Saláty s křepelčími vejci: jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho lidí ví, že křepelčí vejce jsou docela zdravá. Žádný výrobek však nemůže být zcela neškodný. Výhody a nevýhody křepelčích vajec jsou dány stavem lidského zdraví a specifiky těla.

Jsou 6krát lehčí než kuře a váží 9–13 gramů. Obsahují spoustu vitamínů a minerálů, které tělo potřebuje: fosfor, železo, draslík, mangan a hořčík. Jedno vejce obsahuje 2 % denní dávky bílkovin a 25 % denní dávky cholesterolu.

Výhoda

Unikátnost těchto vajec spočívá v tom, že je lze konzumovat syrová bez újmy na zdraví. To je způsobeno skutečností, že tělesná teplota ptáka je +42 °C a škodlivé bakterie umírají při +40 °C.

Také křepelčí vejce:

• Používá se při těžké fyzické námaze.
• Doporučuje se jíst během těhotenství.
• Podporujte hubnutí. Nezvýší potřebný denní počet kalorií a tělo dostane spoustu užitečných látek.
• Vzhledem k obsahu polynenasycených tuků, bílkovin a kyseliny listové normalizujte množstvíhormony u žen
• Mají léčebný účinek na alergie, průduškové astma, různé otravy, srdeční choroby a poruchy nervového systému.
• Při každodenním používání muži pomáhají při poruchách potence.

Salát z křepelčích vajec je neobvyklé a uspokojující jídlo.

Harm

Případy, kdy mohou být křepelčí vejce zdraví škodlivá:

• Látka ovomukoid obsažená v proteinu je alergen a může způsobit alergickou reakci u dětí i dospělých. Dětské tělo se s tím však na rozdíl od dospělého nevyrovnává dobře.
• Nedávejte salát z křepelčích vajec dětem mladším jednoho roku.
• Při zneužití můžete dostat zažívací potíže.
• Pokud máte onemocnění ledvin nebo jater, je důležité poradit se se svým lékařem.
• Při použití v surovém stavu pečlivě zkontrolujte datum spotřeby. Zastaralý produkt může způsobit otravu.

Jak uvařit vejce v salátu

Běžná jídla, přestože jsou chutná a snadno se připravují, někdy nudí. V takových chvílích chcete uvařit něco neobvyklého. Výbornou a levnou variantou mohou být saláty s křepelčími vejci se zeleninou, sýrem, rybami, ale i mořskými plody atd.

Je důležité správně vařit křepelčí vejce. Nejprve je třeba vařit vodu v malém hrnci nebo kastrolu. Vejce vložíme do vroucí tekutiny. Aby nedošlo k prasknutí skořápky, můžete je nejprve spustit do tepléhovoda z vodovodu. Chcete-li je uvařit natvrdo, nechte je na ohni alespoň 5 minut (pokud méně, budou měkké).

Recepty na snadné saláty s křepelčími vejci

Salát z hovězích jater bude vyžadovat následující ingredience:

• hovězí játra – 400 g;
• 5 křepelčích vajec;
• paprika - 1 ks;
• mrkev;
• bulb;
• 3 lžíce rostlinného oleje;
• dvě polévkové lžíce majonézy;
• sůl, bylinky.

Uvařená vejce nakrájejte na plátky. Játra, mrkev a paprika – úzká brčka. Cibule - půlkroužky, zeleninu jemně nakrájíme. Smažte játra na slunečnicovém oleji po dobu 6 minut. V jedné míse smícháme hotové suroviny, osolíme, přidáme majonézu a posypeme bylinkami.

Tuňákový salát:

• konzervovaný tuňák;
• 10 křepelčích vajec;
• cherry rajčata – 100 g;
• 1 paprika;
• půlka cibule;
• 2 hlízy brambor;
• fazole v luscích – 100 g;
• pár listů salátu;
• rukola;
• olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
• citron - 1 polévková lžíce. lžíci jeho šťávy;
• sůl, mletý černý pepř.

Vejce vyndejte z lednice a nechte je chvíli odpočinout, aby dosáhla pokojové teploty. Vařte je 6 minut. Pro snadnější čištění je po uvaření namočte do studené vody.

Fazole vařte v osolené vodě 4–6 minut. Vařte brambory v jejich uniformách.

Křepelčí vejceje třeba nakrájet na čtvrtiny. Rajčata rozdělíme na dvě poloviny a fazolové lusky na 4 díly. Brambory nakrájejte na střední tyčinky, cibuli a papriku na půlkolečka. Rukou natrhejte rukolu na malé kousky.

Vyjměte rybu z konzervy, vylijte šťávu, nechte jen kousky ryby - rozmačkejte je vidličkou.

Salátová omáčka: smíchejte slunečnicový olej s citronovou šťávou, solí a pepřem. Vše dobře promíchejte.

Salát s křepelčími vejci a kuřecím řízkem:

• kuřecí maso (nejlépe filet) – 400 g;
• křepelčí vejce - 7 ks.;
• salát (kukuřice) - 150 g;
• 3 lžíce olivového oleje;
• 2 lžíce vinného octa;
• lžíce balzamikového octa;
• s alt;
• koření (dobře funguje suchý česnek a bazalka).

Kuřecí maso omyjte, odstraňte kůži (pokud existuje). Filet vařte, dokud nebude zcela uvařený. Vejce uvařte, oloupejte a ochlaďte. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Hotový kuřecí řízek ochlaďte, nakrájejte na malé kousky. Všechny ingredience důkladně promíchejte, přidejte sůl a koření.

V samostatné misce smíchejte vinný ocet a olivový olej – to je omáčka, nalijte na salát. Znovu promíchejte.

Sváteční recepty na saláty s křepelčími vejci s fotkami

Na salát Křepelčí hnízdo budete potřebovat:

• 200 g vařených křepelčích filetů;
• 2 brambor;
• 1 mrkev;
• bulb;
• 3 lžíce olivového oleje;
• 6 vařených křepelčích vajec;
• salát;
• 2 šálky slunečnicového oleje;
• dvě polévkové lžíce majonézy;
• dvě umění. lžíce husté smetany;
• 2 svazky kopru (nakrájené);
• lžička hořčice;
• sůl, bílý pepř.

Jak vařit:

1. Brambory a cibuli nakrájejte na proužky. Mrkev nastrouháme na středním struhadle.
2. Smažte bramborové tyčinky na slunečnicovém oleji.
3. Mrkev a cibule – v olivovém oleji.
4. Uvařené drůbeží maso rozdělte na kousky.
5. Omáčka: majonézu vyšleháme se smetanou, přidáme hořčici a kopr. Výslednou směs osolte a opepřete.
6. Smíchejte v jednom pokrmu: brambory, mrkev, maso a cibuli. Dochuťte omáčkou a promíchejte.
7. Porcování: Listy salátu natrhejte rukama a naaranžujte je na talíř do tvaru hnízda. Salát pak dejte na talíř a znovu přelijte omáčkou. Do prohlubně vložte oloupaná křepelčí vejce.

Aby bylo jasné, jak toto jídlo správně podávat, nabízíme vám fotku salátu s křepelčími vejci.

A teď - salát s tresčími játry, okurkami a rajčaty.

Složení:

• olivy – 200 g;
• 4 čerstvé okurky;
• 150–200 g tresčích jater;
• 3 malá čerstvá rajčata;
• 10 křepelčích vajec;
• salát – 150 g;
• olivový olej;
• citron.

Připravuje se takto:

1. Vyjměte tresčí játra ze sklenice a nakrájejte je vidličkou. Není nutné vypouštět kapalinu, ve které byl produkt.
2. Nakrájejte listy salátu na úzké proužky. Namelte okurky a rajčata jako na zeleninový salát.
3. Uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na 2 kusy.
4. Vylijte tekutinu ze sklenice oliv a nakrájejte je na několik kusů.
5. Všechny ingredience promíchejte (vhodné je použít dřevěnou stěrku, abyste zeleninu nerozdrtili).
6. Šaty s citronovou šťávou, olivovým olejem a kořením.

Dobrou chuť!