Jak vařit ovesnou kaši? Ovesné vločky: výhody a škody, recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Před mnoha lety se ovesné vločky volně prodávaly v každém obchodě s potravinami. Připravovaly se z něj kaše, polévky, různé nápoje, které si oblíbily nejen děti, ale i dospělí. Dnes si na tento produkt pamatuje jen málokdo. V článku budeme hovořit o tom, jak vařit ovesnou kaši doma, o jejích výhodách a škodách a také zvážíme hlavní recepty.

Co je to ovesná kaše

Toto je obyčejná mouka vyrobená z ovesných zrn. Dříve se obiloviny drtily v obyčejném hmoždíři. Proto se objevilo takové jméno. Celozrnná ovesná mouka je považována za hlavní složku mnoha nápojů a pokrmů.

Byly to cereálie, polévky, palačinky, kissels a mnoho dalšího. Také ovesné vločky z obilovin by mohly být dětem podávány ve formě doplňkové stravy.

Přínosy a poškození ovesných vloček

Oves obsahuje téměř 20 % bílkovin, které se v lidském těle rychle tráví. Obsahuje také cenné vitamíny a aminokyseliny jako E, PP, B, tryptofan a lysin. Oves také obsahuje draslík, fosfor, měď, železo, fluor, nikl atd.

Ovesné vločky díky svému bohatému složení snižují hladinu cukru v krvi, pomáhají při zánětech trávicího traktu, posilují imunitní systém,příznivě působí na pokožku, vlasy, zuby a také posiluje nervový systém.

Jak můžete vidět, ovesné vločky jsou velmi hodnotným produktem, který lze konzumovat v jakémkoli věku, počínaje 6 měsíci.

Přesto může takový produkt člověku ublížit. Koneckonců, pokud dojde k selhání srdce nebo ledvin, pak tato složka není žádoucí používat. Může existovat i individuální nesnášenlivost. Proto se před přípravou produktu v dostatečném množství musíte nejprve poradit s lékařem.

Nyní víte vše o výhodách a škodách ovesných vloček. Na to, jak ji připravit, se podíváme níže. Naučíte se také základní recepty z ovesných vloček.

Jak vařit ovesné vločky

Nejprve si musíte vybrat ovesná zrna, která klíčí. Okamžitě je třeba je namočit do pitné vody asi na den. Když jsou zrna nasycena vlhkostí, jsou připravena ke klíčení. Nakonec lze nabobtnalé obiloviny vyjmout z vody a podusit v páře. Pokud to neuděláte, ovesné vločky budou hořké.

Poté musíte zrna důkladně vysušit v troubě a nechat asi hodinu louhovat. Poté se obiloviny suší na pánvi. Zrna se poté prosejou a očistí od přebytečného filmu, který se vytvořil během vaření.

Pouze po všech procedurách lze oves rozdrtit v hmoždíři. V žádném případě by se nemělo mlít jako mouka. M alta může být nejen dřevěná, ale také plastová.

Jaký je rozdíl mezi ovesnými vločkami a ovesnými vločkami

Pro začátek bych rádUpozorňujeme, že tyto dva produkty jsou zcela odlišné. Z ovesných vloček si můžete připravit lahodný nápoj, který chutná jako kakao a mouka nahradí jen zahušťovadlo a získáte ovesné želé.

Vzhledem k tomu, že ovesné vločky nejsou mleté, jsou užitečnější. Většina vitamínů a živin totiž zůstává ve výrobku, což se o mouce říci nedá.

Navíc lze ovesné vločky konzumovat v původní formě, spařit je vroucí vodou nebo mlékem. Tento postup nelze provést s moukou.

Polévka z ovesných vloček bez převaření

Často chcete různé první kurzy. Proto navrhujeme uvařit originální letní polévku. Chcete-li to provést, vezměte 2 polévkové lžíce. l. ovesné vločky, které je třeba zředit jednou sklenicí teplé slané syrovátky. Nechte hmotu vyluhovat asi hodinu.

Mezitím smíchejte 0,5 litru syrovátky a kefíru, přidejte sem již nabobtnalé ovesné vločky. Hmotu důkladně promíchejte. Necháme 15 minut louhovat. Mezitím si nakrájíme na malé kostičky 5 okurek (čerstvých) a jeden svazek petrželky. Smíchejte je s hmotou ovesných vloček, syrovátky a kefíru. Můžete přidat další zeleninu podle vaší chuti.

Při podávání na talíř můžete polít trochou zakysané smetany a posypat mletou paprikou. Vznikne z toho velmi chutná, lehká letní polévka z ovesných vloček a bylinek.

Kaše pro miminka

Ne každý ví, jak vařit ovesnou kaši pro děti. Vše jde rychle a snadno. Chcete-li to provést, musíte zrna rozdrtit v hmoždíři (3 polévkové lžíce) a nalít do malého kastrolu, kam se také nalije teplá, mírně osolená voda (150 ml). Hmotnostdůkladně promíchejte, aby nevznikly zbytečné hrudky.

Poté je třeba dát na pomalý oheň vodu s ovesnými vločkami a vařit kaši 2-3 minuty, dokud se neuvaří. Takový pokrm je velmi zdravý a lze jej podávat dětem od 6 měsíců.

Recept na palačinky

Podívali jsme se na to, jak udělat ovesnou kaši a polévku. Nyní se podíváme na recept na palačinky, které chutnají lépe než předchozí jídla.

Prosejeme 1,5 hrnku hladké pšeničné mouky a 0,5 hrnku ovesných vloček, promícháme. Poté přidejte vejce (2 ks), 2 šálky teplé vody nebo mléka. Hmotu důkladně promícháme a rozdrobíme vytvořené hrudky. V této nádobě musíte přidat 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a znovu promíchejte, dokud nebude hladká.

Těsto může po hnětení zhoustnout. V tomto případě přidejte trochu tekutiny. Dobře promíchejte. Těsto by mělo být tekuté, aby se dalo snadno nalít do pánve. Fry by měly být úplně stejné jako běžné palačinky. Toto jídlo se perfektně hodí se zakysanou smetanou, bobulovým džemem, máslem nebo medem.

Ovesné sušenky

Do velké mísy přidejte po 1 šálku ovesných vloček a pšeničné mouky. Zde přidejte sodu (0,5 lžičky), ale není třeba ji uhasit. Stačí dobře promíchat s moukou. Poté přidejte 1 hrnek cukru, jedno vejce a 100 g měkkého másla nebo margarínu. Všechny produkty smíchejte do hladka a vypracujte těsto, které je třeba zabalit do potravinářské fólie a dát na 30-40 minut do lednice.

Po určité době těsto vyjmeme a poté z něj vyválíme kuličkypohodlná velikost. Ihned položte na plech. Kuličky můžete ozdobit kapkami čokolády nebo jen namazat žloutkem. Poté vložte plech do trouby vyhřáté na 200 oC.

Upečte naše ovesné sušenky, dokud nebudou hotové. Vše závisí na konkrétním modelu trouby. Nejlepší je zkontrolovat připravenost těsta dřevěnými tyčinkami nebo zápalkami.

Medvědí bonbón

Děti mají zpravidla velmi rády sladkosti. Když už víte, jak se dělá ovesná kaše, proč z takového produktu neudělat zdravé sladkosti pro děti? Chcete-li je připravit, připravte produkty:

• máslo – 1 balení (250 g);
• mléko – 40 polévkových lžic. l.;
• cukr – podle chuti nebo 1 šálek;
• kakao - 2-3 lžíce. l.;
• ovesné vločky – 500 g;
• ořechy – 50 g;
• sušené ovoce (sušené meruňky, sušené švestky) - 50 g.

Dejte máslo na teplé místo. Když změkne, dobře ho rozmačkejte vidličkou a nechte stát. Mezitím zalijeme ovesné vločky teplým mlékem, promícháme, aby nebyly hrudky. K tomu přidejte kakao a cukr. Znovu promícháme a ochutnáme. Pokud je hmota příliš sladká, přidejte ještě trochu ovesných vloček.

Máslo smíchané s ořechy a sušeným ovocem do hladka. Tuto hmotu pak přidejte do nádoby s ovesnými vločkami. Vše spolu důkladně promícháme. Nyní je potřeba kuličky stočit a dát je ztuhnout do lednice.

Po 4–5 hodinách můžete získat aochutnejte lahodné, sladké a zdravé cukroví.

Ovesný dezert z bobulí

Jedná se o jednoduché a zdravé jídlo, které osloví nejen děti, ale i dospělé. K jeho přípravě je třeba rozdrtit ovesná zrna (100 g) v hmoždíři a nalít je do malé nádoby. Poté přidejte několik polévkových lžic horké vody na nabobtnání a nechte 20 minut působit.

Mezitím nasypte do mísy 150 g brusinek a brusinek, přidejte cukr podle chuti a dobře prošlehejte mixérem. Sem dáváme i uvařené ovesné vločky. Znovu důkladně prošlehejte, aby nezůstaly žádné hrudky, poté nalijte do forem a odešlete do chladničky. Dezert neztuhne, ale vychladnutím bude mnohem chutnější.

Nápoj z ovesných vloček

Vezměte 3 polévkové lžíce. l. obilí a rozdrťte jej v dřevěném hmoždíři. Když dostanete ovesné vločky, nasypte je do hrnku a nalijte 2 polévkové lžíce. l. horké mléko nebo voda. Výslednou hmotu důkladně promíchejte. Poté do šálku přidejte 180 ml vody nebo mléka.

Znovu promíchejte, přikryjte podšálkem nebo poklicí pro vyluhování. Nyní je nápoj připraven k pití. Dá se přecedit přes jemné síto. Nápoj by měl být uveden do požadované chuti. Můžete do něj přidat džem, cukr nebo med.

Kissel

Pro přípravu tohoto nápoje nasypte 1 šálek ovesných vloček do hrnce a přidejte 4 šálky mléka. Hmotu dobře promíchejte, mohou se tvořit hrudky. Umístěte kůrky hnědého chleba na různé okraje. Poté je třeba odeslat naše těstona teplém místě na fermentaci asi 5 hodin. Můžete to však nechat přes noc.

Když čas vyprší, otevřete pánev, vyjměte chléb a přidejte 800 ml vody. Hmotu dochutíme cukrem a oblíbeným kořením, přecedíme přes síto a dáme na pomalý oheň. Kissel se vaří, dokud nezhoustne. Nápoj je vhodné brát teplý.

Smoothies

Toto je lahodný nápoj vyrobený z bobulí a ovesných vloček. Jak to udělat? Pro jeho přípravu nalijte do nádoby 300 ml jablečné šťávy a nasypte 20 g ovesných vloček. Přidejte 1 banán nakrájený na kousky, 1 polévkovou lžíci. l. Goji bobule. Nechte vylouhovat a poté do stejné nádoby nalijte 200 ml jogurtu a 50 ml mléka.

Poté přidejte na špičku nože špetku kardamomu, muškátového oříšku a mleté skořice. Všechny ingredience rozmixujte v mixéru. Smoothie je připraveno k pití, ale můžete ho také nechat vyluhovat v lednici.

Využití ovesných vloček v kosmetologii

Z ovesných vloček se připravují skvělé masky a pleťové peelingy. Díky němu se pokožka stává jemnou, obohacenou o různé vitamíny a minerály, což zlepšuje pleť. Odstraňuje dokonce stařecké skvrny, které trápí mnoho lidí.

Pro vyčištění pleti a nasycení vitamíny zřeďte 1 polévkovou lžíci. l. ovesné vločky s 2 polévkové lžíce. l. teplé mléko (možná i více). Měli byste získat hustý peeling, který je třeba nanést na pokožku obličeje a vmasírovat krouživými masážními pohyby. Po 20 minutách smyjte obličej tonikem.

Stejným způsobem můžete vytvořit maskupro všechny typy pleti, ale neměl by být tak hustý. Proto je nutné přidat více teplého mléka nebo vody.

Do ovesných vloček můžete přidat syrová vejce, med a další produkty, podle toho, jaký typ pleti máte. Proto se nejprve musíte poradit s kosmetičkou, abyste pochopili, které produkty jsou pro vás ty pravé. Pouze po radě specialisty můžete z ovesných vloček připravit různé masky a peelingy.

Zavíráme

Teď už víte, jak si doma vyrobit ovesnou kaši. Jak vidíte, z tohoto produktu lze připravit mnoho zdravých jídel, včetně dezertů pro děti. Ovesné vločky není nutné vařit, ale stačí je rozředit v teplém mléce nebo vodě.

Aby byla kaše zdravější a sytější, můžete přidat sušené ovoce, bobule, různé koření. Uvařte a překvapte svou rodinu svými novými gurmánskými pokrmy.