Dort s hrozny je nejlepší ozdobou svátečního stolu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zajímavé dezerty jsou ozdobou každého svátečního stolu. Dort s hrozny potěší nejen svým dokonalým vzhledem, ale také vynikající chutí. Navíc má takový dezert jasnou výhodu, ovocem můžete ozdobit téměř jakýkoli dort nebo koláč. Můžete si nasbírat pečivo podle svého vkusu a poté vyrobit ozdobu. Existuje mnoho receptů na hroznové koláče, níže jsou některé z nich.

tvarohový dezert

Takový dort s hrozny, jehož fotku můžete vidět níže, bude tak něžný a vzdušný, že ohromí i toho nejnáročnějšího mlsouna.

Složení:

• cukr – půl sklenice;
• citronová šťáva – 3 polévkové lžíce;
• tvaroh - asi půl kila (na obsahu tuku ve výrobku nezáleží);
• sražené mléko nebo přírodní jogurt – jedna sklenice;
• želatina - jedna polévková lžíce;
• hrozny – gram 300–350;
• křehké pečivo – 150–170 gramů;
• máslo – 80 gramů.

Proces vaření.

1. Bnejprve je vyroben základ pro budoucí dezert. Máslo by mělo být dobře změklé, ale ne rozpuštěné. Křehké sušenky umelte na drobky, k tomu můžete použít mixér nebo mlýnek na kávu. Máslo s drobenkou dobře promícháme, vznikne hmota podobná těstu, měla by být elastická. Formu dobře vymažte olejem a vložte do ní vzniklé „těsto“. Bude nutné položit nejen na dno, ale také na stěny. To je základ.
2. Je čas na nádivku. Musíte vzít trochu studené vody a nalít do ní želatinu. Nějakou dobu se musí nechat, aby dobře nabobtnal. V této době můžete tvaroh jen rozemlít s jogurtem a cukrem. Protože máme dort s hrozny, vezmeme připravené bobule a oddělíme je od semen. Pokud jsou hrozny příliš velké, vyplatí se je nakrájet. Je vhodné si odložit pár věcí na ozdobu.
3. Želatina je s největší pravděpodobností již nabobtnalá, takže ji můžete přiložit na pomalý oheň a počkat, až se stane tekutou. Nyní je třeba dobře promíchat želatinu a tvarohovou hmotu a přidat k nim hrozny a citronovou šťávu. To vše se musí pořádně vyšlehat, aby byla náplň vzdušná.
4. Nyní je třeba položit náplň na dříve připravený pískový základ. Dále je téměř hotový dezert odeslán do chladničky na několik hodin, nejlépe v noci. V zimě můžete balkon zcela využít k promrznutí. Následně by neškodilo dort ozdobit hrozny a kiwi.
5. Pokud je dezert dobře zmražený, lze jej podávat.

Voňavé pečivo

Tento dortlze ozdobit tak, že vypadá velmi podobně jako dort s hrozny.

Co potřebujete:

• cukr – ½ šálku;
• pár vajec;
• máslo – 100 gramů;
• mléko ¼ šálku;
• soda – jedna čajová lžička;
• hrozny – 250–300 gramů;
• kůra z jednoho pomeranče;
• vanilin – jeden sáček.

Algoritmus vaření.

1. Je potřeba namlít kůru z pomeranče, nejlépe na jemném struhadle. Bude potřeba nejen jako příchuť, ale také jako jasné sluneční barvivo.
2. Vejce se musí utřít s cukrem, aby vznikla pěna.



K tomu můžete použít mixér. Do vaječné hmoty se nejprve přidá změklé máslo, poté vanilin, kůra a mléko.

3. Pokračujte v šlehání hmoty a musíte do ní přidat mouku. Tam jde soda. Hlavní je nezapomenout uhasit octem nebo citronovou šťávou.
4. Bobule je třeba umýt. V případě potřeby lze řezat. Také jdou do společné mísy a těsto se znovu dobře promíchá.
5. Zapékací mísa se vymaže olejem, nalije se do ní těsto. Tento voňavý dezert pečte při teplotě 170 stupňů asi hodinu.

Tento dort lze ozdobit jakýmkoliv krémem a pak jej bude velmi těžké rozeznat od dortu s hroznovým vínem.

Dezert ze zakysané smetany

Složení:

• půl litru tučné zakysané smetany;
• mouka - jedna a půl sklenice;
• máslo – 100gram;
• pár vajec;
• hrozny – 200 gramů;
• cukr – jedna sklenice.

Jak vařit:

1. Z celkového množství uvařené mouky vyberte tři lžíce, zbytek smíchejte s máslem. Pak tam zasahují vejce a dvě lžíce cukru. Dále je třeba těsto uhníst a dát na 30 minut do lednice.
2. Formu vymažte olejem a vložte do ní těsto, nezapomeňte udělat boky.
3. Bobule se pokládají na těsto. Mohou být předem rozdrceny.
4. Na přípravu náplně smíchejte zakysanou smetanu, zbývající mouku, cukr a vejce. To vše prošlehejte a zalijte hmotou hroznů.
5. Koláč se peče při teplotě 180 stupňů po dobu 40-50 minut. Dokud zakysaná smetana nezrůžoví.

Jak si vybrat hrozny

Bobule by měly být husté, aby po tepelné úpravě neztratily svůj tvar. Je lepší vzít sladké a zralé hrozny, pak bude možné snížit množství cukru, což bude mít pozitivní vliv na chuť. Musíme se pokusit najít bezsemennou odrůdu, abychom se jich později nezbavili.