2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Čerstvé okurky mohou být solené, nakládané nebo si z nich můžete udělat Nezhinsky salát. Recept na tento polotovar je pozoruhodný tím, že k jeho přípravě je dovoleno použít i tu nejkřivější, poškrábanou a ošklivou zeleninu. Stojí za zmínku, že takový předkrm je velmi chutný, voňavý a křupavý.
Zimní salát "Nezhinsky": recept na přípravu obrobku krok za krokem
Požadované přísady:
- stolní ocet 9% - 100 ml;
- čerstvé okurky libovolné odrůdy – 2 kg;
- jemná jodizovaná sůl – 2 velké lžíce;
- bílá cibule – 2 kg;
- rafinovaný slunečnicový olej - 100 ml;
- granulovaný cukr – 3 velké lžíce;
- zrnka černého pepře – 8–10 ks.
Příprava kontejnerů
Než připravíte salát Nezhinsky, rozhodně byste si měli připravit potřebná jídla. Chcete-li to provést, musíte vzít několik sklenic o hmotnosti 750 gramů, dobře je umýt pomocí sody a poté je společně s víčky sterilizovat jakýmkoli způsobem (ve dvojitém kotli, na plynovém sporáku atd.).
Zpracování zeleniny
Jak již bylo zmíněno výše, Nezhinsky salát na zimu lze připravit z jakékoli různé zeleniny. Měly by být umístěny do misky a naplněny studenou vodou. Je žádoucí udržovat produkt v tomto stavu po dobu 1 hodiny. Dále je třeba okurky umýt, odříznout hýždě a nakrájet na půlkruhy o tloušťce až 4 milimetry. Kromě toho je nutné zbavit bílou cibuli slupky a nakrájet ji na kroužky.
Svačinky na tvarování
-ty minut. Během této doby dají okurky šťávu a mohou se bezpečně vařit na plynovém sporáku.
Tepelné zpracování obrobku
Jakmile se zelenina utopí ve vlastní šťávě, je třeba ji dát na sporák a pomalu přivést k varu. Přípravku z okurky je vhodné vařit asi 10 minut. Závěrem lze říci, že do produktů musí být nalit rafinovaný slunečnicový olej a stolní ocet 9%.
zimní salát při západu slunce
Když se okurky ve slaném nálevu po přidání sousta a oleje znovu uvaří, měly by být horké rozloženy do sterilizovaných 750gramových sklenic (přímo nahoru) a okamžitě srolovány pomocí speciálního zařízení. Dále je třeba hotový obrobek otočit vzhůru nohamanahoru, zabalit do deky a nechat v této poloze asi 17-20 hodin. Během této doby sklenice vychladnou a mohou být bezpečně uloženy ve sklepě nebo v jakémkoli jiném skladu na zimní svačinu.
Jak správně předložit zimní přípravu na stůl
Zelinový salát "Nezhinsky", jehož recept byl představen o něco výše, lze skladovat ve sklepě asi rok a půl. Po 3-5 týdnech jej však můžete použít. Takové jídlo se podává u stolu v malých miskách spolu s druhým nebo prvním chodem. Hotová svačina má zvláštní vůni a chuť a navíc během jídla lahodně křupe. Dobrou chuť!
Doporučuje:
Salát "Hrozny": recept krok za krokem s fotografií
Hroznový salát je navržen tak, aby potěšil oko a hýčkal naše chuťové buňky. Obsahuje pouze jednoduché suroviny, ale to nijak neovlivňuje chuť. Pokrm lze bezpečně položit na stůl jak ve všední dny, tak o svátcích. O tom, jak se dá připravit, si povíme v našem článku
Křupavý chléb Dr. Korner: recenze odborníků na výživu, složení, výhody a škody
Hledáte náhradu chleba? Pak věnujte pozornost lahodné, křupavé dr. Roh. Recenze odborníků na výživu naznačují, že je to dobrá alternativa pro vyznavače zdravé výživy a sportovního životního stylu. Dnes je na trhu asi 15 druhů chleba této značky
Šťavnatý a křupavý řízek: recept na vídeňskou klasiku a její úpravy
Řen, jehož recept bude uveden níže, vynalezli Rakušané již v 15. století. Pravda, Italové s tímto faktem nesouhlasí a věří, že jim jejich severní sousedé prostě ukradli autorská práva na Milanese Chop. Ale pro spravedlnost je třeba poznamenat, že maso na vídeňský řízek by se nemělo vždy ředit kuchyňským kladívkem - stačí vzít kus telecího masa nakrájený na tenké plátky a zbavený žilek. Z jaké části korpusu je nutné maso nakrájet?
Lahodný játrový koláč: recept krok za krokem s fotografií
Některé jednoduché recepty na úžasně lahodné koláče s kuřecími játry. Podrobné pokyny k vaření, podrobné seznamy potravin a mnoho důležitých tipů
Lahodný klestí na pivu: recept krok za krokem
Možností přípravy klestu je spousta, připravuje se s kefírem, mlékem, zakysanou smetanou a dokonce i vodkou. My jsme pro vás ale připravili recept na kleč na pivu, nejrychlejší a nejchutnější známou domácí verzi. Co k jeho přípravě potřebujeme?
