Kalorie z lososa v páře: výživa, živiny, rady odborníka na výživu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Losos je jednou z nejoblíbenějších ryb, které svět zná pro přítomnost omega-3 mastných kyselin, které jsou tak nezbytné pro normální fungování těla. A kromě toho je losos také bohatý na bioaktivní peptidy, které regulují zánětlivé procesy v trávicím traktu. Ideální způsob vaření lososa je dušená, obsah kalorií v pokrmu je v tomto případě minimální. Toto je nejvhodnější jídlo pro ty, kteří nejen hubnou, ale také se starají o své zdraví a výživu.

Čerstvý losos je rybí produkt, který se sklízí ve vodách Atlantského a Tichého oceánu. Druh lososa (kromě samotného lososa) zahrnuje lososa, pstruha, lososa chinook, chum a tak dále. Čerstvý losos má příjemnou narůžovělou barvu a jednotnou texturu, která by se neměla rozpadat. Vůně je příjemná, mořská. Většina ryb, které lze nyní nalézt na pultech obchodůpěstované na farmách, nepěstované ve volné přírodě. Je to proto, že lov volně žijících lososů je ve většině zemí zakázán.

Složení a obsah kalorií

Aby se projevily výhody lososa, měl by se jíst pravidelně a nejlépe se zeleninou. Díky vláknině jsou ryby rychle a snadno stravitelné. A nejlepší dietní varianta je salát z červených ryb a zeleniny.

Dušený losos má 135,6 kalorií na 100 gramů, což je ideální pro ty, kteří se chtějí rozloučit s kily navíc. Losos navíc obsahuje dvojnásobnou denní dávku vitaminu B12 a D a také polovinu denní dávky vitaminu B3, omega-3 mastných kyselin a bílkovin. Mírně nižší sazby jsou u vitamínu B6 a biotinu. Kalorický syrový filet z lososa - 142 kcal na 100 gramů. Ryby lze připravit mnoha různými způsoby. Například počet kcal u grilovaného lososa je 283 na 100 gramů, což je dvakrát více než u vařeného nebo dušeného lososa.

Losos a zdravé tuky

Omega-3 mastné kyseliny bojují proti zánětu a pomáhají tělu zotavit se ze zranění a nemoci. A pokud budete jíst lososa se záviděníhodnou pravidelností, všimnete si, jak mozek začne fungovat mnohem lépe. Zdravé tuky jsou navíc zdrojem mládí, protože omega-3 obnovují chromozomy v buňkách. Proto se ženám, které překročily hranici 35 let, doporučuje zařadit lososa do svého jídelníčku alespoň 3x týdně, předejde se tak vzniku vrásek.

Prevence srdečních chorob

Lékaři si již dlouho všimli, že ryby, které jsou bohaté na mastné kyseliny, snižují riziko vzniku onemocnění souvisejících s kardiovaskulárním systémem. Pravidelná konzumace dušeného lososa je prevencí arytmie, mrtvice a vysokého krevního tlaku. Je to všechno o vysokém obsahu esenciálních aminokyselin, které mají pozitivní vliv na stav těla. Losos bojuje proti špatnému cholesterolu a je vynikající prevencí zjizvení žil a tepen.

Vliv lososa na náladu a posílení nervového systému

Esenciální aminokyseliny, a zejména omega-3 mastné kyseliny, snižují riziko rozvoje mozkových onemocnění a také deprese. Není divu, že se říká, že losos a zelenina jsou nejlepší antidepresivum. Zařadit dušeného lososa do jídelníčku lékaři doporučují zejména teenagerům v přechodném věku a také ženám po 35 letech. Vědci provedli výzkum a zjistili, že studenti, kteří pravidelně jedli pokrmy z lososa, vykazovali lepší studijní výsledky než ti, kteří to nejedli.

Losos a kolena

Konzumace lososa má také příznivý vliv na klouby, protože obsahuje bioaktivní peptidy - podporují klouby. Pozornost si zaslouží kalcitonin, což je ženský hormon, který právě reguluje rovnováhu kolagenu a minerálů v kostech. A kalcitonin v tandemu s omega-3 mastnými kyselinami působí protizánětlivě, což je velmi prospěšné pro klouby.

Losos a metabolismus

Esenciální aminokyseliny obsažené v lososu pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. Proto doporučuji ryby zařadit do jídelníčku lidem, kteří trpí cukrovkou nebo jako prevence proti ní. Losos obsahuje antioxidant, vitamín D a omega-3 mastné kyseliny, které společně regulují působení inzulínu. To je důvod, proč se cukr rozpouští rychleji, což snižuje hladinu v krvi.

Udržování krásy

Ženy si lososa zamilovaly, protože mastné kyseliny příznivě ovlivňují stav pokožky, nehtů a vlasů. Ryby totiž obsahují selen, který se dá koupit i samostatně v lékárně, ale nejlepší je získat ho přirozeně z lososa. Lososový kaviár je také nepostradatelným prvkem v postupech péče o starší ženy. Aktivuje produkci kolagenu, zatímco vitamíny a minerály stimulují metabolismus. A vlasy budou silnější a zdravější.

Škodlivý losos

Výhody lososa jsou legendární, ale v závislosti na způsobu přípravy mohou být ryby škodlivé a dokonce i kila navíc. Uzený losos, který obsahuje toxické látky, patří do kategorie škodlivých ryb. Ujistěte se, že ze stravy odstraníte ryby s individuální nesnášenlivostí. Syrový losos by se neměl jíst, protože může obsahovat larvy červů.

Vaření lososa

Losos je multifunkční ryba a používá se v různých variantách. Celkový obsah kalorií v pokrmu závisí na metoděvaření az příbuzných produktů. Pokrmy z lososa se často podávají se smetanovou omáčkou, věří se, že je nejvhodnější k rybám. A ti, kteří sledují postavu a výživu, nahrazují omáčku citronovou šťávou. Kalorický obsah dušeného lososa se tedy nezvyšuje kvůli různým omáčkám.

Jak vařit dušeného lososa

Nejoblíbenějším způsobem vaření lososa je dušení. Je to proto, že tento způsob vaření je považován za dietní a prospěšné vlastnosti ryb se neztrácejí, což nelze říci o uzení. Na vaření budete potřebovat 200 gramů lososa, lžičku citronové šťávy, lžíci citronové kůry, sůl podle chuti, snítku rozmarýnu. Pokrm se připravuje následovně:

• Ryby je třeba důkladně omýt, očistit, vykuchat a nakrájet na plátky.
• Poté kousky osolte, přidejte citronovou šťávu a kůru a nechte rybu asi 10 minut louhovat, aby lososa nasákly.
• Na vaření budete potřebovat pomalý hrnec, do kterého je potřeba nalít dvě sklenice vody a vhodit do ní trochu rozmarýnu.
• Na pomalý hrnec postavte nádobu na vaření v páře a do nádoby vložte kousky lososa, které jsou již namočené v koření a citronové šťávě.
• Pokrm se připravuje maximálně 10-15 minut, což velmi pomůže v kritických situacích.

Dušený losos má 135,6 kalorií na 100 gramů a také obsahuje 17 gramů bílkovin, 6 gramů tuku a 2 gramy sacharidů.

Beauty Diet

Nízký obsah kalorií u vařeného lososa vám to umožňujeprodukt jako proteinový základ pro různé diety. V denním jídelníčku může být ke snídani kaše s kousky lososa, ke svačině se hodí rybí konzerva s bylinkami. Pro zpestření rybí stravy byste si k obědu měli uvařit prsa s jablky a ořechy. Perfektní večeře je losos se zeleninou. A nikde bez vody! Nízkokalorické filety z lososa vám umožní rychle a efektivně se zbavit přebytečných kilogramů.