2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pokrmy ze pstruhů lze považovat za skutečné lahůdky. Jsou docela jednoduché na přípravu, ale chutnají úžasně. Pečení je zároveň uznáváno jako nejlepší způsob tepelného zpracování tohoto produktu. Proto celý pstruh pečený v troubě bude chutnat s jakoukoli marinádou a přílohou. Skutečným mistrovským dílem kulinářského umění je však steak z této ryby, vařený v alobalu, ve směsi speciálních bylinek a omáček.
Ingredience
Na jídlo budete potřebovat:
- steaky ze pstruha - 4 ks.;
- zelený hrášek - 300 gr.;
- pórek – 3 stonky;
- rostlinný olej – 4 polévkové lžíce;
- 3 rajčata;
- strouhaný zázvor - 1 polévková lžíce;- citron - 1 ks;
- sójová omáčka – 1 polévková lžíce;
- mletý černý pepř;
- petržel;
- sůl.
Příprava marinády
Aby byly pstruhy pečené v troubě šťavnaté a měly svou vlastní chuť, musí být dobře marinované. Omáčka by zároveň neměla být příliš ostrá ani kontrastní, aby nebyla v pokrmu cítit pouze ona. Do rostlinného oleje proto postupně přidávejte zázvor, citronovou šťávu, sójovou omáčku, sůl a černý pepř. obdrželsměs se nechá půl hodiny louhovat.
Příprava a marinování ryb
Abyste mohli pstruha upéct v troubě, musíte steaky nejprve důkladně opláchnout, poté je otřít papírovou utěrkou a marinovat ve výsledné omáčce. V této podobě mohou být ryby ponechány 20 minut.
Pokládka
Poté se list fólie položí na plech s matným povrchem směrem ven. Jsou na něm vyskládány steaky, které jsou zdobeny zeleným hráškem a pórkem. Shora se vše zalije zbytky marinády a přikryje vrstvou alobalu, ve kterém je nutné pstruha upéct v troubě.
Pečení
Tento druh ryby je nejlepší vařit na vysoké teplotě, ale ne dlouho. Proto se vloží do trouby vyhřáté na 200 stupňů, kde bude muset být dvacet minut. Poté odstraňte horní vrstvu alobalu a vařte pokrm dalších pět minut. To vytvoří úžasnou kůrku na rybách.
Nejen takto můžete zároveň péct pstruha v troubě. Můžete použít speciální gril, který se vkládá do trouby přes běžný plech. Steaky se na něm smaží jako na běžném grilu, přičemž se pravidelně přelévají zbytky omáčky a tekutina shromážděná ve spodní pánvi. Přirozeně by se zároveň neměl hrášek a pórek pokládat na rošt.
Podáváme ke stolu
Pro pečení pstruha v troubě tedy nemusíte vynaložit velké úsilí a talent, ale musíte ukázat všechny designové talenty v designu prezentace. Jde o to, že to samo o sobějídlo vypadá dost banálně, takže je potřeba ho ozdobit tak, aby vyhovovalo jeho chuti, ale zároveň aby to nevypadalo jako v jídelně.
Velký list salátu a rajčata nakrájené na kroužky jsou rozloženy na talíř. Navrch se pokládají steaky ze pstruha, které zdobí zelený hrášek a pórek. Na rybu se také natírá petržel a na přání ji můžete lehce posypat malým množstvím strouhaného sýra. Pokrm tak získá ohromující vzhled, který se navíc spojí s jeho jedinečnou chutí a vůní.
Doporučuje:
Jak vařit pstruha v zakysané smetaně v troubě?
Toto je chutné jídlo, které lze podávat hostům, ale jeho příprava je jednoduchá a docela snadná. Pstruh se zakysanou smetanou v troubě si můžete připravit sami během náročného pracovního týdne. Lahodný pokrm, díky kterému jsou ryby voňavé, krémové a pikantní zároveň
Jak upéct filet ze pstruha v troubě: recepty a tipy na vaření
Pstruh je jedním z těch druhů ryb, které se při tepelné úpravě dost těžko kazí. Její šťavnaté chutné filé nelze ani ozdobit žádným kořením nebo přílohami a bude to vynikající, rozplývající se v ústech. Filet ze pstruha můžete upéct v troubě na různé způsoby, jak v koření, tak se zeleninou a bramborami. Zde jsou některé recepty
Ryba s mrkví a cibulí v troubě: recept. Jak upéct ryby s mrkví a cibulí v troubě?
Ryba s mrkví a cibulí v troubě. Co by mohlo být chutnější? Toto jídlo lze podávat u stolu s přílohou z brambor nebo zeleniny nebo jej lze konzumovat jako samostatné jídlo. V tomto článku jsme shromáždili nejzajímavější recepty na vaření tohoto jídla
Upečte maso s bramborami v troubě. Zapečené brambory s masem. Jak upéct chutné maso v troubě
Existují pokrmy, které lze podávat na stůl jak ve svátek, tak ve všední den: jejich příprava je poměrně jednoduchá, ale zároveň vypadají velmi elegantně a mimořádně chutně. Pečené brambory s masem - ukázkový příklad toho
Základní recept na pstruha pečeného v troubě
Zde uvádíme základní recept na pstruhy pečené v troubě. S trochou kulinářské fantazie můžete tento pokrm vylepšit a zpestřit. Například zahrňte do svého složení houby, různé druhy zeleniny, připravte ryby se sýrem nebo smetanovou omáčkou. Pokud máte rádi křupavou kůrčičku, upečte pstruha na grilu nebo v troubě zapněte režim konvektoru. Chcete mít rybí maso křehčí? Zab alte jej do kuchařského rukávu nebo fólie. Pak se pokrm v ústech jen rozpustí
