Úžasné saláty: recepty

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Žádná sváteční hostina se neobejde bez salátů. Podle hlavní suroviny a způsobu podávání jsou zeleninové, masové, rybí, studené nebo teplé. Každý z nich je zajímavý svým vlastním způsobem a zaslouží si zvláštní pozornost. V této publikaci se blíže podíváme na několik jednoduchých receptů na úžasné saláty.

S vejcem a sledě

Toto je jednoduché, ale uspokojivé jídlo, které milovníci ryb nezůstanou bez povšimnutí. Jeho hlavním vrcholem je hořčičný dresink, který mu dodává nebývale vytříbenou chuť. K jeho vytvoření budete potřebovat:

• 200 g jemně soleného filé ze sledě.
• 100 g cibule.
• 2 vejce.
• Svazek listů salátu.
• 1 polévková lžíce l. rafinovaný rostlinný olej.
• 1 lžička stolní ocet.
• 1 lžička obilná hořčice.

Příprava tohoto úžasného salátu musí začít zpracováním vajec. Nejprve se opláchnou pod kohoutkem, uvaří, ochladí, očistí, nakrájí na velké kusy a rozloží do hluboké mísy. K tomu se přidají tenké půlkroužky cibule a plátky sledě. Výsledný pokrm se zalije omáčkou z obilné hořčice, octa arafinovaný rostlinný olej. Podáváme na hlávkovém salátu.

Se šunkou a kukuřicí

Tento úžasně lahodný salát jistě neunikne pozornosti mnoha zaneprázdněných hospodyněk, které nemají možnost trávit veškerý svůj volný čas v kuchyni. Obsahuje komponenty, které nevyžadují dlouhodobé tepelné zpracování, což výrazně urychluje a usnadňuje proces. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 200 g dobré šunky.
• 100 g žampionů (nakládané).
• 100 g oliv.
• 150 g kukuřice (konzervované).
• 2 vejce.
• Majonéza (podle chuti).

Umytá vejce se uvaří natvrdo, ochladí, oloupou, nakrájí a rozloží do salátové mísy. Zasílá také talíře žampionů, kolečka oliv, kukuřičná zrna a šunkové tyčinky. Připravený pokrm se přelije majonézou a promíchá.

S kuřecím masem a jablkem

Tento úžasný salát má osvěžující chuť a příjemnou vůni. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že obsahuje piniové oříšky. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

• 300 g chlazeného kuřecího řízku.
• 200 g čerstvých žampionů.
• Zelené jablko.
• řapíkatý celer.
• 3 polévkové lžíce. l. piniové oříšky.
• Pažitka, citronová šťáva, zakysaná smetana a sůl.

Omytý filet se uvaří do měkka, ochladí, nakrájí na středně velké kostky a přenese do hluboké salátové mísy. Do nípošlete nakrájený celer, nakrájenou cibuli, plátky hub a plátky jablek pokapané citrusovou šťávou. V konečné fázi se do uvařeného pokrmu přidá sůl, zakysaná smetana a pražené piniové oříšky.

S kuřecím masem a bramborami

Příznivcům jemných a lehkých jídel lze doporučit, aby věnovali pozornost dalšímu zajímavému a úžasně chutnému salátu "Nevěsta" s čínským zelím. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 350g chlazeného kuřecího řízku.
• 2 velká vejce.
• 2 brambory.
• 50 g čínského zelí.
• 100 g dobrého taveného sýra.
• 3 polévkové lžíce. l. rafinovaný rostlinný olej.
• Krystalická sůl, majonéza a hlávkový salát (podle chuti).

Brambory a vejce se opláchnou pod tekoucí vodou, uvaří se v různých rendlíkech, ochladí, oloupou a nakrájí, aniž by se vzájemně mísily. Omyté kuře nakrájíme na tenké nudličky, osmahneme na rostlinném oleji, osolíme a rozložíme na misku vyloženou hlávkovým salátem. Navrch střídavě klademe nakrájené čínské zelí, nastrouhané brambory a vaječné lupínky. Na každou z vrstev se aplikuje majonézová síťka. Výsledný pokrm uložíme na hodinu a půl do lednice a teprve poté podáváme.

S klobásou a okurkou

Zdraví jedlíci si tento úžasný rustikální svatební salát níže jistě zamilují. Má jednoduché složení a poměrně vysokou energetickou hodnotu, takže mohou chutnat lahodně.nakrmit velkou hladovou rodinu. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 300 g vařené klobásy.
• 200 g okurky.
• 3 brambory.
• 2 střední mrkve.
• 2 malé cibule.
• Sůl, jakékoli čerstvé bylinky a rostlinný olej.

Je žádoucí začít vařit úžasný rustikální salát se zpracováním brambor. Očistíme, omyjeme, potřeme tenkými nudličkami a usmažíme na rozehřátém rostlinném tuku. To samé udělejte s cibulí a mrkví. Poté se hnědá zelenina spojí v hluboké misce. Posílají se tam také nakrájená klobása, okurky, nakrájená zelenina a sůl.

S hovězím masem a ředkvičkou

Tento hutný a středně pikantní pokrm jistě ocení milovníci masových salátů. I přes poměrně jednoduché složení se ukazuje jako velmi bohaté a voňavé. Vzhledem k tomu, že tento úžasný recept na salát z hovězího masa a ředkviček vyžaduje konkrétní sadu potravin, zkontrolujte si předem, zda máte po ruce:

• ½ fialová cibule.
• Černá ředkev.
• 5 hrášek z nového koření.
• 200 g hovězí dužiny.
• 2 bobkové listy.
• 2 polévkové lžíce. l. dobrá majonéza.
• Sůl.

Umyté hovězí maso se zalije studenou vodou a pošle se na sporák. Jakmile tekutina začne vřít, osolíme, okořeníme pepřem a vavřínem a necháme na mírném ohni dusit. Po hodině a půl se vařené maso vyjme z vývaru,vychladnout, nakrájet na proužky podél umístění vláken a rozložit do hluboké salátové mísy. Posílají se k němu také půlkroužky cibule, nastrouhaná ředkev a majonéza.

S kukuřicí a kuřecím masem

Tento úžasný salát je velmi povedenou kombinací drůbežího masa, zeleniny a hub. Díky tomuto složení se ukáže nejen překvapivě chutné, ale také velmi výživné. K jeho výrobě budete potřebovat:

• 380g kukuřice (konzervovaná).
• 100 g cibule.
• 300 g libovolných hub.
• 150g mrkve.
• 300 g chlazeného kuřecího řízku.
• 2 vejce.
• Rostlinný olej, sůl a majonéza.

Umyté filé se zalije studenou vodou a vaří se, dokud se úplně neuvaří. Poté se ochladí, rozloží na vlákna a vloží do salátové mísy. Posílají se do ní i zrna sladké kukuřice, vařená nakrájená vejce a houby smažené s cibulí a mrkví. Výsledný pokrm lehce osolíme a smícháme s majonézou.

S korejskou mrkví a hovězími játry

Tento úžasný salát jistě ocení milovníci drobů. Je připraven s minimální sadou ingrediencí včetně:

• 500 g čerstvých hovězích jater.
• 150 g cibule.
• 300g mrkve na korejský způsob.
• Sůl, rafinovaný rostlinný olej a majonéza.

Omytou a oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na rostlinném tuku. O několik minut později se na ni položí kousky jater a smaží se dohromady, dokud se neuvaří, nezapomeňte osolit. Jakmile obsah pánvezhnědlý se přenese do hluboké salátové mísy, ochladí a smíchá s korejskou mrkví a majonézou.

S těstovinami a šunkou

Recept na toto vydatné jídlo je vypůjčený z italské kuchyně. Umožňuje vám rychle připravit lahodný těstovinový salát, ideální pro večerní rodinné jídlo. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 200 g šunky.
• 200 g kvalitních těstovin.
• 200 g sýra.
• Zralé rajče.
• Bulharský pepř (nejlépe žlutý).
• 30 g oliv.
• Sůl, bylinky a majonéza.

Těstoviny se uvaří v osolené vroucí vodě, hodí do cedníku a přemístí do hluboké čisté salátové mísy. K tomu se přidávají plátky rajčat, plátky šunky, proužky sladké papriky a nakrájený sýr. To vše se smíchá s majonézou a poté ozdobí bylinkami a olivami.

S fetou a zeleninou

Tento lahodný a oblíbený salát je známější jako „řecký“. Patří do středomořské kuchyně a umožňuje poměrně rychle připravit chutný, lehký a zdravý pokrm, který neodmítnou ani ty nejvytrvalejší slečny, které drží nízkokalorickou dietu. K tomu budete potřebovat:

• 200 g feta.
• 4 rajčata.
• 3 okurky.
• Červená žárovka.
• Sladká paprika.
• Hst oliv.
• Sůl, oregano a olivový olej.

Předmytá zelenina, je-li to nutné, se zbaví semínek, stonků a slupky. To vše, s výjimkou cibule, je nakrájeno na velké kusy. Ten se naseká na tenké půlkroužky. Takto zpracovaná zelenina se vloží do hluboké krásné salátové mísy a smíchá se solí, oreganem a olivovým olejem. Navrch položíme olivy a na kostičky nakrájenou fetu. Pokud je to žádoucí, místo uvedeného sýra lze do salátu přidat slaný sýr s mírou. A oregano se často nahrazuje tymiánem nebo bazalkou.