Náplň do listového těsta samsa: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Uzbecké trojúhelníkové koláče mají obyvatelé naší nadnárodní země tak rádi, že se je naučili vařit na několik způsobů. Náplň do samsa může být různá a my vám dnes nabídneme jednoduché recepty na vaše oblíbené pečivo.

Klasická nádivka

Samsa je velmi chutné pečivo, které lze připravit pro každou příležitost. Obvykle se vyrábí z domácího nebo hotového listového těsta a jako náplně se používají různé produkty. Může to být maso, zelenina, sýr a dokonce i tvaroh. Nejprve vám však chceme říci, jak uvařit klasickou jehněčí náplň:

• Mějte 500 gramů masa, tuku nebo čerstvé slaniny.
• Nakrájejte cibuli najemno nožem a spojte ji s mletým masem.
• Okořeňte jídla mletým pepřem a solí.

Do mletého masa přidejte dvě polévkové lžíce vody a znovu promíchejte. Náplň bude šťavnatá a velmi chutná.

Listové těsto s mletým masem

Pokud nemáte čas vařit a hosté jsou již za dveřmi, použijte náš recept. Pro toto pečivominimální požadované ingredience:

• Mražené listové těsto – dvě balení.
• Mleté maso – 500 gramů.
• Cibule - tři kusy.
• Sůl, černý pepř a kmín podle chuti.

Recept na samsu s mletým masem je velmi jednoduchý:

• Smíchejte mleté maso s nakrájenou cibulí, solí a kořením.
• Plátky těsta rozmrazte v lednici a poté každý nakrájejte na čtyři kusy.
• Umístěte náplň do středu každého kusu a spojte okraje k sobě, abyste vytvořili trojúhelník.
• Položte samsu na pečicí papír a odešlete do dobře vyhřáté trouby.

Po půl hodině mohou hosté podávat šťavnaté čerstvé koláče s čajem nebo jiným teplým nápojem.

Samsa se sýrem a zelenou cibulkou

Výborné vydatné koláče lze rychle připravit ke snídani nebo odpolednímu čaji.

Složení:

• Obal z listového těsta.
• 200 gramů holandského sýra.
• Husta zelené cibulky.
• Slepičí vejce.
• Míchané bylinky nebo koření podle chuti.

Jak se připravuje sýrová náplň do samsa? Přečtěte si recept na lahodné koláče níže:

• Rozmrazené těsto nakrájejte na čtverce (jedna strana má asi 10 centimetrů).
• Sýr nakrájejte na plátky a cibuli nakrájejte nadrobno.
• Rozšlehejte vejce spolu s kořením.
• Na každý kousek těsta naneste náplň a vytvarujte koláče do obálky.

Namažte polotovary vaječnou směsí a pošlete je péctna deset minut.

Dýňová náplň pro samsa

Tentokrát vás zveme k výrobě vlastního listového těsta. Ve výsledku získáte sladké nafouklé koláče se šťavnatou náplní. Budete tedy potřebovat tyto produkty:

• Voda – jedna sklenice.
• Bílá mouka – tři šálky.
• Sůl - dvě čajové lžičky (jedna na těsto a jedna na náplň).
• Dvě cibule.
• Sádlo – 100 gramů.
• Zira a koření na náplň - podle chuti.
• Cukr – dvě polévkové lžíce.
• Máslo.
• Dýně.
• Vaječný žloutek.
• Kefír - jedna polévková lžíce.

Recept na samsa s dýní čtěte zde:

• Z vody, soli a mouky nahraďte těsto, které není příliš tuhé. Poté z něj vytvořte kouli, přikryjte ubrouskem a nechte asi 20 minut odpočívat.
• Po uplynutí stanovené doby těsto rozválejte na velmi tenkou vrstvu a namažte ji rozpuštěným máslem. Přeložte napůl, znovu potřete olejem a srolujte.
• Těsto ihned nakrájejte na malé kousky, poté je položte na talíř a přikryjte utěrkou. Pošlete polotovary na půl hodiny do chladničky.
• Jak vyrobit nádivku pro samsu? Chcete-li to provést, musíte projít dýňovou dužinu přes mlýnek na maso a smíchat ji s jemně nakrájenou cibulí a tukem. Do mletého masa podle chuti přidejte sůl, koření a cukr.
• Kousky těsta rozválejte tak, aby byly vrstvy odkryté. Do středu každého dortu dejte náplň a okraje ve středu zalepte. Měl bys dostattrojúhelníkové polotovary.
• Koláče položte na moukou vysypaný plech. Namažte je směsí vejce a kefíru a poté posypte sezamovými semínky.

Pošlete samsu do dobře vyhřáté trouby a pečte, dokud nebude hotová. Podávejte je s teplými nápoji nebo mlékem.

Puff samsa s bramborem

Vydatné koláče, jejichž recept si přečtete níže, jsou velmi chutné a svěží. K jejich přípravě budete potřebovat následující produkty:

• Těsto – uhněteme ho se třemi hrnky mouky, jedním hrnkem vody a solí.
• Brambory - šest kusů.
• Cibule – čtyři kusy.
• Černý mletý pepř - podle chuti.
• Slepičí vejce.

Recept:

• Hotové těsto rozválejte, potřete olejem a vrstvu srolujte. Obrobek nakrájejte na stejné kusy a nechte je chvíli odstát v lednici.
• Jak se připravuje náplň do listového těsta samsa? Brambory a cibuli stačí oloupat a poté nakrájet na malé kostičky. Smíchejte zeleninu se solí a kořením.
• Vyválejte kousky těsta a koláče naplňte nádivkou. Vytvarujte placičky do libovolného tvaru a položte je na vymazaný plech.

Samsu potřete rozšlehaným vejcem a vložte do dobře vyhřáté trouby. Připravenost pečení poznáte snadno podle zlaté kůrky a chutné vůně.

Samsa s kuřecím masem a sýrem

Šťavnaté a vydatné koláče lze připravit pro každou příležitost. Můžete s nimi pít čaj v práci, vzítje na cesty nebo jen tak potěšit své blízké oblíbeným pečivem. Náplně pro puff samsa, jak jste již viděli, mohou být velmi odlišné. A tentokrát vám doporučujeme kuřecí a sýrové listové těsto.

Požadované produkty:

• Listové kynuté těsto – jeden kilogram.
• Kuřecí řízek – jeden kilogram.
• Tvrdý sýr.
• Majonéza.

Recept na lahodnou samsu je docela jednoduchý:

• Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky a poté smíchejte se solí, kořením a majonézou.
• Těsto rozmrazte a nakrájejte na čtverce. Vyválejte polotovary válečkem.
• Kuře dejte na těsto a posypte strouhaným sýrem. Stiskněte protilehlé rohy čtverců, aby placičky získaly obdélníkový tvar.

Zapečte pamlsek v troubě, dokud nebude uvařený, a poté jej ihned přineste na stůl.

Puff samsa s masem a sýrem

Příprava listového těsta doma je poměrně komplikovaný a časově náročný proces. Proto vám v některých případech pomůže hotový výrobek, který lze zakoupit v každém supermarketu. Náplň do masa samsa je snad nejoblíbenější. K mletému masu ale přidáme sýr a zeleninu, aby byly koláče ještě chutnější a šťavnatější.

Složení:

• Mleté vepřové maso – 500 gramů.
• Rýže – 100 gramů.
• Cibule – tři kusy.
• Listové těsto – 500 gramů.
• Sýr – 200 gramů.
• Mrkev - jeden kus.
• Sůl a koření podle chuti.
• Zeleninaolej.
• Vejce.

Recept na puff Samsa:

• Nakrájejte cibuli v míse mixéru a poté ji smíchejte s mletým masem. Přidejte do jídla nastrouhanou mrkev, sůl a koření.
• Uvařte rýži, propláchněte pod tekoucí vodou a smíchejte s mletým masem.
• Zahřejte pánev a orestujte všechna připravená jídla na rostlinném oleji.
• Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a spojíme s horkým mletým masem.

Nádivka pro samsu je hotová. Vše, co musíte udělat, je formovat koláče a péct je, dokud nejsou hotové.

Samsa s tvarohem

Neobvyklá náplň do listového těsta se hodí k hotovému těstu. Zkuste si uvařit samsu podle našeho receptu a překvapte své hosty lahodným pečivem.

Složení:

• Mouka – 500 gramů.
• Studená voda – 200 ml.
• Rostlinný olej – dvě polévkové lžíce.
• Vejce - dva kusy.
• Sůl – jedna a půl lžičky.
• Máslo – 100 gramů.
• Sýr – 500 gramů.
• Zakysaná smetana – tři polévkové lžíce.
• Česnek - dva stroužky.
• Zelení – jedna parta.
• Černý a červený pepř, sezam - podle chuti.
• Žloutek.

Recept na domácí samsa s tvarohem:

• Uhněteme těsto z mouky, vody, vejce a rostlinného oleje. Poté dejte na jednu hodinu do chladničky.
• Když vyprší čas, rozdělte těsto na čtyři části a poté každou rozválejte na tenkou vrstvu. Přířezy namažte máslem a srolujte je do válečků. Vraťte těsto na další půl hodinu do lednice.
• Vidličkou prohněteme tvaroh, smícháme se zakysanou smetanou, nasekanými bylinkami a vejcem.
• Válečky těsta nakrájejte na kousky a pomocí válečku vyválejte polotovary.

Prože slepte, potřete vajíčkem a posypte sezamovými semínky. Pochoutku upečeme v předehřáté troubě. Když je samsa dozlatova hnědá, můžete ji vyjmout a mírně vychladnout.