Dukan Baking: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dukanova dieta je podobná ketogenní dietě v tom, že zahrnuje tuky a bílkoviny, ale vylučuje sacharidy. V tomto případě se tělo v první řadě obrátí na zásoby glykogenu pro energii. Ketogenní diety v podstatě nutí metabolismus přepnout ze spalování sacharidů na energii na spalování tuků. To často přináší požadovaný efekt hubnutí. S takovým systémem výživy se navrhuje vyloučit všechny škrobové potraviny, což může být docela obtížné. Existují před Dukanou recepty na pečení, které nejsou v rozporu s dietními požadavky?

Kupodivu, taková jídla a dezerty jsou známé již dlouho. Níže je několik receptů na takové pečivo, vypočítaných pro různé fáze systému Dukan.

Nízkosacharidový tvarohový koláč

Tento recept s fotkami Dukanova pečení je velmi zajímavý. Vzhledem k tomu, že dezert neobsahuje cukr a bílou mouku, lze cheesecake konzumovat v malém množství ve fázi útoku. Chcete-li to připravit, budetepotřebujete následující:

• 800 gramů nízkotučného smetanového sýra;
• 6 vajec, žloutků a bílků zvlášť;
• 5–6 lžic práškového sladidla (jako stévie);
• 3 lžíce kukuřičného škrobu;
• sklenice odstředěného mléka;
• 1 lžička vanilkového extraktu.

Jak na to?

Tento recept s fotografií Dukanova pečení (můžete ji použít na "Attack") je velmi jednoduchý. Troubu si předem předehřejte na 180 stupňů. Zapékací mísu vymažte tukem a vyložte pečicím papírem.

Do hluboké mísy dejte sýr, žloutky, sladidlo, vanilkový extrakt a kukuřičný škrob. Promícháme, přidáme mléko a zlehka šleháme, dokud se ingredience zcela nespojí. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně vmíchejte do sýrové směsi.

Nalijte do připraveného pekáčku a pečte asi 60 minut nebo do úplného zhoustnutí (zejména uprostřed). Nechte doma vychladnout a užívejte si.

Nízkosacharidový domácí chléb

Toto je další recept na pečení Dukan, který si zaslouží vaši pozornost. Takový chléb je vyroben z ovesných vloček, takže je docela vhodný pro ty, kteří dodržují nízkosacharidovou dietu. Dá se s úspěchem opéct nebo z něj udělat krutony. Tento zdravý chléb je doslova plný vlákniny. Zároveň dostávádocela uspokojivé. Může být konzumován v malých množstvích během fáze Dukanovy diety a ve větším množství během fáze střídání. Na tento recept na pečení Dukan budete potřebovat:

• 180 gramů ovesných vloček;
• 80 gramů sušeného odstředěného mléka;
• 5 lžic celozrnné mouky;
• 3 polévkové lžíce organického mletého lněného semínka;
• 1 polévková lžíce stévie, volitelně;
• 1 lžička soli;
• 1 lžička prášku do pečiva;
• 2 sáčky instantního droždí (14 gramů);
• 5 lžic nízkotučného řeckého jogurtu;
• 5 polévkových lžic teplé vody;
• 3 vejce rozdělená na bílky a žloutky;
• 2–3 polévkové lžíce různých semínek (dýňové, slunečnicové, sezamové atd.).

Vaření dietního chleba podle Dukana: Recept na pečení s fotografií

Na střídání vám toto jídlo zpestří jídelníček. Troubu si předem předehřejte na 200 stupňů. Malou formu na chléb o rozměrech 20 cm x 10 cm vyložte pečicím papírem a nechte jej viset po stranách.

Do velké mísy dejte ovesné vločky, sušené mléko, celozrnnou mouku, lněné semínko, stévii, sůl a droždí a promíchejte. Z bílků ušlehejte měkký sníh a dejte stranou.

V odměrce smíchejte jogurt, vaječné žloutky a vodu a poté přidejte k suchým přísadám. Vše promíchejte polévkovou lžící. Přidejte lžíci ušlehaných bílků na zahuštění tekutétěsto, pak do něj vložte zbytek. Směs nalijte do připravené misky a posypte rozmixovanými semínky.

Pečte deset minut, poté snižte teplotu na 180°C a pečte dalších dvacet minut, nebo dokud chléb nezezlátne. Špejle zapíchnutá do středu by měla vyjít čistá.

Tip na vaření

Tento recept na pečení Dukan může být jednodušší a rychlejší. Těsto můžete zadělat jednoduchým smícháním vajec s jogurtem a vodou, aniž byste předem šlehali bílky. Chléb bude stále chutný, ale bude hutnější.

Dukan Red Velvet Cake

Zdá se to nemožné, ale na takovém potravinovém systému je docela možné vychutnat si koláče. Hlavní věc je, že jsou vyrobeny ze správných surovin. Nízkosacharidový dort z červeného sametu je skvělým dezertem během fáze rotace. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 6 lžic drcených ovesných otrub;
• 2 vaječné bílky;
• 200 gramů měkkého tofu;
• 2 polévkové lžíce nízkotučného řeckého jogurtu;
• 1 lžíce jedlé sody;
• 2 polévkové lžíce beztučného kakaového prášku;
• 2 lžíce sladidla (stévie);
• 1 kapka vanilkové příchuti;
• pár kapek červeného potravinářského barviva.

Na smetanu:

• 3 polévkové lžíce nízkotučného smetanového sýra nebo tvarohu;
• 1 lžíce nízkotučné zakysané smetany;
• sladidlo odváš vkus;
• jedna kapka vanilkové příchutě.

Vaření červeného dortu

Tento recept na Dukanovo pečení ("Střídání" je druhá fáze diety, ve které je dieta mírně rozšířena) je docela rychlý. Všechny suché ingredience smícháme a přidáme tofu, vejce a potravinářské barvivo. Šlehejte, dokud nebude textura hladší. Přidejte vanilkovou příchuť. Směs nalijte do pekáče a pečte v předehřáté troubě na 200°C asi třicet minut.

Smíchejte všechny ostatní ingredience v misce a chlaďte, dokud nebudete připraveni k použití. Krájejte dort pro potření krémem až po úplném vychladnutí.

Krémový pudink

Tento snadný dezert je hotový za pouhých 20 minut. Budete potřebovat následující:

• 3 šálky ovesných otrub;
• 2 celá vejce + 2 bílky;
• 1 litr odstředěného mléka;
• 1 lžíce vanilkové příchuti;
• půl šálku granulovaného sladidla Splenda.

Jak udělat Dukan pudink?

Troubu předem předehřejte na 180°C. Ve střední misce smíchejte ovesné otruby a sladidlo. Přidejte vejce, bílky a vanilku. Míchejte do hladka a postupně po sklenici přilévejte mléko a po každém přidání dobře promíchejte. Poté, co je vše promícháno, nalijte hmotu do nepřilnavé formy a pečte 45 minut. Před podáváním zcela vychladnout.