Jak marinovat pečené kuře: Recepty na marinádu, doba namáčení a tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Výborně vařené kuřecí maso milují nejen muži, ale i ženy. Také děti budou rády jíst tento produkt. A pokud ho navíc vaříte na čerstvém vzduchu, pak smažený nebo pečený kousek vepřového, hovězího nebo kuřecího masa jen tak někdo odmítne. Ale i doma taková jídla způsobí velkou radost vašim blízkým. K tomu se však musíte naučit chutně vařit maso. Možností je velké množství. Prozradíme vám, jak lahodně marinovat kuře pro pečení. Článek také nastíní doporučení zkušených žen v domácnosti. Doufáme, že pro vás budou tyto informace užitečné.

Dietní a chutné

Bohužel některé ženy v domácnosti nenakupují maso v obchodech tak často, jak by chtěly. Důvody pro to mohou býtvelké množství. Jedním z nejčastějších je ale jeho vysoká cena. Mnoho lidí proto dává přednost výběru ve prospěch jiných potravin. Faktem však je, že maso obsahuje kompletní sadu aminokyselin, které jsou prostě nezbytné pro normální fungování lidského těla. Jak být v takovém případě? Můžete si koupit kuře. Mezi výhody, které odlišují tento druh masa od jeho protějšků, patří přijatelná cena, nízký obsah kalorií, jemná chuť, rychlá příprava, žádný cholesterol, velké množství aminokyselin, nízký obsah tuku a sacharidů. Kuře lze smažit, vařit, péct, dusit, vařit z něj saláty, polévky a mnoho dalšího. Možností, které stojí za zvážení, je spousta. Pečené kuře je však zdravější než smažené kuře. Pojďme to společně vařit.

Jak nejlépe marinovat pečené kuře

Pokud chcete získat křehké maso, musíte ho nejprve správně připravit. Úspěch hotového pokrmu do značné míry závisí na schopnosti hostesky vybrat správné ingredience pro marinádu. Řekněme, že existuje obrovské množství různých možností. Který z nich je nejlepší, je na vás, abyste se rozhodli. Koneckonců, jak se říká, nejsou soudruzi pro chuť a barvu. Zaměřte se na chuťové preference členů vaší rodiny. Také se nikdy nebojte vyzkoušet něco nového. K nakládání potřebujeme nádobí. Nejlepší je vzít malý kastrol s poklicí nebo hluboký talíř, který může býtněco uzavřít. Dále vás zveme, abyste si s námi vyzkoušeli vaření nejoblíbenějších možností marinády.

Kefír

Možná ne všechny ženy v domácnosti vědí, že tento fermentovaný mléčný nápoj je pro vaření masa prostě nepostradatelný. Použití jako marinády vám umožní získat neobvykle jemné a voňavé jídlo v minimálním čase. Začněme vařit. Nejprve musíme zkontrolovat, zda máme vše, co potřebujeme. Budeme potřebovat:

• kefir - jeden sáček; nejlepší je vzít průměrné procento obsahu tuku;
• česnek - pár stroužků;
• pár cibule, pokud máte rádi pikantnější jídla;
• pepř, sůl – bude stačit jedna lžička;
• speciální koření pro nakládání, ale tyto přísady byste měli užívat pouze v případě potřeby;
• kopr – pokud si ho nemůžete vzít, obejdete se bez něj.

Kroky vaření:

1. Vezměte kuře, důkladně ho omyjte. Bylo by hezké vzít nohu nebo stehno.
2. Vezmeme nádobu vhodné velikosti.
3. Posypte kuře trochou soli, pepře, koření.
4. Moje cibule, oloupejte a nakrájejte, nejlépe kroužky.
5. Dejte kuře do hrnce. Přidejte najemno nakrájený česnek, cibuli a kopr.
6. Poté nalijte kefír. Tekutina by měla maso zcela pokrýt.
7. Nyní musíte pánev zavřít talířem nebo poklicí.
8. Čistěte na chladném místě. Po pár hodinách kuře vyjmeme avložte jej do speciálního formuláře.

Vložte do trouby a pečte. Doba vaření 50–60 minut.

Majonéza, kečup a další…

Pokračujte v našem příběhu o tom, jak marinovat kuře na pečení. Následující marináda se velmi často používá, když chtějí v hotovém pokrmu získat šťavnatější a bohatou chuť. K přípravě marinády si vezměte:

• majonéza - půl sklenice;
• koření - podle chuti;
• česnek - pár stroužků;
• kečup -2-3 polévkové lžíce; můžete si vzít jakýkoli, ale ten nejlepší gril.
• sůl - podle chuti;
• pepř - půl lžičky; možná i o něco méně, vše záleží na vašem vkusu.

Maso se potře se solí, česnekem, posype trochou pepře. Můžete tam přidat i pár bobkových listů. Majonéza se smíchá s kečupem a poté se potře kuře. Nádoba se těsně uzavře víkem a nechá se dvě až tři hodiny.

Jak marinovat domácí pečené kuře

Pokud chcete získat lahodný pokrm z kuřecího masa, dodržujte jednoduchá pravidla:

1. V žádném případě si na vaření neberte ptáka s modrou kůží. Měla by být bílá, s povoleným lehce nažloutlým nádechem.
2. Kuře na pečení je nejlepší vzít ne více než jeden nebo dva kg.
3. Pokud narazíte na docela starého ptáka, předvařte ho pro jednohohodiny v osolené vodě a pak už jen marinovat.

Rychlé a chutné

V poslední době mnoho žen v domácnosti rádo vaří v rukávu. Tato metoda vám umožní získat voňavé a chutné jídlo. Navíc nádobí zůstane čisté. Jak marinovat kuře na pečení v rukávu? Vezměte celý korpus nebo jeho jednotlivé části. Připravte si oblíbenou marinádu (v tomto článku najdete několik možností). Marinujte kuře. Pak už jen stačí dát maso do rukávu, přidat jednu nebo dvě lžíce olivového oleje a dát do trouby. Nejprve udělejte do obalu několik otvorů. Doba vaření - jedna hodina. Dobrou chuť!

Pro milovníky originálních jídel

Představili jsme vám některé druhy marinády. Pokud ale chcete vyzkoušet něco sofistikovanějšího a neobvyklého, věnujte pozornost několika dalším možnostem:

1. S přidáním jogurtu. Málokterá hospodyňka ví, že tuto přísadu lze použít při přípravě marinád. Berte to bez jakýchkoli přísad. K přípravě lahodné marinády budete potřebovat také malé množství olivového oleje, oblíbené koření a sůl. Můžete přidat cibuli.
2. Proč nezkusit víno jako hlavní přísadu do marinády? Vznikne maso s jemnou a lehce opojnou chutí. Obvykle se na vaření používá suché červené víno, ale lze si vzít i bílé. Kuře posypte kořením, obložte kolečky cibule, můžete přidat pár lžickečup a pak zalijeme vínem. Necháte to vše několik hodin a teprve potom začnete vařit.

Optimální doba impregnace

Řekněme, že vše závisí na tom, jakou marinádu použijete. A také důležitým faktorem bude, jak plánujete kuře marinovat. Pokud je celá věc jedna věc. Ale když na malé kousky, tak tohle je úplně jiné. Podíváme se na několik možností.

• Pokud se chystáte marinovat celé kuře, měli byste ho úplně namazat marinádou. Necháme v hlubokém talíři nebo pánvi. Odhadované časy se budou lišit od tří do osmi hodin.
• Chcete uvařit vynikající kuřecí křidélka nebo stehna? Marinujte je dvě nebo tři hodiny předem.
• Pokud kuře váží několik kilogramů, je marinováno mnohem déle než malá mrtvola. Po vyjmutí nádoby s masem v lednici můžete nechat v marinádě i přes noc.
• Jak marinovat kuře na pečení na kousky? Velmi jednoduché. Vezměte velký hrnec, udělejte marinádu a poté do ní vložte maso. Dejte na několik hodin do lednice, během které budou kousky úplně promočené.

S čím podávat?

Lahodné maso je připraveno! Můžeme podávat jako samostatné jídlo nebo s nějakou přílohou. Nabízíme vám na výběr několik možností.

• Pečená zelenina. Můžete si vzít cuketu, lilek, sladkou papriku, rajčata. Dobře je opláchněte, v případě potřeby oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Zelenina se dá zapéctkuře.
• Bramborová kaše.
• Můžete také vařit těstoviny, rýži nebo pohanku.



Rychlé tipy a triky

Jaký je nejlepší způsob marinování pečeného kuřete? Na tuto otázku jsme již navrhli několik odpovědí. Pokud ale chcete, aby se hotové maso doslova rozpouštělo v ústech, pak se určitě řiďte několika tipy na vaření:

• Některé ženy v domácnosti se ptají, jak marinovat celé kuře na pečení? Vše je velmi jednoduché. Nejdůležitější je pamatovat na to, že maso je nutné z mrazáku vyjmout předem. Mělo by se rozmrazovat pouze při pokojové teplotě. Pokud tedy nemáte příliš času, vyndejte kuře večer z mrazáku a nechte ho v lednici.
• Malé množství muškátového oříšku dodá hotovému pokrmu zvláštní pikantnost. Musí se přidat do marinády.
• Pokud se rozhodnete použít balzamikový ocet, pak by množství soli mělo být poloviční. Jinak bude pokrm příliš slaný.
• Pro pečení celého kuřete je nejlepší použít speciální návlek. Takto uvařené bude šťavnatější a křehčí.
• Nakládané maso je vhodné po přikrytí potravinovou fólií vložit do lednice.
• Pokud chcete, aby měl hotový pokrm jedinečnou chuť, přidejte do marinády trochu citronové šťávy.
• Nejvhodnější marinádové koření je tymián, kari, kurkuma atd.

Recenze

Pokud chcete marinovat kuře na pečení v troubě, musíte mít po ruce nejen určitý seznam surovin, ale také čas a chuť. Některé ženy v domácnosti milují klasické možnosti vaření, jiné preferují exotičtější možnosti. Takový pokrm lze dát na stůl v běžný den nebo s ním ozdobit slavnostní hostinu. Je snadné se naučit, jak marinovat celé kuře na pečení - stačí si přečíst stejná doporučení, která byla uvedena výše. Zkušené ženy v domácnosti věří, že je to jednoduché a není to vůbec zatěžující.

Závěr

Nyní víte, jak marinovat pečené kuře, abyste mohli uvařit voňavé a uspokojující jídlo pro svou rodinu. Jen si představte, s jakou radostí to budou zkoušet, a pak určitě požádejte o další. Možností, jak kuře na pečení marinovat, je spousta. Možná dokonce můžete přijít s něčím zvláštním, pouze svým vlastním. A pak pro vás budou tou nejdůležitější odměnou zasloužené komplimenty a dobrá nálada všech členů vaší rodiny!