Tvarohové kuličky: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Lahodné, nadýchané, voňavé, lahodné a načervenalé tvarohové kuličky jsou skvělým nápadem jak na snídani, tak na sváteční stůl. Tyto zlaté koloboky podáváme nejlépe teplé, posypané moučkovým cukrem. Dnes si představíme přehled zajímavých a zároveň jednoduchých receptů na tvarohové kuličky.

Výhody tvarohu

O výhodách tohoto produktu se dá mluvit velmi dlouho. Tvaroh je stejně užitečný pro děti i dospělé. Patří mezi kysané mléčné výrobky a je zdrojem vápníku, bílkovin a fosforu. Navíc má velké množství lehce stravitelných bílkovin. Ale ne všichni lidé, zejména děti, mají rádi používání produktu v jeho přirozené formě. Proto existuje mnoho různých pokrmů na bázi tvarohu: tvarohové koláče, knedlíky, kastrol, koblihy, pudinky, housky a koláče. Nabízíme Vám zajímavý recept na tvarohové kuličky smažené na oleji.

Sýrové kuličky

Recept na takové kuličky obsahuje ty nejjednodušší a cenově dostupné produkty pro každého, které se určitě najdou v kuchyni každéhodobrá hostitelka. Tvaroh pro vaření výrobků lze odebírat s požadovaným obsahem tuku a lze použít mouku nejvyšší nebo první třídy. Aby bylo těsto bujnější a sypké, doporučujeme použít sodu (je nutné do ní přidat uvařenou) nebo prášek do pečiva.

• 250 g tvarohu a mouky každý;
• 100 g cukru;
• 2 slepičí vejce;
• 5g prášku do pečiva (může nahradit 3,5g jedlé sody);
• špetka soli;
• 400 ml.

Recept na tvarohové kuličky je extrémně jednoduchý: nejprve prosejeme mouku (ta ji obohatí o kyslík) se solí a sodou (práškem do pečiva), které jsou do ní přidány. V jiné nádobě, ve které se bude v budoucnu hnětat těsto, šlehejte vejce s cukrem, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté do této hmoty přidejte tvaroh a prosátou mouku, dobře promíchejte.

Množství mouky přímo závisí na konzistenci tvarohu: pokud produkt není suchý, ale mokrý, bude na těsto potřeba trochu více mouky. Těsto necháme pět minut odpočívat. Poté rozdělíme na stejné kousky a vyválíme z nich kuličky o průměru asi dva centimetry. Fritézu rozpálíme v hrnci, ale nepřehříváme (jinak se na rozpáleném oleji kuličky navrchu hned smaží a uvnitř zůstanou syrové). Výrobky neb alte příliš těsně, při smažení dobře nabývají na objemu.

Osmažené tvarohové kuličky se vyjímají děrovanou lžící a rozprostírají na papírovou utěrku nebo síto, aby se zbavily přebytečného oleje. Mírně vychladlé výrobky posypeme moučkovým cukrem.

Sýrové kuličky: recept s fotkou

Sýrové kuličky jsou delikátní cenově dostupná snídaně, jejíž příprava netrvá dlouho. Je třeba počítat s tím, že pokrmy z tvarohu včetně tvarohových kuliček je lepší jíst ráno, protože jsou velmi kalorické. Tvarohový dezert je považován za všestranný pokrm: můžete si ho vzít s sebou na piknik, použít jako svačinu ve škole nebo si ho uvařit k čaji. Nabízíme další recept na tvarohové kuličky na oleji. Pro práci potřebujeme:

• slunečnicový olej - 250 ml;
• moučkový cukr - 30 g;
• velká vejce - 2 ks.;
• tvaroh – 250 g;
• prášek do pečiva - sáček;
• cukr – 45 g;
• prémiová mouka – 1,2 polévkové lžíce;
• sůl – 2 g.

V malé nádobě smíchejte vejce, sůl a cukr, hmotu ušlehejte metličkou. Tvaroh protřeme přes síto a přidáme k vaječné hmotě, přidáme prášek do pečiva spolu s moukou a uhněteme středně lepivé těsto. Potřete si ruce rostlinným olejem a vyválejte z nich kuličky ne větší než půl vlašského ořechu. Olej dobře a rovnoměrně rozehřejte v hrnci, aniž byste jej přehřívali. Poté stáhněte oheň na střední a začněte kuličky péct. Výrobky v zahřátém oleji nesedí příliš těsně, protože dobře zvětšují objem. Osmažené, osmažené kuličky klademe na papírový ubrousek a po mírném vychladnutí zdobíme moučkovým cukrem.

Další možnost

Recept na tvarohové kuličky smažené na oleji v nás velmi často evokuje vzpomínky na dětství a domácí pohodu, zavede nás do dob, kdy nás naše maminky či babičky pohostily svým pečivem. Nabízíme vaření kuliček podle babiččina receptu. Vezměte:

• 700 g tvarohu 5%;
• 3 slepičí vejce;
• 3 polévkové lžíce. l. cukr;
• sklenice mouky;
• 100 g práškového (cukru);
• 700 ml slunečnicového oleje.

Postup výroby tvarohových kuliček podle receptu: smícháme tvaroh s vejci, cukrem a moukou, dobře prohněteme. Hotové těsto rozdělte na stejně velké kousky a poté z nich vyválejte rovnoměrné kuličky. Na pánev nalijte olej a dobře jej rozehřejte. Výrobky pečte dozlatova, odstraňte z oleje děrovanou lžící. Každou tvarohovou kouli po mírném vychladnutí ob alte v moučkovém cukru nebo cukru.

Jemné tvarohové kuličky

Tvarohové kuličky připravené podle tohoto receptu jsou chuťově neobvykle jemné. Množství použitých surovin vám umožní připravit pochoutku pro deset lidí.

• 500 g čerstvého tvarohu;
• 320 g mouky;
• 7g soda;
• 3 velká slepičí vejce;
• 0, 5 polévkových lžic. cukr;
• 200 ml sol. olej;
• 5g soli.

Přípravu kuliček začněme smícháním půl kilogramu tvarohu s moukou, do vzniklé hmoty přidáme vejce, půl sklenice cukru, sodu zalitou octem,sůl. Poté vypracujte hladké homogenní těsto. Tvarohové polotovary vyrobíme o velikosti vlašského ořechu a srolujeme je do tvaru kuliček. Výrobky smažte ve vyhřívané fritéze dozlatova. Hotové kuličky obalujte ve velkém množství moučkového cukru nebo sezamových semínek.

Tvarohové kuličky v troubě

Pro ty, kteří nemají moc rádi pečivo smažené na velkém množství oleje, nabízíme recept na tvarohové kuličky vařené v troubě. Ukazuje se velmi svěží, vzdušná lahodná pochoutka zlaté barvy. Kromě toho, že jsou velmi lehké, jsou také nízkokalorické. Pro práci potřebujeme:

• cukr – 40 g;
• jedno vejce;
• balení tvarohu – 250 g;
• prášek do pečiva (soda) - 5 g;
• mouka – 160 g;
• sůl podle chuti.

Do vhodné misky dejte tvaroh, rozbijte do něj vejce, přidejte sůl a cukr. Pomocí mixéru ušlehejte vše do hmoty podobné pastě. Do vzniklé pasty nasypeme prosátou mouku spolu s práškem do pečiva. Těsto by nemělo být příliš husté, mělo by se vám trochu lepit na ruce. Mokrýma rukama tvoříme malé kuličky a dáme na plech. Teplotu v troubě udržujeme na 180 stupních, moučník připravujeme půl hodiny. Tyto kuličky lze také ozdobit moučkovým cukrem. K nim je dobré podávat lahodný čerstvě uvařený čaj nebo šálek kávy.

Tvarohový dezert lze obměňovat následovně: uhněteme těsto podle kteréhokoli z výše uvedených receptů. Doprostřed každé tvarohové koule dejte libovolnou náplň. To může býtoloupaná a nakrájená na malé kousky jablka nebo jiné ovoce, bobule. Vařené kondenzované mléko, džem, marmeláda, džem jsou perfektní jako náplň.