Salát z tresčích jater: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Treská játra jsou velmi užitečný produkt, který obsahuje mnoho užitečných látek pro člověka. Jaksi však není zvykem používat tento produkt v čisté formě, ale saláty z tresčích jater jsou velmi běžné. Právě o nich budeme hovořit dále. Zde budou prezentovány recepty s fotografiemi salátů z tresčích jater. Každý kulinářský specialista si bude moci vybrat něco pro sebe.

Salát z tresčích jater

Toto je velmi chutný a snadno vyrobitelný salát, který si zamiluje celá vaše rodina a přátelé. Dá se připravit na svátky nebo podávat jako studený předkrm k rodinné večeři.

Požadované ingredience

Na přípravu tohoto salátu budete potřebovat:

• Jedna konzerva tresčích jater.
• Jedna syrová mrkev.
• Dvě vařená slepičí vejce.
• Sto gramů jakéhokoli tvrdého sýra.
• Jedna malá cibule.
• Půl šálku majonézy.

Metoda vaření

Když jsou všechny produkty shromážděny, můžete bezpečně začít vařit.

Játra se musí rozmačkat přímo ve sklenici vidličkou. Dále je třeba uvařit vejce, pokud je máte ještě syrová. Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev, vejce a sýr nastrouháme na hrubém struhadle, ingredience však nemícháme. Tento salát potřete ve vrstvách s tresčími játry. Mrkev se umístí na dno misky nejprve, vejce nahoře a pak játra a cibule. Salát končí vrstvou sýra. Dále je třeba vše zalít majonézou a rovnoměrně rozdělit na povrch salátu.

Nyní můžete začít zdobit. Vše závisí na vaší touze a představivosti. Nakonec nechte salát dvě hodiny odležet v lednici.

Lepší Mimosa

Každý zná salát Mimosa, bez kterého se žádný Nový rok neobejde. My vám však nabízíme zcela nový pokrm, který chuťově předčí Mimózu. Ačkoli jejich složení je podobné.

Základní produkty

Tento recept na salát z tresčích jater vyžaduje následující ingredience:

• 200 gramů tresčích jater.
• Vařené brambory (2-3 budou stačit).
• Vařená vejce – také 2 ks.
• Přibližně 50–60 gramů tvrdého sýra.
• Pórek – 50 gramů (lze nahradit šalotkou).
• Majonéza - 60 gramů (pokud nechcete majonézu, vezměte zakysanou smetanu s hořčicí).
• Sůl, pepř a čerstvé bylinkypřidat podle chuti.

Technologie vaření

Uhádli jste, tento lahodný salát z tresčích jater bude také vrstvený.

Nejprve omyjte a nadrobno nakrájejte pórek. Vařené brambory nastrouháme na jemném struhadle nebo bramborovou kaši jednoduše rozmačkáme vidličkou. Dále k němu přidejte již nakrájený pórek a majonézu. Můžete přidat trochu soli a pepře.

Vejce rozdělte na bílky a žloutky. To druhé musí být nastrouhané. Nyní můžete bezpečně začít pokládat vrstvy. Aby salát získal krásný tvar, doporučuje se použít prsten.

První vrstva jsou brambory s cibulí a majonézou. Na to položíme protein, který musí být také nastrouhaný. Poté vyložte tresčí játra, která musíte hnětat vidličkou přímo ve sklenici. Do salátu přidejte také trochu jaterního oleje. Nahoře se položí strouhaný sýr smíchaný se žloutkem. Salát můžete ozdobit snítkami petrželky a koprem. Díky tomu bude jasnější.

Salát s nakládanými okurkami

Velmi dobrý recept na salát s tresčími játry a vejci. Všechny produkty jsou dostupné zde, takže salát lze udělat ani ne na počest nějakého svátku, ale jen tak.

Na vaření potřebujete pouze 100 gramů tresčích jater, tři slepičí vejce, 100 gramů vařené bílé rýže, pět nakládaných okurek a spoustu vaší oblíbené zeleniny. V případě potřeby lze přidat sůl.

Metoda vaření

Pěkný způsob vařeníjednoduchý. Tresčí játra vyndejte ze sklenice a rozmačkejte je vidličkou. Nespěchejte, abyste se zbavili oleje, protože ho stále potřebujete. Uvařená rýže se musí propláchnout, aby byla drobivá.

Nastrouhejte dvě vařená vejce na jemném struhadle a poté je rozmačkejte vidličkou. Třetí nechte zatím vcelku. Okurky by se měly také nastrouhat, aby z nich vycházely hranolky. A pak zeleninu nakrájejte nadrobno. Nyní je čas spojit ingredience.

V misce smíchejte rozdrobená vejce, játra, zelí, rýži a okurky. To vše se musí dobře promíchat. Vyzkoušejte salát, přidejte do něj játrový olej. Nyní můžete podle chuti osolit. Před podáváním posypeme salát třetím vejcem, které je nutné nejprve nastrouhat.

Pokud si přejete, můžete použít kulinářský kroužek a vytvořit verzi s listem - bude to chutné a krásné.

Koktejlový salát

Takové saláty se obvykle připravují na svátky. To je velmi výhodné, protože každý dostane svou vlastní krásnou a chutnou porci. Takže co je v tomto salátu z tresčích jater.

Podle receptu budete potřebovat jednu konzervu tresčích jater a 300 gramů vařených brambor, stejné množství vařené mrkve. Připravte si čtyři vařená vejce a svazek zelené cibule. Můžete si také vzít trochu kopru. Na dresink budete potřebovat 100 gramů majonézy, můžete přidat trochu soli.

Příprava tohoto salátu je docela jednoduchá. Nejprve je třeba nastrouhat mrkev a brambory na hrubém struhadle, ale nespojujeme je. Trámy a žloutky by měly být od sebe odděleny a také nastrouhané. Dále nakrájejte zelenou cibuli a v samostatné nádobě rozdrťte tresčí játra.

Nyní v každé jednotlivé servírovací nádobě sbíráme salát ve vrstvách. Dno misky pokryjeme játry, poklademe brambory. Musí být lehce namazán majonézou. Dále vyskládejte zelenou cibulku, bílky, zde můžete trochu osolit a přidat opět trochu majonézy. Další je mrkev. Mělo by být také potřeno majonézou. Každou porci zalijte žloutky. Můžete ozdobit snítkou kopru.

Salát bez majonézy

Tento konzervovaný salát z tresčích jater je vyroben bez majonézy. Ukazuje se to velmi chutné a uspokojující. Co je tedy v tomto receptu na salát z tresčích jater?

Budete potřebovat 240 gramů tresčích jater, 150 gramů tvrdého sýra, čtyři slepičí vejce, jednu čerstvou a dvě nakládané okurky, svazek zelené cibulky. Na ozdobu použijeme rajčata a salát k podávání.

Budete si také muset připravit zálivkovou omáčku, která nahradí naši majonézu. Bude to vyžadovat svazek čerstvé petrželky, polovinu čerstvé okurky, dvě lžíce olivového oleje, lžičku citronové šťávy a třetinu lžičky soli.

Vaření salátu

Připravte si všechny potřebné ingredience na salát. Mějte na paměti, že nakládané okurky by neměly být kyselé, jinak zkazí celou chuť salátu. Slepičí vejce se doporučuje uvařit předem.

Vejce je nutné rozdělit na žloutky a bílky. První je třeba nastrouhat na jemném struhadle,a druhý nakrájíme na kostky. Dále nakrájíme okurky, také na kostičky. Totéž děláme s tvrdým sýrem. Dále vezměte tresčí játra a vidličkou je rozdělte na malé kousky. Nyní byste měli nakrájet zelenou cibuli. Nezapomeňte na rajčata, která je potřeba rozdělit na půlkruhy odstraněním stopek.

Nyní můžete přistoupit k přípravě dresinku. K tomu budete potřebovat mixér, do kterého posíláme náhodně nakrájenou petržel, sůl, citronovou šťávu a olivový olej a také polovinu nakrájené okurky. Když jsou produkty naložené, promíchejte je.

Dále musíte všechny připravené ingredience spojit a dochutit připravenou omáčkou. Salát dobře promícháme. Přeneste na talíř a uhlaďte vršek. Salát je lepší namazat na list salátu. Navrch rovnoměrně potřete žloutkem, ozdobte plátky rajčat a lístky petrželky.

Salát s krabími tyčinkami

Zcela neobvyklý recept na salát s tresčími játry a krabími tyčinkami. Někomu se tato kombinace může zdát neúspěšná, ale ve skutečnosti se pokrm ukáže jako velmi chutný a jemný.

Na vaření vezměte 120 gramů tresčích jater a stejné množství krabích tyčinek. Budete také potřebovat vařená slepičí vejce - tři kusy. Na dresink vezměte dvě polévkové lžíce majonézy a lžičku citronové šťávy. Dále si musíte připravit 30 gramů loupaných vlašských ořechů, sůl a oblíbené bylinky.

Dále přejděte k vaření. Tresčí játra musí být vyjmuta ze sklenice arozdrtit na malé kousky. Krabí tyčinky by neměly být nakrájeny příliš jemně. Vejce by měla být uvařená natvrdo a poté vychladlá a nakrájená nadrobno. Vlašské ořechy se musí drtit v hmoždíři, dokud se nevytvoří jemné drobky. Poté smíchejte všechny ingredience a přidejte majonézu a citronovou šťávu a také nasekané bylinky. Pokud chcete, můžete přidat trochu soli a černého pepře. Při podávání můžete ozdobit malými plátky citronu.

Vánoční hodiny

Na tomto salátu si zamilujete vše: jak vzhled, tak samozřejmě i chuť. Takové hodiny budou na slavnostním stole velmi vhodné. Hosté určitě ocení vaši dovednost.

Požadované produkty:

• Brambory – 2 kusy.
• Konzervovaná tresčí játra – 230 gramů.
• Čerstvá mrkev - 1 kus.
• Tři slepičí vejce.
• Půlka fialové cibule.
• Tavený sýr – 1 kus.
• Salátová majonéza - přibližně 200 gramů.
• Snítka petrželky a trocha soli.

Metoda vaření je docela jednoduchá. Nejprve si vyberte rovnou misku, na kterou budete salát rozkládat. Nasaďte na něj kroužek, aby salát získal kruhový tvar. První vrstva bude muset položit vařené a nastrouhané brambory na jemném struhadle. Dále musí být tato vrstva pokryta nepříliš silnou vrstvou majonézy.

Játra jsou další. Vyndejte ho z dózy a vidličkou rozmělněte na malé kousky. Po vložení jater na brambory je můžeme lehce osolit. Pro tohlenení potřeba žádná vrstva majonézy, protože játra jsou namočená v oleji.

Poté rozložte cibuli. Musí se umýt a nakrájet na malé kostky. Tato vrstva je potřena majonézou. Dále nakrájejte tavený sýr a položte ho na cibuli, také namažte majonézou. Teď je na řadě mrkev. Nejprve se musí uvařit, vyčistit. Polovina půjde na vrstvu v salátu a polovina na ozdobu. Je lepší, když ho nastrouháte na struhadle. Vrstva mrkve je také potřena majonézou. Složení doplňují vařená vejce, která musí být nakrájena, je vhodné třít na jemném struhadle. Nepoužívejte jeden žloutek, budete ho potřebovat později. Vrstvu vajec není nutné zakrývat majonézou.

Nyní můžete prsten bezpečně sejmout a začít zdobit. Zbývající polovina mrkve musí být nakrájena na 12 kroužků a rozložena do kruhu. Dále vytvořte dvě šipky, všechny ze stejné mrkve. Na kruhy pomocí majonézy nakreslete čísla od 1 do 12. Šipky lze umístit ve 23:55. Hodiny ozdobte malými lístky petrželky. A zbývající žloutek by měl být nakrájen a pokryt stěnami salátu.

Játrový a okurkový salát

Podle tohoto receptu se salát z tresčích jater vařil ještě v SSSR. A jelikož tehdy nebylo snadné tento produkt sehnat, byl považován za skutečnou lahůdku. Tento salát s tresčími játry a okurkou je skvělým předkrmem na svátky.

Požadované suroviny pro vaření:

• 200 gramů konzervovaných tresčích jater.
• Třetina šálku kulaté rýže.
• Nakládané okurky - 2 kusy (můžete si vzít jednu nakládanou a jednučerstvé).
• Dvě velká slepičí vejce.
• Pár snítek kopru.
• Pár pažitky.
• Tři polévkové lžíce majonézy.
• Sůl a pepř podle chuti.

Na přípravě tohoto salátu není nic složitého. Vejce je třeba předem uvařit, vychladit a oloupat. Slijte také olej z tresčích jater. Dále můžete přejít k vaření rýže. Je potřeba ho dobře umýt. Voda se musí měnit, dokud nebude čistá. Poté by měla být čistá rýže umístěna do kotlíku a naplněna vodou tak, aby vyčnívala jeden centimetr nad krupice. Nyní to zap alte. Kontrolujte začátek varu, v tuto chvíli je nutné snížit oheň na minimum. Rýže by se měla vařit 15 minut.

Po této době se oheň vypne a pod víko kotlíku se položí papírové ručníky. V této poloze je nutné nechat záď deset minut. Díky tomu bude rýže nadýchaná.

Když je rýže hotová, můžete přistoupit k přípravě dalších produktů. Zelení by měla být nakrájená, nakrájené okurky. Dále je smícháme s bylinkami, rýží a nakrájenými vejci. Nyní by měl být salát podle chuti osolený a opepřený, ochucený majonézou a nezapomeňte dobře promíchat. Jako poslední se přidají tresčí játra a salát se znovu dobře promíchá.

Podávejte tvarováním salátu pomocí servírovacího kroužku. Může být v porcích nebo na společném jídle.

Nyní znáte spoustu možností, jak vařitsalát z tresčích jater. Každé jídlo je speciální. Recept na výborný salát z tresčích jater si jistě vybere každý.