Jak vařit ječmen na vodě bez namáčení: proporce a způsoby vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ječné krupice jsou ječná zrna zpracovaná speciálním způsobem. Ječmen obsahuje hodně vlákniny, vitamínů a stopových prvků. Připravují se z něj polévky, hlavní jídla a dokonce i dezerty. Obiloviny mají jen jednu nevýhodu – dlouho se vaří. Ale podělíme se s vámi o některá tajemství vaření obilovin a řekneme vám, jak vařit ječmen ve vodě bez namáčení. Nabídneme vám také několik receptů na lahodná a zdravá jídla z ječmene.

Jak uvařit ječmen na vodě bez namáčení na polévku

Zkušené ženy v domácnosti dobře vědí, že je lepší vařit cereálie odděleně od polévky. V tomto případě se vývar ukáže jako průhledný a příjemný. Jak vařit ječmen bez namáčení? Přečtěte si pozorně naše pokyny.

Nejprve projděte cereálie a několikrát je opláchněte. Nalijte do hrncevody, přiveďte ji k varu na silném ohni, přidejte cereálie a vařte je dvě až tři minuty. Jak dlouho vařit ječmen bez namáčení? V první fázi bude tento proces trvat pouze tři minuty. Poté je třeba zakalenou tekutinu vypustit a místo ní nalít čistou studenou vodu. Znovu přiveďte tekutinu k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte ječmen do měkka.

Drcený ječmen v pomalém hrnci bez namáčení

Pokud si chcete udělat lahodnou přílohu ze své oblíbené cereálie, určitě použijte náš recept.

Složení:

• ječmen - dvě multi-sklenice;
• voda – pět sklenic;
• sůl a olej podle chuti.

Níže vám podrobně řekneme, jak vařit ječmen na přílohu bez namáčení.

Nasypte cereálie do mísy multivarku, zalijte vodou a přidejte sůl. Nastavte režim "Kaše" nebo "Pohanka". Jak dlouho vařit ječmen bez namáčení? Doporučujeme nastavit časovač na 50 minut. Po pípnutí otevřete víko a smíchejte ječmen s máslem. Poté nastavte na další čtvrt hodiny režim „Vytápění“.

Hotovou kaši můžeme podávat k snídani jako hlavní chod nebo k obědu jako přílohu k masu.

Mikrovlnný ječmen

Zvažte jiný způsob vaření ječmene. Tentokrát vám doporučujeme používat cereálie balené v sáčcích. Tento produkt stojí trochu víc, alepřipravuje se rychleji a snadněji.

Jak se tedy ječmen vaří bez namáčení? Recept do mikrovlnné trouby je velmi jednoduchý.

Vložte sáček do skleněné misky, naplňte ji vodou a dejte na čtvrt hodiny do mikrovlnné trouby. Nezapomeňte nastavit zařízení na nejvyšší výkon. Počkejte na pípnutí. Poté je třeba snížit výkon a ječmen vařit, dokud není připraven, dalších deset minut.

Ječmen s masem a houbami v dvojitém kotli

Podle našeho receptu můžete připravit lahodnou a zdravou večeři pro celou rodinu.

Složení:

• 250 gramů mletého hovězího nebo vepřového masa;
• 150 gramů hub;
• půl sklenice perličkového ječmene;
• sklenice vody;
• sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Dále vám podrobně řekneme, jak vařit lahodný ječmen ve dvojitém kotli bez namáčení.

Nasypte ječmen do cedníku, vložte jej pod tekoucí vodu a ječmen několikrát propláchněte. Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Mleté maso smícháme s obilovinami, houbami, solí a kořením. Výslednou hmotu vložte do parní mísy vymazané rostlinným olejem. Naplňte potraviny čistou vodou a vařte je dvě hodiny. Podávejte oběd se salátem z čerstvé nebo dušené zeleniny.

Ječmen se zeleninou

Tento jednoduchý recept osloví ty, kteří milují jednoduché zdravé jídlo. Bude se hodit i lidem, kteří dodržují půsty nebo si hlídají postavu.

Složení:

• ječmen - dvě sklenice;
• mrkev a cibule – každá po dvou;
• zelený hrášek v konzervě – 300 gramů;
• pepř, koření a sůl podle chuti;
• rostlinný olej – 30 gramů.

Jak uvařit ječmen na vodě bez namáčení se zeleninou? Přečtěte si recept na vynikající jídlo níže.

Nejprve cereálie opláchněte v několika vodách a poté je osušte na pánvi bez přidání oleje. Míchejte ječmen stěrkou, dokud se neobjeví charakteristická ořechová vůně.

Zeleninu vařte samostatně. Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme na proužky. Smažte potraviny v rostlinném oleji, dokud nejsou měkké. Poté musíte hrášek otevřít a vložit do pánve, nalít tekutinu ze sklenice do zeleniny. Jídlo zamíchejte, přikryjte a vařte pět minut.

Položte ječmen do pánve přímo na zeleninu. Vyrovnejte povrch a naplňte výrobky vodou. Hrnec uzavřete pokličkou a vařte jednu hodinu. Podle potřeby přidejte do pánve vodu. Několik minut před vařením je třeba produkty ochutnat solí a pepřem. Když cereálie změknou, lze je naaranžovat na talíře a ozdobit čerstvými bylinkami.

Ječná kaše v troubě

Tento vynikající bezmasý pokrm se skvěle hodí k houbám a čerstvé zelenině.

Složení:

• kroupy – jedna a půl sklenice;
• žampiony – 400 gramů;
• cibule - tři kusy;
• rostlinný olej – 30 gramů;
• sůl – půl polévkové lžíce;
• petržel - odchuť.

Lahodný ječmen v troubě se připravuje následovně.

Cibuli a houby očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Ječmen několikrát propláchněte v tekoucí vodě a poté jej smažte na pánvi v rostlinném oleji. Smažte houby a cibuli odděleně od sebe.

Spojte produkty na jedné pánvi a ještě nějakou dobu je společně zahřívejte. Podle chuti osolíme a okořeníme. Výrobky rozložte do keramických nádob a zalijte vroucí vodou. Kaši pečeme v dobře vyhřáté troubě 20 minut. Poté snižte teplotu na minimum a vařte pokrm další hodinu.

Ječmen s masem a fazolemi na pánvi

Tento lahodný pokrm osloví i ty, kteří nemají příliš v oblibě zdravé cereálie.

Složení:

• perličkový ječmen - dva pytle;
• suché červené fazole – půl sklenice;
• voda – čtyři sklenice;
• vařené maso – 200 gramů;
• jedna mrkev;
• bulb;
• rajče;
• sůl a mletý pepř.

Do hrnce nalijte vodu, přidejte sůl a sáčky uvařte podle návodu na obalu. Suché fazole namočte na čtyři hodiny do vody a poté vařte. Vařené maso nakrájejte na malé kousky.

Do pánve dejte fazole, maso a nadrobno nakrájenou cibuli. Nalijte do jídla trochu vody a vařte deset minut.

Položte ječmen na zeleninu a přikryjte pánev poklicí. Snižte plamen na minimum a pokrm vařte další čtvrt hodiny. Na samém konci všechnoingredience musí být smíchány. Na stůl podávejte ječmen se zeleninou a masem a pokrm ozdobte nasekanou petrželkou.

Postní řízky z ječmene a cibule

Lahodné karbanátky se skvěle hodí nejen pro dospělé, ale i pro dětské menu. Jsou šťavnaté, měkké a velmi voňavé. Volitelně můžete do seznamu ingrediencí přidat aromatické koření nebo suché bylinky.

Požadované produkty:

• vařené kroupy – dvě sklenice;
• jedna velká cibule;
• sůl - pár špetek;
• mletý černý pepř - jedna špetka;
• mouka – dvě nebo tři polévkové lžíce;
• rostlinný olej.

Nejprve musíte uvařit ječnou kaši. K tomu je třeba ječmen dobře umýt, přenést do hrnce a nalít vodou. Pro náš recept je skvělá kaše ze včerejší noci.

Oloupejte a nakrájejte cibuli. Vložte ji do mísy mixéru a rozdrťte. Poté k cibuli přidejte ječmen a znovu zapněte zařízení. Výsledné pyré přesuňte do hluboké misky, přidejte sůl a pepř.

Dejte mletému masu požadovaný tvar a řízky ob alte v mouce. Smažte polotovary v rostlinném oleji z obou stran.

Ječmen se zeleninou a klobásou v rajčatové omáčce

Lahodný a vydatný pokrm zpestří váš stálý jídelníček. Pokud držíte půst, vylučte klobásu ze seznamu přísad. Můžete ho také nahradit vařeným masem nebo smaženým kuřecím řízkem.

Produkty:

• ječmencereálie – 100 gramů;
• cibule, rajčata a mrkev – po jedné;
• fazole – 50 gramů;
• zelený hrášek v konzervě – tři polévkové lžíce;
• středně nakládaná okurka;
• rajčatová šťáva – dvě sklenice;
• rostlinný olej - dvě lžíce;
• česnek - dva stroužky;
• greens;
• uzené klobásy – 150 gramů.

Omyjte krupici a vložte je do hrnce. Přidejte vodu v poměru 1:3. Vařte kaši, dokud nebude hotová. Zeleninu oloupeme a poté nakrájíme na tenké plátky. Párky nakrájejte na proužky.

Vezměte si hlubokou pánev a rozehřejte ji na sporáku. Nalijte trochu rostlinného oleje, vložte nakrájený česnek, cibuli a mrkev. Smažte jídlo po dobu pěti minut, poté na ně vložte zelené fazolky a nakládanou okurku. Po několika minutách přidejte hrášek a rajče.

Zeleninu společně ohřejte a poté do pánve vložte vařené cereálie a klobásu. Nalijte produkty rajčatovou šťávou a vařte je dalších deset minut. Hotové jídlo ozdobte bylinkami a přineste na stůl.

Závěr

Nyní přesně víte, jak vařit ječmen ve vodě bez namáčení. Jak vidíte, není to vůbec těžké. Díky tomu je kaše drobivá a křehká. Nezapomínejte, že kroupy jsou velmi zdravé, bohaté na vitamíny a minerály. Proto nezapomeňte tento produkt zařadit do jídelníčku své rodiny, potěšte příbuzné a přátele novými lahodnými pokrmy.