Kastlík s lilkem a cuketou: nejjednodušší a nejrychlejší recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Když není dost času na vaření složitých jídel, ale opravdu chcete svou rodinu hýčkat lahodným a uspokojujícím jídlem, přijdou na pomoc recepty na různé kastrolky. Možná jeden z nejzdravějších, nejlehčích, ale zároveň lahodně voňavých s nepřekonatelnou rafinovanou chutí lze nazvat takovým pokrmem, jako je kastrol z lilku a cukety. Kromě hlavních složek může složení obsahovat různé další složky: sýry, maso, houby a mnoho dalšího.

Vyberte si svůj oblíbený recept na kastrol z cukety a lilku: vařte podle podrobných pokynů nebo si recept přizpůsobte svým chuťovým preferencím a dostupnosti potravin v lednici. V každém případě to dopadne skvěle!

Kastlík s lilkem a cuketou s mletým masem

Složení:

• Tři střední lilky.
• Dvě cukety.
• 400 gramů míchaného mletého masa.
• Dvě vejce.
• Tři rajčata.
• Jedna hlávka cibule.
• 150 gramů tvrdého sýra.
• Rostlinný olej.
• Pár polévkových lžic mouky.
• Zelená.
• Koření podle chuti.

Metoda vaření

1. Omytý a osušený lilek nakrájejte na 0,5 cm silné plátky. Plátky vložte na 30 minut do misky se studenou vodou.
2. V této době se postarejte o mleté maso. Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na pánvi na rostlinném oleji, dokud není lehce průhledná. Přidejte mleté maso, rychle opékejte, dokud se barva nezmění, za stálého míchání hmoty lžící. Přidejte své oblíbené koření a sůl, zamíchejte, sundejte pánev z ohně.
3. Vyjměte lilek z vody a osušte jej na ubrousku. Smažte každý kruh po namočení v mouce na samostatné pánvi dozlatova. Vraťte již osmažený lilek na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný olej.
4. Do vychladlého mletého masa přidejte vejce, zamíchejte.
5. Cuketu oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky.
6. Zapékací mísu vymažte trochou oleje, dejte polovinu osmaženého lilku, navrch 1/2 cukety, pak polovinu mletého masa, opět lilek, cuketu, mleté maso. Vše završte na tenké plátky nakrájenými rajčaty a spoustou strouhaného sýra.
7. Pečeme na 180 stupňů asi 25 minut.

Hotový pokrm posypte bylinkami, podávejte s čerstvým chlebem.

Pokud chcete skončit s libovým pokrmem, odstraňte z receptu mleté maso a vejce. A takový kastrol s lilkem a cuketou bude báječně lahodný.

Druhý způsob vaření (štíhlý)

Princip vaření je přibližně stejný jako v prvním jídle, stačí pouze odstranit mleté maso a vejce z přísad a přidat šťávu z poloviny citronu a pár stroužků česneku:

1. Na rostlinném oleji orestujte na tenké plátky nakrájenou cuketu a lilek, nejprve na kolečka vyválejte v mouce.
2. Okořeňte zeleninu mletým česnekem a pokapejte citronovou šťávou.
3. Před pečením vrstvěte takto: lilek, strouhaný sýr, cuketa, sýr, znovu lilek, sýr, znovu cuketa, rajčata a kastrol naplňte zbytkem sýra.

Zelenový kastrol s kuřecími prsíčky

Prsa dodávají zeleninovému pokrmu, jako je lilek a kuřecí kastrol, zvláštní chuť a vůni.

Složení:

• Jeden lilek.
• Dvě sladké papriky.
• Jedna cuketa.
• Dvě cibule.
• Dvě rajčata.
• Jedno kuřecí prso.
• Sklenice zakysané smetany.
• Jedno vejce.
• Koření podle chuti.

Podrobné pokyny k vaření

1. Omyjte a oloupejte lilek a cuketu.
2. Modro nakrájejte na proužky, kousky osolte a odložte na chvíli stranou.
3. Nastrouhejte cuketu na hrubém struhadle.
4. Oloupanou cibuli a papriku nakrájíme na čtvrtky, mrkev nastrouháme, orestujeme na rostlinném oleji do změknutí a dáme stranou na talíř.
5. Opláchněte prsa, odstraňte kůži, odstraňte kosti, nakrájejte na tenké proužky. Smažte do vaření, s trochou soli, na stejné pánvi, kde se zelenina opékala.
6. Vyjměte lilek z vody a osušte jej na ručníku.
7. Vymažte plech olejem, rozložte produkty v tomto pořadí: polovina strouhané cukety, 1/2 lilku, polovina restovaná zelenina, kuře. Opakujte všechny stejné vrstvy v opačném pořadí. Navrch rozložte nakrájená rajčata v rovnoměrné vrstvě, vše zalijte zakysanou smetanou, po smíchání s vejcem.
8. Pečeme 50 minut.

Lilkový a cuketový kastrol s kuřecími prsíčky můžeme podávat s česnekovo-sýrovou omáčkou. Stejně jako vařené nové brambory, zeleninový salát a čerstvou zeleninu.

Kastlík z cukety a lilku se sýrem

Složení:

• Dvě střední cukety.
• Jeden lilek.
• Jeden malý česnek.
• Čtyři střední rajčata.
• 150 gramů tvrdého sýra.
• Majonéza – podle chuti.
• Sůl a koření podle chuti.
• Rostlinný olej.

Vaření

1. Nakrájejte rajčata, cuketu a lilek na kolečka.
2. Vyplňtemodrá voda, odstavte na 20 minut.
3. Česnek nakrájejte na malé kostičky.
4. Formu vymažte olejem, vložte do ní nejprve polovinu sušených lilků, osolte, pak česnek, vše namažte majonézou, poté 1/2 rajčat, přidejte sůl, česnek a znovu majonézu, vložte polovinu cuketa ve třetí vrstvě, opakujte manipulace s kořením. Stejným způsobem rozložte další řadu vrstev.
5. Vložte formu do trouby na 40 minut. Po uplynutí času kastrol vyjměte, po jeho povrchu rozprostřete nastrouhaný sýr a nechte vařit dalších 10 minut.

Stojí za zmínku, že takový kastrol z cukety, lilku a rajčat se sýrovou krustou je nejen šíleně chutný, ale také velmi zdravý.

Dobrou chuť.