Jak uvařit ovesnou kaši s mlékem a vodou: proporce a doba vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Už od dětství jsme s jistotou věděli, že pro růst je nutné jíst ovesné vločky. V dospělosti si s jeho pomocí můžete udržet postavu v pořádku. Tento pokrm preferují starší lidé pro jeho snadnou stravitelnost. Jak ale uvařit kaši z ovesných vloček, aby z ní nevznikla našedlá slizká směs? Správně připravený pokrm má totiž velmi příjemnou vůni, jemnou chuť a chutný vzhled.

Historie ovesné kaše

Herkules a ovesné vločky jsou dva názvy pro stejnou kaši vyrobenou z ovsa. První jméno se v SNS zakořenilo díky ochranné známce Hercules, pod kterou se ovesné vločky vyráběly již v Sovětském svazu.

Je pozoruhodné, že ještě nedávno nebyl oves považován za vhodný pro lidskou stravu. Nejčastěji se používal k přípravě krmiva pro hospodářská zvířata. Skandinávci se poprvé rozhodli přidat tento produkt do lidské potravy ve 13. století. Poté začali připravovat polévku v masovém vývaru nebo vodě s použitím ovsa. A teprve po dlouhých 300 letech se ovesné vločky začaly používat jako kaše. Kuchaři začali aktivně experimentovat s přípravou tohoto pokrmu a přidávali do něj různé přísady a koření. Zpočátku se ovesná kaše vařila pouze na vodě. Tradice přidávání mléka do něj přišla o něco později.

Ovesná kaše se objevila až v 19. století. Stalo se tak díky vynálezu způsobu napařování obilovin. Předtím se kaše vyráběla ze zrn.

Hlavní vlastnosti ovesných vloček

Dnes se ta správná ovesná kaše určitě musí uvařit, protože v instantních ovesných vločkách zbylo jen velmi málo užitečných látek.

Hercules obsahuje následující užitečné látky:

• aminokyseliny;
• protein;
• tuky;
• vlákno;
• sacharidy;
• ash;
• škrob;
• mono- a disacharidy.

Existuje také mnoho dalších užitečných prvků, mezi nimiž je třeba vyzdvihnout jód, hořčík, fosfor, draslík, vápník, měď, zinek, sodík a vitamíny skupiny B.

Kalorický obsah ovesných vloček je 350 kcal. Skvělé pro zdravou snídani.

Provádí takové užitečné funkce:

1. Opravuje svalové bílkoviny pomocí aminokyselin.
2. Pomocí vlákniny můžete vyčistit střeva od toxinů.
3. Vysoké množství antioxidantů pomáhá zpomalitprocesy stárnutí.

Velmi často se tento produkt doporučuje při peptických vředech a gastritidě, protože vláknina, kterou obsahuje, jemně obaluje stěny žaludku.

Ovesná kaše na vodě

Jak již bylo zmíněno dříve, pro přípravu vysoce kvalitních ovesných vloček je lepší volit obiloviny, které vyžadují vaření. Herkulova kaše se připravuje na vodě v poměru 1:2 (na jednu sklenici cereálií jsou potřeba dvě sklenice vroucí vody).

Abyste ochutnali, přidejte následující ingredience:

• butter;
• cukr;
• sůl.

Nalijte požadované množství vody do pánve a pošlete ji do ohně. Po zahřátí vody přidejte sůl a cukr. Začneme usínat vločky po uvaření. Kaši vařte čtyři minuty za stálého míchání. Doba vaření se může lišit v závislosti na typu kaše, která byla zvolena. Proto je důležité pečlivě si přečíst pokyny na obalu.

Při vaření cereálií se začne objevovat pěna, která se bude jakoby snažit „utéct“. Abyste tomu zabránili, musíte buď odstranit tekutinu z ohně, nebo jednoduše foukat na kaši. Jakmile je kaše uvařená, vypněte oheň, přidejte do ní olej a upravte na talíře.

Ovesná kaše s mlékem

Předpřipravte následující součásti:

• 2 šálky ovesných vloček;
• litr mléka;
• 1/2 lžičky sůl;
• 50 gramů másla;
• cukr podle chuti.

Zde jsou krokyvaření ovesné kaše s mlékem:

1. Příprava ovesných vloček na vaření nevyžaduje žádné speciální manipulace, protože je není třeba namáčet, omývat ani ošetřovat vroucí vodou.
2. Nalijte mléko do sm altovaného hrnce, přiveďte jej k varu a poté přidejte cukr a sůl.
3. Nasypte cereálie a kaši důkladně promíchejte. Vařte kaši 10 minut, dokud nezhoustne. Jak moc se kaše z ovesných vloček vaří, zjistíte z návodu na obalu. Takže na menší vločky bude stačit 4-6 minut. Kaši musíte zamíchat, aby se cereálie během vaření nepřipálily.
4. Hotovou kaši stáhněte ze sporáku a nechte ji asi 5 minut vařit. Během této doby bude mít čas získat příjemnou a bohatou vůni. Poté můžete přidat olej.

Užitečné tipy na vaření kaše s mlékem

Aby byla kaše voňavá a křehká, musíte dodržovat tyto tipy:

1. Mnoho hospodyněk vaří ovesnou kaši s cukrem, ale to vůbec není nutné, protože se dá nahradit zdravějšími alternativami (stévie, med, sušené ovoce).
2. Chcete-li chutné jídlo, vyberte si obiloviny z nedávné sklizně. Tyto informace by měly být uvedeny na obalu.
3. Můžete použít plnotučné mléko, kondenzované mléko a koncentrované mléko. Chcete-li získat tekutější kaši z ovesných vloček, můžete mléko naředit vodou.
4. Pokud se na kaši používá nepasterizované mléko, musí se nejprve převařit a teprve potéuvařte na něm kaši.
5. Dietologové často připisují ovesné vločky lidem, kteří se snaží zhubnout. Ale v tomto případě je lepší dát přednost kaši na vodě.

Herkulova kaše v troubě

Budete potřebovat následující ingredience:

• 2 šálky ovesných vloček;
• 3 šálky mléka;
• 1/2 lžičky sůl;
• butter;
• cukr (nebo med) podle chuti.

Jak uvařit ovesnou kaši podle tohoto receptu? Příprava zahrnuje následující kroky:

1. Vločky oloupané ze slupek a různých nečistot nasypte do malého hrnce a poté zalijte vařeným mlékem. Přidejte cukr a sůl.
2. Pokud máte rádi kaše s přísadami více, můžete je doplnit různým ovocem. Pokrm bude originální, pokud k němu přidáte vařenou dýni.
3. Nastavte na 200 stupňů a položte hrnec na kaši na spodní úroveň. Na přípravu voňavé kaše bude stačit 35-40 minut. Stěny hrnce je třeba namazat rostlinným olejem, aby se mléko nevyvařilo.

Když vytáhnete kaši z trouby, můžete ji naaranžovat na talíře. Navrch položte malý kousek másla.

Herkulova kaše v pomalém hrnci

V pomalém hrnci je pokrm neuvěřitelně chutný a voňavý. Je ještě jednodušší krmit děti takovou kaší, protože je více vnímána jako sladká pěna. Ale existuje několik tajemství, jak připravit dokonalou kaši.

Jak uvařit ovesnou kaši v pomalém hrnci? Těchto se musíte držetpravidla:

1. Musíte použít klasickou ovesnou kaši. Doporučuje se dát přednost plastovým průhledným obalům, ve kterých jsou obiloviny dobře vidět. Ideální světlo, které nemá tmavé inkluze. Plastové obaly by měly být vybrány, protože chrání vločky před vlhkostí a zachovávají příznivé vlastnosti obilovin po celý rok. Také cereálie v kartonových krabicích mohou při vaření chutnat mírně hořce (pouze při nesprávném skladování), což se u cereálií v polyethylenu nikdy nestane.
2. Než uvaříte ovesnou kaši, musíte přesně znát proporce a dodržovat je. Mějte na paměti, že se tekutina během vaření odpařuje. Ale v pomalém hrnci se nedoporučuje přidávat do sklenice cereálií více než dvě sklenice tekutiny, protože odpařování není tak aktivní a kaše se může ukázat jako velmi tekutá.
3. Doporučujeme používat filtrovanou vodu nebo převařené/pasterizované mléko. Faktem je, že ovesné vločky v pomalém hrnci lze vařit ve dvou režimech: „Kaše“, „Mléčná kaše“. Oba tyto režimy zajišťují pouze ohřev na teplotu 90 stupňů. Pokud tedy existují pochybnosti o kvalitě vody nebo mléka, musíte je předem připravit a teprve poté je nalít do pánve. Tekutinu můžete také vařit v pomalém hrnci výběrem režimu „Rychlý ohřev“nebo „Rýže / Pilaf“, ve kterém teplota ohřevu přesahuje 100 stupňů.
4. Při vaření mějte víko zavřené. Tato podmínka platí absolutně pro všechna jídla z multivarky.

Jednoduchý recept na kaši v pomalém hrnci

Nejjednodušší recept na vaření ovesné kaše v pomalém hrnci zahrnuje použití následujících surovin:

• sklenici ovesné kaše;
• sklenice mléka;
• sklenice vody;
• jeden sv. l. cukr;
• špetka soli.

Čas musí být nastaven podle modelu multicookeru. Standardní režim "Kaše" je vhodný i pro herkuly. Ale 50–60 minut nastavených pro tento režim je velmi dlouhá doba, protože jídlo je obvykle uvařeno mnohem rychleji.

Kroky vaření:

1. Smíchejte všechny ingredience v míse multivarku.
2. Zapněte kaši nebo mléčnou kaši.
3. Doba vaření - 15-20 minut, poté můžete multicooker vypnout a položit pokrm na talíře. Při podávání můžete přidat kousek másla.

Dětská ovesná kaše s medem v pomalém hrnci

Jak uvařit ovesnou kaši pro děti? Multicooker také pomůže s tímto úkolem. Vrcholem tohoto receptu je, že nahrazuje škodlivý cukr zdravým medem.

Na kaši budete potřebovat:

• jedna sklenice ovesných vloček;
• dvě sklenice mléka;
• tři lžičky med;
• 50 gramů sušených meruněk;
• 50 gramů rozinek;
• špetka soli.

Kroky vaření:

1. Rozinky se sušenými meruňkami předem namočte v misce s horkou vodou. Takto necháme stát asi 20 minut. Poté je třeba vodu vypustit a sušené ovoce osušit papírovou utěrkou.
2. Nalijte mléko do pánve multicooker, nalijtecereálie a osolíme kaši. Zapněte režim „Kaše“na 20 minut.
3. Otevřete víko a přidejte připravené sušené ovoce, dobře promíchejte a vařte dalších pět minut.
4. Po vypnutí multivarku naaranžujte kaši na talíře a do každého přidejte lžičku medu.

Zdravé a chutné snídaně lze připravit během několika minut. K tomu stačí znát tajemství výroby ovesné kaše.