou chuť. Hodí se postní, ale dá se jíst kdykoliv. Pro lahodný salát si musíte vzít následující ingredience:

• jaterní nádoba;
• dvě hlízy vařených brambor;
• jedna vařená mrkev;
• cibulová hlava;
• konzervovaná kukuřice;
• lžička octa;
• čerstvá okurka.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky. Zalijte vroucí vodou, slijte tekutinu, rukama vymačkejte přebytečnou vlhkost. Brambory je potřeba uvařit ve slupce, aby se zachovaly vitamíny. Po očištění nakrájíme na malé kostičky. Mrkev se také oloupe a jemně naseká. Okurky jsou oloupané, nakrájené na kostky. Játra se hnětou vidličkou. Všechny přísady jsou smíchány. Z kukuřice se vypouští šťáva.

Do zbylého oleje z jater se nalije ocet. Můžete s tím experimentovat, například si neberte jablko, ale víno nebo hroznové víno. Výslednou hmotou naplňte salát. Na ozdobu se hodí petržel nebo kopr.

Salát s krutony a kukuřicí

Toto je velmi jednoduchý salát! Pro něj je to možnéPoužijte sušenky zakoupené v obchodě nebo si můžete vyrobit vlastní. Pro tento recept si musíte vzít:

• sklenice tresčích jater;
• dvě vařená vejce;
• hromada jakékoli zeleně;
• malá plechovka konzervované kukuřice.

Játra se rozdrtí vidličkou, přidá se kukuřice, žádná šťáva. Vejce jsou jemně nakrájená. Zelení se nakrájí na malé kostičky. Vše se promíchá, dochutí zakysanou smetanou nebo majonézou podle chuti. Posypte krutony.

Jak vařit krutony? K tomu a k dalším salátům si můžete vyrobit vlastní krutony. Pro ně musíte vzít:

• 5–6 plátků pšeničného nebo žitného chleba.
• Trochu másla a rostlinného oleje.

Kůrka je z chleba odstraněna po obvodu. Je lepší brát kousky mírně vysušené, ne čerstvé. Dužninu nakrájejte na malé kostičky. Smažíme ve směsi zeleniny a másla, bude tak chutnější a šťavnatější. Připravený salát podávejte, když krutony vychladnou.

Treská játra jsou velmi zdravý a chutný produkt. Z něj můžete připravit různé občerstvení na sváteční stůl. Může se tedy stát základem salátů. Někdo má rád vydatné možnosti s bramborami. A někteří kombinují játra se zeleným jablkem. Takové saláty lze připravit rychle, když jsou hosté již na prahu. V kombinaci s některými produkty můžete také nacpat vajíčka, tartaletky s játry.