2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pokud jste milovníkem ryb, tyto palačinky si zamilujete. Rybí palačinky jsou neuvěřitelně chutné, jemné, uspokojující pochoutky nebo lahodná večeře. Hodí se k jakékoli příloze a hodí se k různým omáčkám. Příprava tohoto jídla je jednoduchá: připravili jsme pro vás pár jednoduchých receptů na palačinky z čerstvých ryb a konzerv.
Protože se ryba vaří tak rychle, jsou tyto palačinky rychlým způsobem, jak si večer dát svačinu nebo uvařit oběd do práce.
Recept 1: Čerstvé ryby
Na přípravu rybích palačinek použijeme mletou bílou rybu, vezměme štikozubce. Můžete také použít tresky nebo jakoukoli jinou rybu, kterou máte rádi. Na palačinky tedy budete potřebovat:
- 600 g štikozubce;
- 5 polévkových lžic. l. mouka;
- 5 polévkových lžic. l. zakysaná smetana;
- 2 polévkové lžíce. l. návnady;
- 1 vejce;
- 1 cibule;
- parta kopru;
- hasená soda, sůl, pepř.
Okořeňte svůj recept na rybí palačinky lahodným rybím kořením.
Vaření
Rybu vykuchejte, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, oddělte filet od kostí, kůže a ploutví.
Na mlýnku na maso umelte filet štikozubce na mleté maso. Dejte to do samostatné misky.
Přidejte zakysanou smetanu pro vláčnost palačinek, rozklepněte vejce, osolte a opepřete, přidejte oblíbené koření na ryby. Důkladně promíchejte ingredience a postupně vdávejte mouku.
1\3 lžičky uhaste sodu octem a pošlete na mleté maso. Po rozmixování všech ingrediencí do hladka přidejte krupici. Nalévejte také postupně a míchejte celou hmotu tak, aby se nevytvořily velké suché hrudky v palačinkách.
Cibuli je nutné oloupat a nakrájet. K tomu je lepší použít mixér. Nakrájená nožem bude cibule stále cítit na kousky v rybích plackách. Cibuli můžete také nastrouhat přímo do mísy, abyste nepřišli o voňavou šťávu.
Omyjte kopr a nasekejte ho co nejjemněji.
K mletému masu přidejte cibuli a kopr, zamíchejte a můžete začít péct.
Lžící rozetřete palačinky na dobře rozehřátou pánev vymazanou olejem. Smažte palačinky z obou stran, dokud se neobjeví charakteristická zlatá kůrka.
Vaše rybí palačinky jsou hotové, vyberte si přílohu a podávejte s příjemnou pikantní omáčkou.
Recept 2: konzervy
Neméně lahodné rybí palačinky z konzervy vyjdou, jsou tak jemné, šťavnaté a hlavně voňavé. K jejich přípravě budete potřebovat:
- 1plechovka růžového lososa;
- 2–3 vejce;
- 3–4 polévkové lžíce. l mouky;
- 1 cibule;
- parta kopru, sůl a koření podle potřeby.
Můžete také použít jakoukoli rybí konzervu, jako je saury. Všechno kromě šprotů.
Vaření
Sceďte tekutinu z konzervy, vložte rybu do hluboké mísy a velké kusy rozdrťte vidličkou.
Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi dozlatova, dáme do mísy, navrch rozklepneme pár čerstvých vajec, přidáme nadrobno nasekaný kopr nebo jiné bylinky podle chuti. Ingredience důkladně promíchejte. Získáte tekutou homogenní hmotu.
Do mísy přidejte mouku a postupně hněteme těsto. Těsto se ukáže jako sypké, relativně tekuté, takže je vhodné ho nabírat lžící a dávat na pánev.
Zap alte pánev a nalijte dostatek rostlinného oleje. Rozetřeme na rozpáleném oleji na lžíci hmoty na rybí placky a upečeme. Ryba se peče velmi rychle, takže si lívance hlídejte. Rybí palačinky smažte z obou stran. Pokud je budete dusit v níže uvedené omáčce, smažte je, dokud nejsou sotva zlaté.
Palacinky jsou měkké, šťavnaté, s příjemnou vůní.
Omáčka na palačinky
Doplňte své rybí palačinky z konzervy lahodnou smaženou omáčkou. Za tímto účelem jemně nakrájejte cibuli a vložte ji do rozpálené pánve, hojně naolejované. Smažte cibuli, dokud nebude průsvitná a zlatavě hnědá.
Mrkevnastrouhejte na středním struhadle a přidejte na pánev. Vše pár minut povařte, přidejte pár lžic rajčatového protlaku nebo lečo omáčky, oblíbené bylinky, čerstvé bylinky a zelenou cibulku.
Na pánev nalijte hrnek vody, rozprostřete rybí placky a přikryté na mírném ohni vařte 7–10 minut.
V omáčce jsou palačinky neuvěřitelně šťavnaté, voňavé. Jsou výborné jak s mladými bramborami, tak jako příloha. V každém případě je to skvělá kombinace chutí.
Určitě ochutnejte tyto vynikající rybí palačinky. Recept je jednoduchý, suroviny dostupné, vaření zabere minimum času - to je to, co potřebujete pro lehkou večeři a příjemnou svačinu.
Dobrou chuť!
Doporučuje:
Jak se nazývá nesterilizovaná rybí konzerva? Jejich odlišnosti od jednoduchých konzerv
Ploty moderních obchodů s potravinami jsou plné nejrůznějších lahůdek. Mnozí z nás rádi jíme různé pokrmy založené na rybách. Ale když není absolutně čas na vaření, můžete si koupit konzervy. A dříve nebo později vyvstává otázka, jak se nesterilizovaným rybím konzervám říká. O nich si řekneme v našem článku
Kolik kalorií v uchu růžového lososa, lososa a rybích konzerv. Recepty na rybí polévky
Ryba se musí na jídelním stole objevit alespoň jednou týdně - s tím se nikdo nebude hádat. Užitečný produkt je docela dietní, pokud nepečete ryby s mastnými omáčkami a nesmažíte v oleji. A když budete chtít trochu zmenšit objem některých partií svého milovaného těla a zároveň se nechat vyživit užitečnými mikroelementy, můžete si dát rybí polévku
Rybí balyk doma: recepty na vaření. Jaký druh ryb jde na balyk
Pro domácí přípravu rybího balyku se používají velké druhy různých ryb, které se vyznačují vysokým obsahem tuku. Toto jídlo je lahůdka, v obchodech stojí hodně peněz. Mnoho lidí si ho proto kupuje na sváteční stůl. Chcete-li překvapit svou domácnost a hosty, můžete snadno vařit rybí balyk doma. Ale jak to udělat?
Co vařit z čerstvých okurek na zimu kromě salátů? Co lze vařit z čerstvých okurek a rajčat k večeři: recepty
Okurky a rajčata jsou zelenina, kterou dobře známe. Co ale z těchto produktů uvařit, abyste potěšili a překvapili sebe i své blízké?
Jak očistit kapra: tipy pro hospodyňky, příprava ryb na vaření, zajímavé recepty na rybí pokrmy
Málokdo ví, jak správně čistit kapra. Má velmi hustý pokryv drobných šupinek. Odstranit tyto šupiny z ryb je velmi obtížné. Otázka, jak rychle a správně vyčistit kapry, proto zůstává vždy aktuální. Sami rybáři a jejich manželky se snaží vymýšlet nové triky, které by jim v tak užitečné a nepříliš příjemné činnosti pomohly. Příznivci domácích rybích pokrmů to mají někdy těžké
