Jak vyrobit barevný krém na dort z přírodních barviv

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Při zdobení domácích dortů, zejména dortu, je spousta otázek, jak to udělat krásný, jaké techniky použít, jakou část cukrárny zdobit. Stojí za zvážení módních trendů, které se v současné době vyznačují minimalismem v designu jakéhokoli nádobí. Při zdobení dortů tedy s krémy směle experimentujte. Vyplatí se nejen kombinovat jedinečné chutě, ale i barvy. Chcete-li natřít produkt barvami duhy, musíte znát jedno tajemství, jak vyrobit barevný krém na dort pomocí potravin a přírodních barviv.

Možnosti, jak vyrobit krémovou barvu

Existuje několik možností, které vám pomohou rozhodnout, jak vyrobit barevný krém na dort:

• Potravinářská barviva jsou k dispozici v obchodech s potravinami a cukrárnách.
• Používejte přírodní barvivo, které lze snadno získat z improvizovaných produktů.
• Získejte barvu z přísad, které tvoří produkt.
• Můžete použít další složku, která krém obarví bez použití speciálních technik k extrakci barvy ze zeleniny nebo ovoce.

Každá možnost se liší kvalitou výsledku, načasováním přípravy a složitostí procesu. Ale výhody každé metody jsou značné.

Funkce výroby smetanového sýra

Než vytvoříte barevný krém na dort, musíte si nejprve připravit krém samotný. Obzvláště oblíbený je smetanový sýr, který je všestranný a velmi rychle se vaří.

Vyplatí se připravit následující ingredience:

• Smetana s obsahem tuku vyšším než 33 % – 0,5 šálku. Někdy jsou nahrazeny dobrým máslem. Stačí použít 100 g mléčného výrobku.
• Smetanový sýr – 300 g
• Moučkový cukr – 80 g

Postup výroby jedinečného krému:

1. Zahřejte smetanu na pokojovou teplotu. Smetanový sýr dejte před vařením alespoň na hodinu do chladničky.
2. Použijte kuchyňský robot ke šlehání smetany několik minut při nízké rychlosti.
3. Po 2 minutách šlehání přidejte do krému moučkový cukr a pokračujte v práci na střední rychlost. Proces trvá 5-9 minut. Hmota ingrediencí se 3krát zvětší a budou dokonale bílé.
4. Lžící přidejte smetanový sýr. Po uspání celé součásti pokračujte v tlučení další 2 minuty.
5. Nádobu, ve které byl šlehaný krém, přikryjte potravinářskou fólií a dejte na 2 hodiny do lednice.

Poochlazování a smršťování, textura krému zhoustne a bude dobře držet tvar při zachování něžnosti a hebkosti.

Barvení smetanového sýra jakýmkoliv typem barviva

Abyste dlouho nepřemýšleli o tom, jak vyrobit barevný tvarohový krém na dort, měli byste zpočátku místo smetany vzít máslo, které bude mít žlutou barvu. Výrobek bude mít pastelově žlutou nebo slonovinovou barvu nebo šampaňské.

Abyste sýru dodali živější barvy, měli byste použít potravinářská nebo přírodní barviva. Nejjednodušší možností by bylo smíchat produkt s kakaem nebo čokoládou. Do hmoty je potřeba přidat potřebné množství barviva a vše promíchat silikonovou stěrkou.

Můžete použít i jinou techniku, totiž nanést několik proužků na stěny cukrářského sáčku tenkým štětcem nebo dřevěnou špejlí. Poté krém naložte do přístroje. Po vytlačení se krém změní na pruhy v požadovaném tónu.

Jakou zeleninu a ovoce lze použít k výrobě přírodních barviv

Pokud jsou v domě děti nebo jste zastáncem výhradně přírodních produktů, musíte vědět, jak vyrobit barevný krém na dort az čeho:

• Mrkev.
• řepa.
• Špenát.
• Černý rybíz.
• Třešeň.
• Ostružina nebo borůvka.
• Kakao.

Můžete použít exotické světlé ovoce, ale je to volitelné a finančně možné. Ale je lepší použít osvědčené možnosti.

Nejjednodušší způsob, jak vyrobit přírodní krémové barvivo

Přírodní barvivo je rozhodně bezpečné pro zdraví. Chcete-li vyrobit potravinářské barvivo, měli byste provést následující manipulace:

1. Vybírejte nepřezrálé a hlavně šťavnaté suroviny.
2. Umyjte ovoce nebo zeleninu. Osušte na papírové utěrce.
3. V případě potřeby sloupněte kůži, odstraňte culíky a zaseknuté části.
4. Nasekejte obrobek co nejjemněji. Pokud se jedná o zeleninu, nastrouhejte, vypeckujte bobule a rozdrťte pomocí speciálního nástroje.
5. Připravený produkt vložte do gázy a vymačkejte šťávu.
6. Dále se šťáva zahřeje nebo dokonce vyvaří, aby smetana v budoucnu nezkvasila, nezkysla. Pro zahuštění produktu můžete přidat trochu cukru.
7. Uvařená šťáva se těsně před použitím ochladí a smíchá s hotovou smetanou.

Zaptat se, jak vyrobit barevný dortový krém s potravinářským barvivem, nevyžaduje příliš mnoho úsilí.

Technologie pro výrobu dokonalého přírodního barviva z improvizovaných produktů

Někdy může vymačkaná šťáva z přírodních barviv krém pokazit a dodat produktu jeho vlastní individuální chuť. Proto je lepší použít praktičtější techniku vaření. Technologie pro určení, jak vyrobit barevný krém na dort doma s fotografií, je v základních krocích:

1. Výrobek omyjte, sceďte, nastrouhejte nebo rozdrťte.
2. Pokapejte přísadu citronovou šťávou, aby barva zůstala živá.
3. Zahřejte pánev.
4. Do misky dejte asi 50 g másla. Roztavit.
5. Vylijte polotovar a smažte, dokud máslo nezmění barvu produktu.
6. Počkejte, až hmota vychladne, a vymačkejte krémovou šťávu protřením přes síto.

Máslo skryje vůni a chuť produktu, díky čemuž se barvivo stane univerzální přísadou do jakéhokoli typu krému.

Opatření při používání syntetických barviv

Syntetické barvivo má přirozeně mnoho výhod ve srovnání s přírodní verzí, protože barvy jsou velmi jasné a nemusíte se sháněním komponenty dovádět.

Mnoho hospodyněk přesně ví, jak vyrobit barevný dortový krém doma pomocí syntetického barviva, ale málokdo ví, jak takový produkt správně používat.

Před nákupem si musíte pečlivě přečíst pokyny a složení barviva a vyřadit ty možnosti, kde jsou nějaké nepochopitelné momenty nebo nápisy. Při přidávání barviva do krému musíte přísně dodržovat poměry uvedené v pokynech.

Před smícháním krému s barvivem musí být první složka zcela vychlazená. Není možné skladovat cukrářský výrobek, kde je k barvení krému použita syntetická složka, déle než 1 den.

Jak a jak barvit krém bez použití barviv

Existuje několik způsobů, jak vybarvitkrém bez použití jakýchkoliv barviv - stačí přidat barevný přípravek. Každý ví, že první a nejjednodušší barvicí přísadou je čokoláda a kakao.

Návod, jak vyrobit barevný krém na dort bez barviv, je docela jednoduchý. Očistěte barvicí produkt co nejvíce od velkých částic a vláken. A poté přidejte do krému. Čištění je důležité, protože kromě čokolády a kakaa lze k barvení použít například marmeládu.

Kromě těchto metod barvení bez barviv můžete k výrobě krému použít další barevné přísady: kůru, bobule a mnoho dalších možností.