Kakaové máslo: použití, vlastnosti a složení

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V dávných dobách, kdy nikdo ani nepomyslel na vědeckou medicínu, lidé studovali a hledali využití prospěšných vlastností rostlin, které je obklopovaly. To byl jediný způsob, jak najít způsoby, jak léčit nemoci, a znalosti se předávaly z generace na generaci. Používání kakaového másla má prastarou historii, která začala dlouho předtím, než se semínka této rostliny dostala do Evropy.

Jak jsme se dozvěděli o kakau

Podle historických kronik a archeologických vykopávek byly kakaové boby na území moderního Mexika známé již ve 13-15 století před naším letopočtem a využívali je Aztékové. Evropané během válek zničili starověkou civilizaci, aniž by si osvojili potřebné znalosti o exotické rostlině.

V historii se dochovaly recepty, jak vyrobit lahodný nápoj z fazolí, a nic víc. Teprve v 16. století se na kakao nahlíželo nikoli z hlediska potravin, ale pro lékařské účely na základě kulinářských znalostí kakaového másla.

Jak získat máslo z kakaových bobů

K dnešnímu dni existuje mnoho aplikací kakaového másla. Jeho výroba je uvedena do provozu a používá se jakopro kulinářské, lékařské a kosmetické účely.

Proces získávání oleje je považován za konečný proces při zpracování plodů čokoládového stromu. Kakaové boby se nejprve suší, uchovávají za určitých podmínek po určitou dobu a praží se.

Po získání tmavých a tvrdých bobů jsou rozdrceny a rozemlety do stavu prášku. A již získaný produkt je vystaven silnému tlaku olejového lisu.

Co obsahuje kakaové máslo

Jako přirozeně rostlinný tuk má kakaové máslo širokou škálu prospěšných mikroživin, jako je draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, zinek a konečně kofein.

Tento produkt obsahuje důležité vitamíny:

• Vitamín E neboli tokoferol, který poskytuje tělu skvělou imunomodulační podporu, je skvělý pro prevenci svalové dystrofie a anémie.
• Vitamin K, který hraje důležitou roli při udržování normální srážlivosti krve u lidí a také stimuluje vstřebávání dalších životně důležitých stopových prvků.

Kakaové máslo mimo jiné obsahuje řadu mastných kyselin, z nichž většina je lidskému tělu vlastní:

• Stearic.
• Oleic.
• Arachinský.
• Linoleic.
• Lauric.
• Palmitic.

V různé míře jsou tyto kyseliny produkovány lidskou kůží, díky čemuž jsou vlastnosti a použití kakaového másla ještě důležitější.

Co může býtzdravé kakaové máslo

Především má prokázané antioxidační vlastnosti a je skvělý pro posílení imunity a snížení zánětů v těle.

Při konzumaci olej blahodárně působí na nervový systém, zvyšuje pevnost cév a čistí krev, předpokládá se, že může sloužit i jako prevence rakoviny a kardiovaskulárních chorob.

Pravidelné používání kakaového másla jako vnějšího produktu zlepšuje stav pokožky, napomáhá hojení ran a popálenin a také bojuje proti dermatitidě a dalším kožním problémům. Přírodní tuk lze použít jako prostředek na hojení vředů, popraskaných rtů, ale i na léčbu problémů konečníku a děložního čípku.

Použití malého množství oleje k ošetření vlasů může pomoci obnovit rovnováhu vlasové pokožky a zbavit se lupů a také zabránit vysoušení a vypadávání vlasů.

Medicína, která studovala všechny vlastnosti kakaových bobů a jejich derivátů, se snaží maximalizovat užitečnost těchto produktů.

Kakaové máslo v lidovém léčitelství

Léčivé vlastnosti kakaového másla a jeho využití v lidových receptech je výbornou podporou pro tělo a v některých případech může nahradit tradiční medicínu. Rozhodnutí však musí učinit lékař na základě individuálních charakteristik těla pacienta.

Kakao na kašel

Na kašel se doporučuje nejprve použít kakaové máslozase v chladném období, kdy tělo ztrácí některé ze svých ochranných vlastností a je náchylné k nachlazení.

Lze použít k prevenci i léčbě nemocí. Lékaři mohou doporučit jeho použití za účelem poskytnutí dodatečné podpory tělu.

Vlastnosti a použití kakaového másla na kašel často vyvolávají kontroverze a kontroverze. Nikdo však nebude zpochybňovat zahřívací účinek, který produkt má. Během nemoci se doporučuje masírovat hrudník a záda masážními pohyby, které zlepší krevní oběh a umožní vám rychle vyčistit průdušky a plíce.

Předpokládá se, že pokud smícháte máslo s kakaovým práškem, účinek bude lepší a do těla se dostane více užitečných látek. Zde je nutné provést rezervaci, že přírodní prášek by měl být načervenalé barvy.

Jednoduchý a cenově dostupný recept na kašel (používá se při bolestech v krku, bronchitidě):

• Přibližně 20–30 gramů kakaového prášku rozpusťte ve sklenici mléka a vařte.
• Po vychladnutí nápoje přidejte lžíci medu a lžíci kakaového másla.
• Vezměte nápoj teplý (před spaním), zklidní podrážděné sliznice a zmírní kašel.

Děti si tento lék oblíbí díky vůni čokolády a sladké chuti, a pokud olej zevně potřete a pacienta při tom zabalíte, klidný zdravý spánek je zaručen.

Kakao léčí

Jak již bylo zmíněno, kakaové máslo má hojivé vlastnosti a může pomoci s drobnými popáleninami, prasklinami, oděrkami a vyrážkou z plen.

Připravte mastdoma to není těžké:

• Vše, co potřebujete, je kurkuma a kakaové máslo.
• Je nutné smíchat komponenty ve stejných poměrech a aplikovat na poškozený povrch.

Směs se doporučuje skladovat na chladném místě, nejlépe v chladničce. Před aplikací nechte zahřát na pokojovou teplotu a poté přiložte na ránu obvaz.

V tradiční medicíně se kakaové máslo používá v řadě léků k léčbě hemoroidů a eroze děložního čípku. Tyto prostředky jsou k dispozici jako čípky, které se vstříknou do poškozené oblasti.

Kakao proti stresu

Čokoláda, i její vůně, vyvolává v člověku pozitivní reakci, takže pro zlepšení duševního stavu při nemoci nebo po náročném dni bude příprava sladkého nápoje nepostradatelnou možností.

Šálek horkého nápoje, ale vždy s kakaovým máslem, rychle a chutně uvolní nadměrné nervové napětí.

Použití oleje jako masáže je skvělý způsob, jak uvolnit tělo a podpořit zdravý spánek, což může být také nepostradatelný recept na stres.

Využití kakaového másla v kosmetologii

Čokoládový ovocný olej je součástí mnoha produktů péče o pleť. Díky svým přirozeným vlastnostem je vynikající pro zjemnění, hydrataci, výživu a, jak je popsáno výše, i pro opravu pokožky.

Podle recenzí na použití kakaového másla lze soudit, že je výbornéstimuluje pokožku obličeje starších žen, pomáhá redukovat výskyt vrásek, zlepšuje elasticitu.

Zajímavostí je, že v mrazivých dobách olej šetří pokožku obličeje před loupáním a ve slunečných dnech chrání před ultrafialovým zářením, přitom vyváženě vyživuje a nezpůsobuje nežádoucí lesk.

Kůže rtů v kruté zimě také poděkuje, když ji na noc namažete kakaovým máslem. To zachová měkkost, pružnost a zabrání bolestivým prasklinám.

Výrobky lze zakoupit v obchodech a lékárnách nebo si můžete uvařit doma a sami se přesvědčit o účinnosti využití a vlastností kakaového másla v kosmetologii.

Snadné recepty pro domácí kosmetičku

Péče o obličej pro ženu je velmi uctivý a jemný proces, pokožka vyžaduje zvýšenou pozornost a snadno reaguje na jakékoli nepříznivé faktory. Před zahájením procedury je proto nutné se ujistit, že neexistují žádné alergie na složky, včetně oleje z kakaových bobů.

Použití kakaového másla na obličej v domácí kosmetologii je považováno za nejlepší možnost, protože je vhodné pro téměř každý typ pleti.

Světlá pleťová maska:

• Vybere se nealergická zelenina nebo ovoce a vymačká se čerstvá šťáva.
• Lžička kakaového másla smíchaná se šťávou a mlékem (ve stejném poměru).
• Výsledná směs se aplikuje na pokožku obličeje, aniž by ovlivnila oblasti kolem očí.
• Smyjte po deseti minutách čistou vodou.

Pro dámy ve věku je vhodný recept na masku:

• Čerstvá petrželka musí být nasekaná najemno.
• Lžička kakaového másla se přidá k malému množství zeleniny (asi polévková lžíce) a důkladně se promíchá.
• Výsledná hmota se nanáší na obličej asi půl hodiny.
• Smývá se čistou vodou.

Doma je také běžné používání kakaového másla jako produktu péče o vlasy. Zvláště užitečné pro suché, náchylné k vypadávání vlasů. Když se produkt vtírá do pokožky hlavy, prospěšné látky pronikají do žárovek, plní je a vyživují je užitečnými mikroelementy. Účinek takového postupu může být patrný již po první aplikaci.

Navzdory exotické povaze samotné rostliny je olej docela dostupný. Nejlepší je koupit v lékárně, abyste nepochybovali o přirozenosti. Návod na použití kakaového másla je přiložen, má však spíše informační charakter, popisuje příznivé vlastnosti a aplikace. Nejdůležitější je dávat pozor na složení, aby tam nebyla žádná barviva a konzervanty.

Role kakaového másla při vaření

Možná je to nejslavnější aplikace ve všech kruzích. V té či oné formě se kakao každý den konzumuje po celém světě. Cukrovinky jsou nemyslitelné bez použití kakaového másla.

Právě kakaové máslo a prášek dodávají čokoládě její charakteristickou vůni, chuť a sytost. Zajímavostí je, že kakaový prášek se nepoužívá k výrobě bílé čokolády a byl vytvořen, aby se zbavil přebytečného oleje.

Alergickou reakci na přejedení čokolády způsobuje právě kakao, které je její součástí. Je důležité dávat pozor na vysoký obsah kalorií másla, takže lidé, kteří si hlídají váhu, by si měli dávat pozor, aby se nepřejídali sladkými čokoládovými výrobky.

Skladování oleje doma

Aby si kakaové máslo zachovalo své vlastnosti a sloužilo pouze ku prospěchu vašeho zdraví, musíte dodržovat pravidla pro jeho skladování.

Kvalitní máslo je nažloutlé nebo krémové barvy, voní jako čokoláda (kakao) a za normálních teplot zůstává tuhé. Pokud olej zešedne nebo zbělá, znamená to konec doby použitelnosti a nesprávné skladování.

Za ideální podmínky pro kakaové máslo se považují teploty ne vyšší než 18 stupňů Celsia a vlhkost nad 70 %, skladovací nádoby by neměly propouštět denní světlo.

Při nákupu oleje je důležité zeptat se na datum výroby, i přes dlouhou trvanlivost je lepší hrát na jistotu. A co je nejdůležitější, kosmetický olej není vhodný pro lidskou spotřebu.

Pro efektivní výsledky je důležitý správný výběr produktu.