Klasický brooklynský salát - neobvyklá kombinace a vynikající chuť

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jakmile vyzkoušíte nevšední brooklynský salát, okamžitě si uvědomíte, že do vaší rodinné kuchařky by určitě měl být doplněn jeho recept. Tento jednoduchý předkrm je ideální pro každodenní obědy i slavnostní večeře. A neobvyklá kombinace komponent je docela schopná udělat z brooklynského salátu jedno z nejžádanějších jídel u vás doma. Jeho příprava vám navíc nezabere mnoho času.

Požadované ingredience

K přípravě pikantního a úžasně lahodného salátu budete potřebovat:

• 400 g kuřecího řízku;
• 200 g nakládaných hub;
• 300 g brokolice;
• lžíce majonézy;
• 200 g nakládaných okurek nebo okurek;
• co nejvíce konzervovaných kukuřičných klasů;
• 2 lžíce zakysané smetany;
• špetka pepře a soli;
• lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy.

Toto množství vystačí přibližně na 5 porcí Gourmet Chicken Brooklyn salad.

Vaření

PrvníNaplňte kuře vodou a dejte vařit. Po uvaření maso vychladíme a nakrájíme na malé kostičky. Brokolici dobře omyjte a osušte. Opatrně rozdělte růžičky a poté je nakrájejte na malé kousky. Poté brokolici pokapejte citronovou šťávou a nechte chvíli stranou.

Nakládané houby dejte do cedníku, aby z nich vytekla tekutina. Mimochodem, můžete si vybrat jakoukoli odrůdu, ale pro přípravu tohoto salátu je nejlepší zásobit se žampiony. Poté houby nakrájíme na tenké plátky. Navíc k tomuto předkrmu můžete použít smažené houby. Důležité je jen jedno – při vaření je nepřesušte. Jinak vše závisí na vašich osobních preferencích.

Nakládané okurky vyjměte z tekutiny, osušte a nakrájejte na tenké kroužky. Je vhodné koupit okurky – jsou křupavější a pikantnější. Ale pokud je nemáte, nevadí. Chuť salátu to rozhodně nezkazí.

Konzervovaná kukuřice by se měla také hodit do cedníku a počkat, až uschne. Klasy nakrájíme na tenké plátky. Pro zpestření pokrmu jej můžete doplnit nakládanou paprikou. Také je třeba nakrájet na malé kostičky. A pokud dáváte přednost jemným, výživným salátům, přidejte do směsi 100 g tvrdého sýra. Je vhodné zvolit jemnější, krémovější produkt.

Všechny nakrájené produkty smíchejte v hluboké nádobě a dobře promíchejtemíchat. V samostatné misce připravte dresink na brooklynský salát. Chcete-li to provést, jednoduše kombinujte zakysanou smetanu a majonézu, promíchejte a přidejte koření. Pokud chcete, můžete dresink doplnit nasekaným česnekem nebo jemně nasekanými bylinkami. Přidejte omáčku a důkladně promíchejte všechny ingredience. Tento klasický brooklynský kuřecí salát je připraven. Nejlepší je podávat ihned po přípravě. Pokud to plánujete udělat o něco později, nespěchejte s kořením, aby nepustilo šťávu.

Vegetariánský salát

Klasický recept na brooklynský předkrm vždy obsahuje kuřecí řízek. Vyznavači zdravé, dietní stravy však jistě potěší vegetariánská verze tohoto skvělého salátu. Ve skutečnosti je to stejně jednoduché jako tradiční salát. Doslova je potřeba jedna věc – stačí odstranit masovou přísadu z receptu.

Základem tohoto salátu je brokolice. Aby se ale v misce necítily příliš drsně, musí se nejprve blanšírovat. Jinými slovy, zalijte vařící vodou nebo počkejte několik minut.

Recept na vegetariánský brooklynský salát navíc obsahuje houby. Můžete přidat předsmažené houby. Předkrm tedy dopadne opravdu neobvykle a pikantně. No, milovníci konzervace by měli dát přednost nakládaným žampionům.

Zálivka v tomto salátu je rostlinný nebo olivový olej. Můžete použít i vlastní majonézu. Do takového salátu není třeba přidávat sůl, protože díky velkému množství nakládaných komponentů je stejně dost pikantní.

Složení

Pro přípravu nízkokalorické svačiny budete potřebovat:

• 200 g brokolice;
• 150 g nakládaných okurek, nejlepší jsou okurky;
• 200 g čerstvých nebo marinovaných hub;
• 100 g konzervovaných kukuřičných klasů;
• volitelně špetka mletého pepře a bylinky.

Z uvedeného množství surovin získáte přibližně 2 porce hotového pokrmu. A samotná příprava vám zabere přibližně 20 minut.

Proces

Uvařte vodu, aby brokolice blanšírovala. Rozdělte je na květenství, poté je zalijte vroucí vodou. Houby, kukuřice a okurky nakrájené na tenké plátky. Pokud jste si koupili čerstvé žampiony, smažte je na minimálním množství rostlinného oleje. Poté počkejte, až houby vychladnou.

Po vychladnutí brokolice a žampionů smíchejte všechny ingredience v hluboké misce. Do směsi přidejte pepř, najemno nakrájenou zeleninu a dresink. Vegetariánský Brooklyn je na to připraven!