Koktejly s ananasovou šťávou: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ananas se často používá jako jedna z přísad do různých koktejlů – alkoholických i nealkoholických. Tropické ovoce se přidává do nápojů nebo se zdobí jeho plátky.

Osvěžující smoothie z ananasové šťávy spojuje zdravotní přínosy s dobrou chutí. Připravují se jak s přídavkem alkoholu, tak bez něj.

Ananasový kyselý koktejl

Součásti:

• 60ml ananasové šťávy.
• 20ml citronové šťávy.
• 10 ml cukrového sirupu.
• Pár kostek ledu.
• Citron a ananas na ozdobu.

Recept:

1. Cukrový sirup se vyrábí ze 2 dílů cukru a 1 dílu vody. Složky se smíchají a přivedou do kapalného stavu za stálého míchání na mírném ohni. Hotový sirup se stáhne z ohně a ochladí.
2. Cukrový sirup, citronová šťáva a ananas se smíchají v šejkru. Citronová šťáva by měla být čerstvě vymačkaná, ale vhodný je i ananas z obchodu, odobal. Výsledný koktejl se filtruje přes speciální sítko.
3. Vysoká sklenice je naplněna ledem, přes který se přelévá připravený koktejl. Nápoj je ozdoben brčkem a plátky ovoce.

Pro ty, kteří preferují alkoholické koktejly s ananasovým džusem, lze přidat rum nebo vodku.

Rumový koktejl

Součásti:

• 35ml ananasového džusu.
• 35 ml kokosového rumu.
• 30 ml vodky.
• Volitelné – šťáva z granátového jablka.

Recept:

1. Alkohol a šťáva se mísí v šejkru. Nádoba se důkladně protřepává po dobu 30 sekund.
2. Hotový koktejl s ananasovým džusem se nalije do sklenice na martini. Volitelně můžete přidat kostky ledu a grenadinu.

Vodka ananasový koktejl

Složení:

• 45ml ananasového džusu.
• 45 ml vodky.
• 45ml brusinkové šťávy.
• 2 maliny.

Recept:

1. Ovocné šťávy musí být před přípravou nápoje půl hodiny vychlazené. Nemusíte je míchat.
2. Maliny se dají do sklenice, nalije se vodka, poté ananasový a brusinkový džus.

Alkoholický koktejl s ananasovou šťávou se před podáváním promíchá brčkem.

Pina Colada

Kokosovo-ananasové smoothie je oblíbené a často se vyrábí doma.

Součásti:

• 90ml ananasového džusu.
• 30 ml bílého rumu;
• 30 ml Malibu likéru nebo kokosového mléka.
• 20 ml smetany – volitelné.
• 50 gramů ledu v kostkách.
• Plátky ananasu a koktejlové třešně.

Kokosové mléko, přidané do koktejlu s Malibu a ananasovým džusem Pina Colada, je docela těžké najít. Vzhledem k tomu je často nahrazován kokosovým likérem Malibu. Šťávy se odebírají pouze čerstvě vymačkané, protože balené narušují chuť hotového nápoje.

Původní receptura Pina Colady vyžaduje kubánský nebo portorický rum, ale může být nahrazen jakýmkoli jiným kvalitním rumem.

Recept:

1. Všechny přísady se umístí do šejkru a protřepou. Ke stejnému účelu lze použít mixér.
2. Hotový koktejl se nalije do vysoké sklenice a ozdobí se šlehačkou, třešněmi a ananasem. Nápoj se podává s brčkem.

Nealkoholická verze koktejlu Pina Coloda z ananasového džusu a smetany se vyrábí bez rumu, který je nahrazen kokosovým mlékem.

Koktejl Malibu

Alkoholický koktejl na bázi rumového likéru Malibu byl poprvé připraven v 80. letech minulého století. Síla likéru je 21 stupňů, ale v čisté formě se téměř nikdy nekonzumuje. Nejčastěji působí jako součást různých nápojů.

Složení Malibu:

• 35 ml ananasového nektaru.
• 20 ml likéru Amaretto.
• 15ml Malibu.
• 10 ml světlého rumu.
• Kostky ledu.
• Plátky ananasu.

Recept:

1. Koktejlové přísady se mísí v šejkru.
2. Hotový koktejl se nalije do vysoké sklenice a ozdobí se brčkem a plátkem ananasu.

Blue Curacao

Likér Blue Curaçao se vyrábí z pomerančové kůry a hroznového alkoholu. Síla nápoje je 30 stupňů a často se přidává do různých koktejlů.

Složení:

• 5ml Blue Curacao.
• 10 ml sirupu Mojito.
• 10 ml světlého rumu.
• 10 ml limetkové šťávy.
• 10 ml sody.
• 3 kostky ledu.

Složky se smíchají v šejkru. Hotový koktejl nalijeme do sklenice a ozdobíme plátkem ananasu.

Ananasový džus a smetanový koktejl

Přidání smetany do různých džusů vám umožní vytvořit nápoje, které mají originální chuť. Příprava takových koktejlů vyžaduje použití smetany s vysokým obsahem tuku – nesrazí se při smíchání se šťávou a alkoholem.

Složení:

• 60ml ananasového nektaru.
• 20 ml smetany.
• 3 ml grenadiny.

Složky se smíchají v šejkru. Hotový nápoj se nalije do vysoké sklenice a ozdobí se.

Koktejly z tequily

Složení:

• 3 polévkové lžíce ananasové šťávy.
• 5 ananasových klínků.
• 50ml tequily.
• 8–10 lístků máty.
• Minerální perlivá voda – volitelné.

Recept:

1. Plátky ananasu jsou rozdrceny v mixéru.
2. Lístky máty se nakrájí nebo rozdrtí v hmoždíři, aby poskytly šťávu.
3. Ananas a máta smíchané se šťávou a tequilou.
4. Do hotového koktejlu se volitelně přidává minerální voda.

Koktejl z rajčatové šťávy

Součásti:

• 100 ml ananasového džusu.
• 2 litry rajčatové šťávy.
• 50ml vodky.
• 50 gramů worcesterské omáčky.
• 20 gramů soli.
• Celer – volitelné.
• Křen – volitelné.
• Tabasco omáčka – volitelné.

Všechny přísady kromě soli a vodky jsou smíchány. V případě potřeby se do koktejlu přidá led s ananasovým džusem. Do jedné porce nápoje se přidává vodka a sůl. Alkoholický koktejl s ananasovým džusem je připraven k pití.

Výhody ananasové šťávy

Ananas obsahuje bromelain - látku, která ovlivňuje trávicí trakt a urychluje metabolické procesy. Odborníci na výživu často doporučují denně pít čerstvý ananasový nektar. Pravidelný příjem ananasové šťávy zlepšuje činnost trávicího traktu a má následující výhody:

• Obnovení síly.
• Vylepšete paměť.
• Řezení krve.
• Prevence aterosklerózy.
• Snižuje pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění.
• Zvyšuje potenci.
• Regeneruje kostní tkáň.

Kontraindikace

Pravidelná konzumace ananasu může i přes pozitivní účinek negativně ovlivnit lidský organismus:

• Vzhledem k vysokému obsahu kyselin ve složení se ničí zubní sklovina, proto je vhodné pít šťávu brčkem a poté opláchnout nebo vyčistit zuby.
• Nepijte džus při kojení.
• Nedoporučuje se pro osoby s gastrointestinálními problémy nebo individuální nesnášenlivostí.
• Varikóza a tromboflebitida jsou zřejmé kontraindikace.

Ananasová šťáva obsahuje kyselinu listovou, která podporuje produkci estradiolu, hormonu, který podporuje produkci spermií.